selv når du ikke er i carb-loading-tilstand, er der intet som en skål pasta. Selvom almindelig pasta engang blev betragtet som en kilde til tomme kulhydrater for at give dig energi under et løb eller en lang træning, er der nu nye pastasorter, der er fyldt med både mere protein og mere fiber. (Mange af dem er tilfældigvis også glutenfri til at rumme mennesker med glutenintolerance eller cøliaki). Det bedste er, at du kan finde mange af disse alternative proteinfyldte pastaer, fra rød linser til edamame, i din lokale købmand. Så er proteinpasta sund? Selvfølgelig er de ikke så budgetvenlige som en almindelig pakke spaghetti, og tekstur kan være lidt anderledes, men ernæringsmæssigt har de meget at tilbyde med hensyn til at lave et plantefremmåltid. Her er nogle af de sunde pasta-bilities derude med disse nærende nudler.

er Proteinpasta sund? Ja-men her er hvad du bør vide

prøv at eksperimentere med disse typer Proteinpastaer

“Bønnepastaer tilbyder en lavere carb, højere protein og ofte højere fiberpunch end dine almindelige hård hvede pastaer,” siger Hillary Pride, RDN, LD, NASM-CPT. Til reference kan almindelig hvid pasta kun indeholde omkring 3 gram fiber, hvis det. Men mellem de forskellige bønner og bælgplanter, og endda mellem mærker, svinger den nøjagtige mængde makronæringsstoffer, påpeger Pride.

kikærmel pasta har mellem 11 og 14 gram protein og ca.8 gram fiber i en standard to-ounce servering (ca. 1 kop) pasta. Hvis du spiser mere pasta, tættere på en tre og en halv ounce servering, vil den sandsynligvis indeholde op til 25 gram protein og 13 gram fiber.

Rød linsepasta har en lignende næringsprofil: en to-ounce servering har omkring 13 gram protein og 6 til 8 gram fiber, mens en større servering (som kan være tættere på et typisk måltids værdi af pasta) har tættere på 25 gram protein og 11 gram fiber.

Green pea mel pasta sammenligner også: en typisk to-ounce servering har omkring 11 gram protein og omkring 5 gram fiber, hvilket er 20 procent af din daglige værdi.

relateret: 6 Ting Hver plantebaseret atlet bør vide om ærteprotein

Edamame spaghetti, i bare en lille to ounce servering, har 24 gram protein og 11 gram protein (og det er fyldt med jern, kalium og noget calcium også, siger Pride); Black bean spaghetti har 25 gram protein og 10 gram fiber i samme størrelse servering.

mens alle disse er vindere, når det kommer til plantebaserede proteinkilder, afhænger det af din præference for smag og tekstur. Bare sørg for at læse etiketten på æsken med pasta for at sikre, at du får så meget ernæring ud af det som muligt, da nogle mærker blander bønnemelet med regelmæssige berigede eller raffinerede mel (hvilket ikke ville være glutenfrit!), siger Maggie Michalcysk, RDN.

hvorfor du ikke bør glemme fuldkornspasta

Hvis du ønsker at skære kulhydrater og øge dit plantebaserede proteinindtag, er bælgfrugtmelpastaerne en solid mulighed for dig. Imidlertid forsyner hele hvedepasta dig faktisk med mange af de mineraler og næringsstoffer, du har brug for. “Glem ikke, at en fuldkornshvedepasta tilbyder masser af thiamin, riboflavin, niacin, folat, fosfor, magnesium, sinc og mangan,” siger Pride.

relateret: Proteinguiden til atleter: hvor mange gram har du brug for?

fiberindholdet i bønnepastaerne kan være en velsignelse eller en forbandelse, afhængigt af personen. Hvis du forsøger at øge fiberen i din kost, har du den rigtige pasta. De fylder også mere. “Da de bælgplantebaserede pastaer er højere i fiber, kan nogle mennesker bemærke, hvor fulde de begynder at føle sig efter at have spist denne version sammenlignet med almindelig pasta,” siger Michalcysk. Det, og fiberen kan irritere folk med en følsom tarm. Hvis du kæmper med tarmirritation fra for meget fiber, kan fuldkornspasta være det bedre valg for dig.

Tilføj mere Protein til din Pasta

de bønnebaserede pastaer er muligvis ikke noget for dig, og i så fald er der måder at stadig øge proteinindholdet i din pastamiddag. Pride foreslår at parre fuldkornspasta med saut rised tofu eller tempeh, edamame eller grillet kylling eller fisk. “For eksempel ville en to ounce servering af fuldkornspaghetti serveret med tre ounces tempeh tilbyde 24 gram protein og 13 gram fiber,” siger Pride. Det kan være mere omkostningseffektivt at købe almindelig fuldkornspasta og tilføje protein på siden i form af kylling eller bønner, som er særligt billige at indarbejde i dit måltid. Men det er en afvejning, fordi der er flere næringsstoffer pakket i en kasse med legume-baseret pasta. “Den lethed at nyde en servering af højproteinpasta som en edamame fettuccine, og at vide, at du får protein, sundt fedt og højt fibercarbs i en pakke, er helt sikkert en sejr,” siger Pride. Plus, hvis du spiser glutenfri, er bønnepastaen din mest nærende indsats, tilføjer Michalcysk. 10 tegn på, at du ikke får nok Protein

Du kan også blive kreativ ved at blande fuld hvede og bønnepasta sammen. Eller endnu bedre, bland almindelig fuldkorn eller bønnepasta med spiraliserede veggienudler som courgette eller butternut græskar nudler for at skære ned på kulhydrater og tilføje flere grøntsager til dit måltid, foreslår Michalcysk. At holde sig til den delstørrelse, der foreslås på kassen så meget som muligt, samt at sikre, at dit måltid har nok protein og fiber fra grøntsager, er de to vigtigste ting at huske, siger Michalcysk-så er du fri til at tilføje hvilke nudler du foretrækker til din plade.

Amp op din fitness og velvære rutine nu. Klik her for at finde et spartansk løb tæt på dig!