uanset om du lige har besluttet at slutte dig til en verden af rygning af kød og anden mad, eller hvis du bare sparker nogle dæk og beslutter, om det er for dig, vil du gerne læse denne artikel.

der er tre grundlæggende typer ryger: gas, elektrisk og trækul.

i sidste ende skal hver enkelt gøre det samme, men de gør det hver for sig forskelligt med deres egne unikke fordele og ulemper.

i en række artikler skal vi skære igennem rodet og sammenligne og kontrastere alle tre stilarter. Slutmålet: giv dig nok information til at vælge den rigtige ryger til dig.

læs videre, mens vi sammenligner og kontrasterer gas-og elektriske rygere.

Ja, Denne artikel om gas vs elektriske rygere sammenligner og kontrasterer funktioner, fordele, fordele og ulemper ved disse to forskellige kategorier af ryger.

i slutningen af artiklen skal du være velinformeret og i stand til at beslutte, hvilken type der er den bedste for dig.

Hvis du stadig er ubeslutsom, kan det være værd at tjekke andre guider om gas vs kulrygere og elektriske vs kulrygere.

sekunder væk….lad os få denne kamp på.

gas ryger generel oversigt

alle rygere bruger en varmekilde til at lave mad ved lave temperaturer, normalt mellem 225F og 250F. vigtigst er det, at de får træ til at ulme og ryge, og røgen tilfører mad med smag. Hvor nogle rygere er forskellige, er i varmekilden.

gasrygere bruger enten propan eller naturgas til at brænde ilden. Over flammerne finder du et sted til dine træflis eller pellets.

styring af temperaturen med en gasryger er ikke ulig at bruge en gasgrill; bare Juster knappen for at øge eller mindske strømmen af din gas for at hæve eller sænke temperaturen.

en propanryger har brug for en ekstern propanbeholder, typisk den standard 20-pund, der er tilgængelig næsten overalt. For en naturgasdrevet ryger, du har brug for en professionelt installeret tilslutning til dit hjems naturgasforsyning.

elektrisk ryger generel oversigt

ligesom en komfur bruger elektriske rygere elektricitet til at opvarme et element eller en spole under træflisene. Varme, i kombination med ulmende træ, kokke og smag mad på stativerne højere oppe i enheden.

som du ville opdage i vores søgning efter den bedste elektriske ryger for pengene, er de meget nemme at bruge. Typisk kan du, som de siger,” indstille det og glemme det”, idet du stoler på den indbyggede termostat for at opretholde en konstant temperatur uden yderligere input.

billigere modeller skal indstilles til lav, medium eller høj og kræver en vis overvågning for at sikre, at der holdes en stabil temperatur – nøglen til vellykket rygning. Elektriske rygere er af lodret type.

sammenligningstabel

Kategori:	gas ryger	elektrisk ryger
kvalitet af færdig mad	bedre samlede resultater	god, men mindre smagsintensitet
brugervenlighed	stejlere indlæringskurve; behov “babysitter”	meget let at bruge; ingen overvågning påkrævet
alsidighed	mange modeller kan ryge, stege og grille	rygning kun
Temp Range	cirka 150F-400F	cirka 100F-275F
Temp Range	cirka 150F-400F	cirka 100F-275F
	størrelse og plads kræves	om 2′ 2 ‘ For lodret; op til 3’ 5’eller mere for offset	om 2′ 2 ‘
Madlavningskapacitet	sammenlignelig, men med flere store muligheder	sammenlignelig, men få store muligheder
pålidelighed	få komplekse dele til at mislykkes	bekymring
Vejrhensyn	god i alt vejr, men har brug for mere pleje i koldt, blæsende eller vådt vejr	ikke påvirket af vind, men anbefales ikke til våde forhold
vedligeholdelsesbehov	generel rengøring; easy to maintain	General cleaning; easy to maintain
Relative Cost to Buy	Less expensive on average	More expensive on average
Relative Running Costs	Far more expensive – about $0.40/hr.	Inexpensive – about $0.06/hr.
Popularity	Somewhat popular	Not very popular

Gas Vs Electric Smoker Contrasts and Comparisons

There are many factors to consider when buying a smoker. Her vil vi gennemgå de vigtigste og hvordan gas og elektriske modeller stabler op.

Husk, de er alle vigtige, og enhver given kan være den afgørende faktor for dig.

kvalitet og konsistens af færdige fødevarer

hvorfor køber du en ryger? At lave lækker mad! Kvaliteten af det færdige produkt er absolut den vigtigste overvejelse.

du tror måske, at enkelheden hos en elektrisk ryger (og vi snakker mere om det i det næste segment) vil sikre de mest konsistente og dermed de bedste resultater. Selvom det kan være sandt i starten, når du først har fået fat i at holde en stabil temperatur med en gasryger, finder du, at du generelt får bedre smag.

en elektrisk ryger er designet med minimal udluftning, så den bevarer fugt. Det betyder mørt kød, men det betyder også, at du sandsynligvis aldrig vil se sprød kyllingeskind eller en dejlig bark på din bryst.

også fordi der ikke udsendes meget gas fra elektrisk forbrænding, vil du sandsynligvis ikke få den eftertragtede røgring. Nej, røgringen tilføjer ikke smag, men mange mennesker betragter det som telefonkortet til stor grill.

mens vi hellere vil have elektrisk røget kød end intet røget kød, er den klare vinder for smag gas.

brugervenlighed og bekvemmelighed

der er lidt af en indlæringskurve for gas, og du vil først bruge meget tid på at justere ventilationskanaler og spjæld og holde øje med din temperatur. Med tiden bliver det lettere.

en elektrisk ryger er dog bogstaveligt talt plug-and-play – forudsat at du har adgang til en stikkontakt. De er enkle at antænde, og derfra indstiller du bare temperaturen og går væk. Hvis du går elektrisk, skal du købe en med et digitalt termometer og termostat for at holde din temperatur. Du kan endda købe modeller med fjernbetjeninger.

når det kommer til hastighed, vil en gasryger komme op til temperaturen og begynde at producere røg meget hurtigere. Flammer er selvfølgelig øjeblikkelige; det tager et stykke tid for et elektrisk element at varme op nok til at antænde træ.

samlet set, selvom du aldrig har røget mad før, hvis du har elektricitet til rådighed i din have, på dit dæk, balkon eller gårdhave, er en elektrisk ryger dit bedste valg for bekvemmelighed og enkelhed.

alsidighed

en elektrisk ryger er en one-trick pony: den ryger mad ved lave temperaturer, og det er det. Med nogle modeller kan du få temperaturen lav nok til, at du muligvis kan kvasi-kolde røgnødder og ost eller gøre rykkende.

selvom de ikke går så lavt som en elektrisk, kan de fleste gasrygere let ramme temperaturer, der er høje nok til at stege kød (325-400F), mens de opsuger den lækre røg. Det er en god bonus, og det er ikke svært at gøre – dybest set skal du dreje knappen hele vejen og åbne dine ventilationskanaler for maksimal luftstrøm.

Hvis du køber en offset gas ryger, kan du både Grille og ryge på samme enhed, hvilket er ret cool. De har tendens til at være store, men hvis du har rummet, er det en sød vej at gå.

Vi giver gassere kanten til alsidighed, især hvis du går offset.

temperaturområde – høj varme og lav varme

i gennemsnit har en elektrisk ryger et temperaturområde på 100-275f (38-135C). Dette er absolut ideelt til de fleste af dine rygebehov. Du vil ikke sear eller stege, men for lav ‘n’ langsom, det er stedet på.

Gasrygere har en tendens til at have et bredere temperaturområde. Noget som 175-400F (79-204C) er ret typisk. Nogle modeller annoncerer temperaturer så lave som 100F og så høje som 500F.

Vi er skeptiske over for en gasdrevet model, der forbliver så lav; det er svært nok at holde ved en god rygningstemperatur på 225F. hvis du kan ramme 500F, kan du faktisk Grille og endda sear kød.

størrelse, fodaftryk og plads kræves

både el-og gasrygere Fås i forskellige størrelser.

lodrette modeller varierer i højde og dermed kapacitet, men typisk gennemsnit omkring et 24″ 24″ fodaftryk. Der er enheder, der er små nok til at passe på en bordplade og tage camping eller tailgating, og andre, der står rundt 4 fod høj.

fordi de ikke har brug for plads til en tank, er en elektrisk din bedste indsats for at passe ind i et lille rum. For at rumme en offset propan ryger, reservere en plads på mindst 3’5′.

Madlavningskapacitet

der findes en bred vifte af fødevarekapaciteter i både elektriske og gasmodeller. Hvis du vil have en rigtig stor enhed, imidlertid, gas er vejen at gå; der er flere gasrygere med stor kapacitet, end der er elektriske, og du kan vælge mellem lodrette eller vandrette forskydninger.

pålidelighed

så vidt røgboksen går, vil pålideligheden komme ned til dit valg af enhed; en velbygget ryger lavet af en velrenommeret producent vil være pålidelig, og en billig vil ikke være, uanset om det er elektrisk eller gas.

ting kan gå galt med enhver ryger. Slanger revner, ledninger flosse, forbindelser korroderer eller kæde, etc. Men den mest sandsynlige ting at gå dårligt på dig er den komplicerede elektronik indbygget i en digital elektrisk ryger. Tænk over det: hvornår gjorde udsættelse for varme, røg og elementerne plus gentagen brug nogensinde elektronik nogen favoriserer?

sikker på, vi synes, at alle disse funktioner er gode, og de er det meste af det, vi kan lide ved elektriske rygere. Men de er langt mere tilbøjelige til at kaste ud på dig end noget i din gennemsnitlige gasser.

så det er gas til sejren med hensyn til pålidelighed.

dårlige vejreffekter

en gasryger kan bruges i enhver form for vejr, du kan stå for at være ude i. (Husk, de har brug for en masse overvågning!) Problemet er, at vejret virkelig kan påvirke rygningsprocessen.

god isolering hjælper med at minimere virkningerne af udetemperaturer. Men Nedbør og vind kan skabe kaos på en god røgsession på grund af ventilationshullerne, der hjælper med at kontrollere den indre temperatur.ventilationskanaler er minimale på en elektrisk, så vind er ikke meget af et problem. Omgivelsestemperatur er heller ikke en big deal, da termostaten vil justere for at kompensere. De bør dog ikke bruges i regn eller sne, fordi fugt og elektricitet er en dårlig pasform.

Hvis du bor i et tørt, ikke så koldt klima, vil enten gas eller elektrisk gøre. Til fugtige steder, uanset om det er regn eller sne, anbefaler vi gas.

vedligeholdelse kræves

der er lidt vedligeholdelse, der kræves til enten, bortset fra at tørre ristene ned efter en røg, og det ydre også for at minimere risikoen for rust.

begge efterlader aske, som du bliver nødt til at dumpe, og fedt samles i en dryppepande. Hvad du finder, er dog, at en elektrisk ryger producerer mindre sod end en gasmodel. Men på grund af de lave temperaturer og rene varmekilder vil der heller ikke være meget. Vi giver en meget lille fordel for el til nem rengøring, men det er næsten et slips.

de fleste af delene er ret enkle på begge typer, og udskiftninger er normalt bare et telefonopkald til producenten alligevel. Men hvis den digitale termostat går på en elektrisk, kan det være et stort problem, hvis det er uden for garantien.

generelt er dette sandsynligvis ikke en afgørende faktor. Kald det uafgjort.

startomkostninger til at købe

takket være alle de elektroniske dele indeni koster elektriske rygere i gennemsnit betydeligt mere end deres gasdrevne fætre. Du kunne undvære de digitale kontroller og spare en masse penge, men hvorfor? Den primære årsag til at købe en er evnen til at indstille og glemme og lade elektronikken gøre arbejdet.

mens du kan få budgetvenlige og budgetblæsende modeller af hver, er de billigste rygere generelt gas, og de dyreste er elektriske.

løbende omkostninger til at køre

omkostningerne til at køre en elektrisk ryger vil variere vildt afhængigt af, hvad dine lokale elpriser er. Hvis du er væk fra nettet og bruger solpaneler, vil dine omkostninger være $0/time., men det er værd at tænke på.næsten uanset hvor du bor, er propan meget dyrere end elektricitet, og naturgas falder et sted i midten. Forvent i gennemsnit at betale flere gange så meget i timen for at køre en propan ryger (omkring $0.40/time.) versus en elektrisk (omkring $0.06/time.).

popularitet og samfund

hænderne ned, gasrygere er mere populære end elektricitet. Et hurtigt kig på Facebook vil vise gasrøgegrupper over hele verden, og bare en håndfuld elektriske fokuserede samfund.

Gas ryger brugere dominerer også online fora. Hvis du leder efter løbende støtte og bror – og søsterskab, gas er vejen.

gas ryger Sammendrag – og hvem skal købe en?

tjek vores praktiske liste for at se, om en gasryger passer til dig.

hvad vi kan lide

• kan bruges i alle typer vejr
• leverer den bedste smag
• bedre udvalg af rygere til rådighed og generelt billigere end elektrisk
• varmt nok til at stege/grille

hvad vi ikke kan lide

• dyrere at betjene end elektrisk
• propantanke løber tør og skal bruges til at byttet
• kræver konstant opmærksomhed
• stejlere indlæringskurve end elektrisk

Hvem er de bedst egnet til?

• erfarne grillere
• enhver, der ønsker at ryge væk hjemmefra
• mennesker, der værdsætter smag over bekvemmelighed
• Patientfolk, der er villige til at lære en ny færdighed

du foretrækker muligvis elektrisk, hvis…

• du har let adgang til elektricitet
• er villige til at ofre noget smag for nemheds skyld
• har ikke lov til at lave mad med gas hvor du bor
• har lidt erfaring med propan/gasgrilling

elektrisk rygeroversigt – og hvem skal købe en?

tænker en elektrisk ryger er for dig? Gennemgå Tjeklisten og se om du har ret!

hvad vi kan lide

• meget let at bruge – hvis du køber en med en digital termostat
• billig at betjene – perfekt, hvis du bruger solpaneler!
• enkel at vedligeholde
• løber aldrig tør for brændstof

hvad vi ikke kan lide

• hvis strømmen går ud, kan du ikke ryge
• bør ikke bruges i regnen
• dyrere at købe i gennemsnit end en gasmodel
• smag er ikke så stærk som du får med en gasryger

hvem er de bedst egnet til?

• travle mennesker, der ikke har tid til at holde øje med en ryger i timevis (e. alle uerfarne med gas madlavning
• Casual/lejlighedsvise brugere
• mennesker uden nem adgang til en gasledning eller udskiftning propan tanke

du foretrækker måske Gas, hvis…

• smag er vigtigere end brugervenlighed
• du har ikke en praktisk stikkontakt
• du vil have muligheden for bagklap/camping/Sommerhus/RV rygning
• du køber allerede propan/har en Gastilslutning til din grill

og vinderen er…

mens både el-og gasrygere har deres fordele, synes vi, at en gasryger er den bedste valg for de fleste. Selvom de kræver mere læring og pleje, er resultaterne så meget smagere, at vi mener, at det er mere end værd at gøre. Vi ved, at du er enig, når du har din første bid!

når det er sagt, for nogle mennesker er en elektrisk ryger god nok, og det er ok. Vi er sikre på, at du stadig vil nyde noget godt røget mad!

tak for at komme til os for at besvare dine brændende spørgsmål om rygning. Vi inviterer dig til at gennemse og søge på siden for alt hvad du behøver at vide om rygning og grillning, inklusive flere sammenligninger, produktanmeldelser, opskrifter, og grilltips.