Forskel mellem østers og muslinger (med bord)
østers og muslinger er skaldyr, der tilhører familien af bløddyr. Begge dyr opdrættes eller høstes typisk for at blive spist som skaldyr.
østers er også kendt for deres evne til at producere naturlige perler. Muslinger har også denne evne til at producere perler, men det er sjældent, at de gør det.
østers vs muslinger
forskellen mellem østers og muslinger er, at østers har ru, kedelige og hårde skaller, der er dækket af rurer, mens muslinger har glatte, lilla-sorte skaller, der er aflange formede og har aflange ender.
skallen af en østers er generelt ovalformet. Mens dens indre overflade har tendens til at være hvid i farve, kan dens ydre overflade være mørkegrå, hvid, blå, lilla eller brun.
sammenligningstabel mellem østers og muslinger
| sammenligningsparametre | østers | muslinger |
| form af skal | østers har en ovalformet skal. | muslinger har en tynd aflang formet skal med aflange ender. |
| struktur af skal | skaller af østers er ru, hårde og dækket af rurer.muslingeskaller er glatte for lettere bevægelse gennem mudder eller sand. | |
| farve | den indre overflade af en østersskal er hvid eller perlefarvet, mens den ydre overflade kan være mørkegrå, hvid, blå, lilla eller brun | den indre overflade af en muslingeskal er sølvfarvet eller perlefarvet, mens den ydre overflade kan være lilla, sort eller brun. |
| størrelse | østers er større i størrelse end muslinger. | muslinger er blandt de mindste af bløddyrfamilien. |
| levende miljø | østers lever i marine (salt) vand, som forkalker deres skaller; de kan dog også oprette levesteder i brakvand i floder og have. | muslinger lever almindeligvis under brakvand; de danner symbiotiske kolonier, hvor disse dyr er afhængige af hinanden for at overleve. |
| kropsstruktur | østers har tendens til at være fleshier end muslinger. | muslinger har fødder, mens østers ikke gør det; muslinger vælger dog at forblive immobile. |
| bruger | østers opdrættes til at blive spist som skaldyr og også til deres perler; som filterfødere kan østers filtrere omkring fem liter vand om dagen. | muslinger opdrættes til mad; det er dog sjældent, at de producerer perler; muslinger er kendt for at være en stor proteinkilde. |
| spiselige arter | nogle spiselige sorter af østers omfatter mudder østers, rock østers, Pacific østers, Ostrea angsi, etc. | nogle spiselige sorter af muslinger inkluderer Middelhavsmuslinger, californiske muslinger, Perna Perna, Perna Viridis osv. |
Hvad er østers?
østers er toskallede bløddyr, der for det meste lever under havvand, men som undertiden også findes i floder og have. Deres ovale skaller er hårde, ru og dækket af rurer.
østers har været en madmulighed for mennesker siden forhistorisk tid. Deres dyrkning er kendt for at være begyndt fra Romerrigets tid. På nuværende tidspunkt betragtes de som en delikatesse for deres brede vifte af smagsprofiler og rige næringsindhold.
befrugtningen af østers finder sted internt. De befrugter sig selv og producerer kun millioner af æg på cirka seks timer. Disse æg udvikler sig til larver, der knytter sig til en vært for overlevelse. Derefter finder de et permanent habitat for sig selv, hvor de fuldt ud kan modnes.
østers har mange sorter og arter. Interessant nok afhænger deres smag af det miljø, de lever i. Nogle af de spiselige sorter af østers inkluderer europæisk flad, stillehavsøsters, Olympia østers, Kumamoto, mudder østers, sten østers osv.
| Preview | Product | |
|---|---|---|
 |
Crown Prince Natural Smoked Oysters in Pure Olive Oil, 3-Ounce Cans (Pack of 18) | Check Price on Amazon |
| |
Otter Kingdom Premium Smoked Oysters in Pure Olive Oil, 3-Ounce Cans (Pack of 12) | Check Price on Amazon |
| |
MW Polar Seafood, Boiled Oyster, 8-Ounce (pakke med 12) | Tjek pris på |
Hvad er muslinger?
muslinger er spiselige toskallede bløddyr, der almindeligvis findes i brakvand. De har glatte skaller, der er aflange formede og aflange ender. Farven på deres skaller har tendens til at være lilla, sort eller brun.
muslinger vokser ofte op som mænd og ender med at blive kvinder. Befrugtningen af disse skaldyr finder sted eksternt. Muslingæg bliver til larver og knytter sig til finner og gæller fra andre fisk. Når de vokser op, har de en tendens til at leve i symbiotiske kolonier, hvor de er afhængige af hinanden for at overleve.
muslinger fastgør sig til klipper og andre overflader ved hjælp af tråde, der kaldes ‘byssal’ tråde. Disse tråde er kendt for at have stor styrke. På nuværende tidspunkt forsøger forskere endda at udvikle et klæbemiddel fra muslinger, der skal bruges under øjenkirurgi.
der er omkring 17 arter af muslinger, der er egnede til konsum. Nogle af de spiselige sorter af muslinger inkluderer blåmuslinger, californiske muslinger, Middelhavsmuslinger, Pinna Carnea, Perna Perna osv.
| forhåndsvisning | produkt | |
|---|---|---|
| |
frugter De Mer,muslinger med hvidløg FDM, 7 ounce | Tjek pris på |
| |
friske muslinger, 4 lbs. | Tjek pris på |
|
|
Coles røget muslinger i olivenolie (pakke med 5) | Tjek pris på |
hovedforskelle mellem østers og muslinger
- østers har ovale skaller, der er ru, kedelige og dækket af rurer, mens muslinger har glatte skaller, der er aflange.
- muslinger har tendens til at være lilla-sorte eller brune i farven, mens østers oftest er mørkegrå, sort, hvid eller brun.
- østers har tendens til at være større i størrelse end muslinger.
- østers findes i marine såvel som ferskvand, mens muslinger har tendens til at oprette levesteder i ferskvand oftere.
- østers har tendens til at være fleshier end muslinger.
- selvom begge dyr for det meste er immobile, har muslinger fødder, mens østers ikke gør det.
- hanner og hunner er adskilte i tilfælde af østers, mens muslinger kan være både mandlige og kvindelige.
konklusion
østers og muslinger har mange ligheder. Begge hører til bløddyrfamilien og er ofte forvirrede for hinanden. Imidlertid, en god måde at skelne dem fra hinanden er ved deres skaller. Mens skaller af østers er uregelmæssige og ru, har muslinger en glat skal, der gør det lettere for dem at bevæge sig gennem mudder eller sand.
begge skaldyr er blevet brugt som fødekilde siden forhistorisk tid. Selvom østers er den pricier delikatesse mellem de to, muslinger gør deres vej på gourmet menuer i dag så godt. Dette skyldes, hvor hurtigt og nemt de er at lave.