så har cappuccino koffein ?

Ja, cappuccino har koffein i det. I gennemsnit en 6 ounce cappuccino har omkring 120-170 mg koffein, afhængigt af hvor stærk kaffen blev brugt i at gøre drikken.

lad os se på Starbucks til sammenligning. En grundlæggende cappuccino er 75 mg koffein til 8 ounce drikke. Det bruger et skud espresso.

en 16 ounce cappuccino bruger to skud espresso, hvilket bringer koffein op til 175 mg. koffeinen i cappuccino er dikteret af, hvor meget koffein der er i espressoen, der bruges til at lave cappuccino.

selvom du bestiller en decaf – version, vil den stadig have en meget lille mængde-mindre end 3% af det anvendte espresso-indhold.

det betyder, at medmindre du får din cappuccino fra et meget skyggefuldt sted, skal det faktisk have koffein i det. Hvor meget koffein vil afhænge af, hvilken slags espresso skud blev brugt.

det afhænger af, hvordan cappuccino er lavet, hvor stor du bestilte den, og hvilket niveau af koffein du er vant til. Lad os tale lidt om det, så du kan se hele billedet.

hvor meget koffein er der i en cappuccino ?

Hvis din barista lavede din cappuccino som en almindelig, ville du have 120-170 mg koffein i en 6 ounce kop cappuccino, medmindre der tilsættes mere kaffe.

normalt er en cappuccino beregnet til at være: 1 skud espresso i en 5 ounce/150 ml kop, og resten er fyldt med skummetmælk. Skummet på toppen er beregnet til at være omkring 2 cm tyk (lidt under en tomme), og nogle gange kan det være drysset med kanel eller kakao på toppen.

så hvad vi skal se på er koffeinindholdet i en sædvanlig espresso, fordi det er her koffein kommer fra. Det kan variere fra kaffebar til kaffebar, men generelt vil en espresso være et lille, stærkt skud kaffe med et 120-170 mg koffeinindhold.

når du ser på et skud espresso alene, har det en hel masse koffein til en så lille krop. Men i virkeligheden er det lidt mindre end hvad en sædvanlig filterkaffe i en 8 ounce/226 ml krus vil tilbyde.

grundlæggende er espressoen en meget lille og koncentreret kaffeessens.

når det er sagt, kommer espresso i 3 størrelser. Og hver størrelse vil have sin egen koffeinindhold variation.

jeg vil ikke komme ind i detaljerne for hver espresso shot type, Jeg vil forlade det til senere. Men jeg vil fortælle dig det grundlæggende og insistere på den sædvanlige, som cappuccino bruger (det normale skud).

den mindste og stærkeste er ristretto med halvdelen af vandet af en sædvanlig, så kommer den normale, der er den mest almindelige. Det er, hvad cappuccino normalt laves med, medmindre du bestiller det anderledes.

og der er en længere kaldet lungo, med samme mængde kaffegrunde, men dobbelt så meget vand end det sædvanlige skud.

husk at cappuccino bruger meget dampet mælk, så det vil gøre din drink længere end størrelsen af en espresso. Koffeinindholdet er absolut det samme som du startede med, men det vil blive fordelt i en større drink.

hvis du leder efter mindre koffein, foreslår jeg at bestille en koffeinfri. Hvis du bestiller en kaffe med masser af mælk, er koffeinindholdet stadig det samme, hvis du har til hensigt at drikke det hele. Medmindre du smider det væk efter et par slurke, som jeg tvivler på.

(hvis du kan lide denne artikel indtil videre, kan du fastgøre den til dit Pinterest-bord ved at klikke på billedet nedenfor. Artiklen fortsætter efter billedet.)

den kaffetype, du bruger, dikterer koffeinindholdet

hvilken slags kaffe din brug til espresso vil ændre mængden af koffein i din cappuccino. Dette vil ikke være under din kontrol hele tiden, da ikke hver kop cappuccino du drikker vil blive lavet af dig.

men du kan altid spørge barista, hvilken slags kaffebønneblanding de bruger.

for at få fat i dette skal du vide, at der er 2 meget vigtige kaffebønnetyper. Disse er de vigtigste, de andre bønner er afledt af, og de kaldes Arabica og Robusta bønner.

Arabica-bønnen er det, der bruges over hele verden i de fleste kaffe, fordi den har en meget mildere og behagelig kaffesmag end Robusta. Det er normalt lidt sødere, ikke så bittert, og kan udvikle et par smag på egen hånd – som at blive lidt blomstret eller chokolade afhængigt af hvor og hvordan det dyrkes.

de fleste mennesker nyder Arabica, og det er det, du normalt finder i supermarkedet. Nogle gange er det blandet med Robusta eller andre underarter, og nogle gange er det 100% ren Arabica.

med hensyn til koffein er Arabica omkring 1,5% koffein, mens Robusta bønner har næsten dobbelt så meget – det er 2,7% koffeinindhold.

hvad angår Robusta, er det, hvad de fleste espressoer er lavet af. Det er en meget mørkere og stærkere kaffebønne end Arabica, og dens smag er mere bitter. Det har mindre sukker og fedt i det, men det ser ud til at producere en bedre crema oven på en espresso.

så hvis din espresso blev lavet med en Robsta-bønne, er koffeinindholdet højere end med en Arabica-bønne. Men det kan være lavet med en blanding mellem de to. Hvis du absolut har brug for at vide, skal du kontrollere den bønne, du har købt, eller spørge barista, hvilken slags kaffe de bruger.

Cappuccino har et bestemt forhold mellem espresso og mælk og skum

når det kommer til at lave den rigtige kop cappuccino, står du over for et forholdsproblem. De fleste cappuccinoer kommer i en 5 ounce kop, det er 150 ml, og hvad der er vigtigere er forholdet mellem kaffe og mælk.

desværre kan ingen virkelig være enige om det nøjagtige forhold. For eksempel anbefaler Illy (berømt kaffemærke) et 1:3 (næsten 1:4) forhold mellem espresso og mælk, og resten toppes med mælkeskum.

andre på internettet kan foreslå 1:2 espresso til dampet mælk, inklusive 2 cm lag skum. Det bliver virkelig forvirrende efter et stykke tid.

den generelle konsensus synes at være, at for en god cappuccino skal du sigte mod et 1:4 espresso til mælkeforhold, så skummet af den dampede mælk fylder resten af koppen.

det vigtigste ved en cappuccino er, at kaffen skal skinne gennem mælken, men have en glat, fløjlsagtig smag til den. Det betyder at bruge en højere fedtindhold mælk, som vil give en bedre smag og en meget cremet dampet mælk.

så hvis du laver en cappuccino derhjemme, bliver du nødt til at rode med serveringsstørrelserne lidt, indtil du finder det, du bedst kan lide.

for eksempel havde jeg en cappuccino lige den anden dag, og det var en mellemstor kop. Der var en hel del skum på toppen, og jeg kunne helt sikkert smage espressoen i drikken. Her er det.

med hensyn til smag syntes det virkelig at være en 1:4 espresso til mælk forhold, og resten var mælkeskum på toppen. Da jeg bestilte det en kaffebar, der ejes af et faktisk kaffemærke, vil jeg stole på, at de ved, hvad de laver, og bruge dette som en sammenligning for enhver cappuccino, jeg ville lave derhjemme.

så hvis min kop var 150 ml, hvoraf 4/5 var dampet mælk og skum, var resten espresso. Det er 25 ml espresso, som skulle få mig til 120-170 mg eller koffein, jeg talte om tidligere.

der er et par variationer på Cappuccino

nu hvis du gerne vil have en milkier version, så går du sandsynligvis til en latte snarere end en cappuccino. Det er dybest set et skud af espresso med for det meste dampet mælk, og en hel del af skummet på toppen.

hvis du kan lide en stærkere kaffesmag og dermed mindre mælk, men stadig med noget skum, så vil du ende med en macchiato. Det serveres normalt i en mindre kop (ca.en 3 ounce/100 ml) og er ret stærk.

disse er alle lavet med kun et skud espresso, så hvis vi bruger det generelle interval på 120-170 mg/0,004 – 0,006 ounce koffein i et skud espresso, så vil din drink have nøjagtigt så meget koffein.

medmindre du fordobler eller tredobler espresso-skuddet, hvilket fordobler eller tredobler mængden af koffein i din drink.

så det hele kommer ned til præcis, hvor meget espresso du kan lide i din cappuccino. Du kan altid bestille en dobbelt cappuccino, hvis du leder efter mere koffein.

Endelige tanker

medmindre du får din cappuccino fra en lille pakke – instant kaffe, mener jeg – din drink skal have en hel del koffein i den. For det meste instant kaffe og instant blandinger som 3 i 1 har meget lidt koffein i dem.

så hvis du får din drink ordentligt, så skal du få svarende til en espresso.

nu kan dette variere fra kaffested til kaffested, fra land til land, da cappuccino ikke er stærkt reguleret. Men det vil ikke variere for vildt fra sted til sted.

hvis du vil vide mere om kaffe eller te, er du velkommen til at tjekke de relaterede artikler nedenfor. Hvem ved hvad du ellers kan finde ?