Dubu Jorim: hvordan man laver koreansk krydret Tofu
denne pandestegte koreanske krydret tofu er let belagt med krydret koreansk ketchup. Den har en let sprød struktur på ydersiden med den sædvanlige bløde tofu-struktur indeni. Derefter dækkes det med en sød, krydret og let tangy sauce.
tricket er at tilføje tofu, når stegepanden opvarmes godt med en tilstrækkelig mængde olie, så den ikke klæber til stegepanden.koreansk køkken består af Koreas traditionelle madlavningsteknikker og kulinariske kunstaktiviteter. Gennem århundreder med social og politisk forandring, koreansk køkken har udviklet sig. Stammer fra gamle landbrug og nomadiske kulturer i Korea og det sydlige Manchuria, koreansk køkken udviklet gennem et dynamisk naturligt miljø interaktion og forskellige kulturelle mønstre.
koreansk krydret TOFU
- forfatter: Romae Chanice B. Markis
- Opskriftskategori: sideskål
- Køkken: koreansk
den koreanske krydret Tofu-opskrift er en lækker sideskål til ris, nudler eller grød, og den smager kødfuld, selvom det er en helt vegetarisk skål. Hele forberedelses – og tilberedningstiden er omkring 30 minutter. Denne opskrift er egnet til mindst fire portioner.
koreansk krydret Tofu er en perfekt sideskål i alle måltider. Foto kreditter til: https://www.pinterest.ph/pin/451767406367194067/.
koreanske krydret tofu ingredienser
- 1 pakke tofu (18 ounces: 510 gram)
- 4 spiseskefulde madolie
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk sesamfrø
- 2 fed hvidløg, hakket
- liter kop hakket løg
- 2 grønne løg, hakket
til saucen,
- 1 liter spiseskefulde sojasovs
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk hot pepper flakes
- liter kop vand
koreansk krydret tofu instruktioner
trin 1: Kombiner ingredienserne i den varme koreanske ketchupsauce i en gryde.
Trin 2: bland dem godt sammen og læg dem til side.
Trin 3: Brug et køkkenpapirhåndklæde til at tørre den kubede tofu. Du vil måske også skubbe tofu forsigtigt ned for at tvinge mere luft ud. Tryk steg tofu over medium høj varme i en stegepande, indtil den er gyldenbrun på alle sider. På hver side tager det 2-3 minutter.
Trin 4: Fjern og læg tofu fra stegepanden.
Trin 5: Hæld den krydrede ketchupsauce i stegepanden og bland den i cirka 5 til 10 sekunder over moderat lav varme. Gå til stegepanden med tofu.
Trin 6: smør saucen blødt og drys med grønne løg og sesamfrø.
Trin 7: Serveres med hvid dampet ris.
koreansk krydret Tofu yderligere oplysninger
- per portion har 134 kalorier, 7 g kulhydrater, 11 g fedt og 24 mg natrium.
- efter begyndelsen af det 17.århundrede udviklede koreanerne en smag for krydret mad”. Det var en af Imjin-krigenes utilsigtede biprodukter, da Japan invaderede Korea i 1592-97. Japan havde handlet med Portugal, og en af de ting, som portugiserne bragte med sig, var mellemamerikansk rød chili peber.
- denne opskrift tjener mindst fire personer.
- den samlede cook / prep tid er omkring 3o minutter.
om koreansk krydret tofu opskrift
Tofu, eller bønne ostemasse, er en populær sojamad. Det fremstilles ved at curdle frisk sojamælk, trykke den i en fast blok og derefter afkøle den – på samme måde som konventionel mejeriost fremstilles ved at curdle og størkne væske. Væsken (Valle) fjernes, hvilket tvinger ostemassen til en tæt kæde.koreansk køkken er primært fokuseret på ris, grøntsager og kød. Der er en række side retter, der ledsager dampkogt kortkornet ris, der kan kaldes traditionelle koreanske måltider.
ved næsten hvert måltid serveres kimchi og tofu. Sesamolie, doenjang (gæret bønnepasta), sojasovs, sukker, hvidløg, ingefær, peberflager, gochujang og napakål er almindeligt anvendte ingredienser til sidevarerne.
konklusion
denne sunde skål er perfekt til alle måltider. For mere krydret parabol opskrifter, Klik her.
Udvalgt billede: https://thebackyardlemontree.com/2017/09/05/korean-braised-tofu-in-spicy-sauce/ / billede 1, https://thecetochronicles.blogspot.com/2011/08/saucy-spicy-sweet-tofu.html / billede 2