de bedste Armagnacs til at nippe Under $100
når Armagnac diskuteres—hvis det overhovedet diskuteres—præsenteres det typisk som en slags ru-og-tumble, bargain-bin alternativ til Frankrigs anden, langt mere tony grape brandy, Cognac. Det er rigtigt, at priserne på Armagnac ikke klatre til helt højderne. Heller ikke luksus marketing kneb; der er ingen diamant-encrusted eller lalike krystal-indkapslede flasker Armagnac.
dekodning af etiketten
Trois Etoiles
- alderen i træ i mindst et år i Frankrig; tre år til eksport til USA og Storbritannien.
VS
- alderen i træ i mindst to år.
VSOP
- alderen i træ i mindst fem år.
- alderen i træ i mindst seks år.
Hors d ‘ Age
- alderen i træ i mindst ti år.
Vintage
- en aftapning med en enkelt høst fra året på etiketten, alderen i træ i mindst ti år.
men Armagnac er værd at overveje som mere end bare et billigere (selvom det ikke er “billigt”, skal det bemærkes, derfor vores strækningspris) alternativ til Cognac. Det er Frankrigs første brandy—mere end 700 år på jorden og tæller—trods alt. Og selvom det er sandt, at Ånden ofte kan være lidt mere “rustik” og uforudsigelig i profil, det er ofte mere givende som et resultat; mindre offer for kapring af luksusmarkedet og mere et vildt vestligt udtryk for druebrandy. Det er en ånd, der på mange måder har haft gavn af at være i skyggen af sin bror mod nord.
Armagnac kommer fra Armagnac-regionen i Gascony, som ligger omkring 95 miles syd for Bordeauks (Cognac ligger til Bordeauks Nord) og kommer fra tre underbetegnelser: Bas Armagnac, som du oftest ser som størstedelen af produktionen kommer herfra; Haut Armagnac; og Tenarese. (En fjerde betegnelse, Blanche d ‘ Armagnac, styrer produktionen af ikke-ældet brandy.)
mens Cognac typisk fremstilles af en hvid drue-ugni blanc-Armagnac kan destilleres fra en base af fire hvide druer: ugni blanc, folle blanche, colombard og Baco 22a. den type træ, der anvendes i aldringsprocessen, adskiller sig også. Cognac ældes ofte i Limousin eller Troncais egetræsfade, mens Armagnac typisk ældes i lokal sort eg fra Monlesun-skoven (selvom andre træsorter er tilladt). En anden forskel? Mens Cognac er dobbeltdestilleret i pot stillbilleder, Armagnac gennemgår generelt en enkelt destillation i en søjle stadig. Dette er en vigtig skelnen mellem de to, da Armagnacs enkeltdestillation giver den dristigere, rigere profil.
faktisk, mens mange Cognacs har en slankere, mere hølignende, hvid blomsterprofil, går Armagnac typisk ind i et mere rugende sæt smag, som saltvand taffy, butterscotch, stenfrugt og ristede nødder. Der er også ofte en karakteristisk oiliness til tekstur. Tænk på det som Cognac med basen vendt op til ti.
for at få en fornemmelse af, hvor meget $100 eller mindre køber dig i Armagnacs verden, blev Punchs redaktion tilsluttet af to bartendere med en lang affinitet for ånden: Vilhelm Elliott, af Maison Premiere og Sauvage; og Claire Sprouse, af Tin Roof Drink Company. Vi blind-smagt 16 Armagnacs spænder i pris fra $30 på op til $100. Her er vores favoritter.
Marie Duffau Hors d ‘ Age Armagnac
Dette 12-årige udtryk fra det velrenommerede Marie Duffau-hus (drevet af Delord-familien, som også flasker under Delord-mærket) var et hit med hele panelet. En blanding af alle fire store druer alderen i en blanding af lokal Gascon eg og Limousin, det er blomstret og støvet på næsen med noter af oloroso sherry og rancio. Olie og garvesyre på ganen, med smag af druemost (du kan virkelig “smage råmaterialet” proklamerede en smagsprøve) og Tjekkansk peberkorn, det er en stor, unapologetic Armagnac, men en, der stadig styrer en tekstur fuldstændighed og nuance.
- Pris: $48
Domaine d ‘ Esperance 5 år Bas Armagnac
denne lille (kun ca.otte hektar af deres samlede 22 hektar vinstokke går til Armagnac produktion) familiedrift er ansvarlig for nogle af de bedste værdi, lofi Armagnacs i markedet. Denne aftapning, lavet af 100 procent Baco 22A druer og alderen i en kombination af ny og brugt Gascon eg, aftappes uden tilsætning af sukker eller karamelfarve (selvom begge er lovlige her og i Cognac). Det er magert og højtonet med noter af hø og hvide blomster og en gæragtig smag. Finbenet og vinlignende i tekstur, en smagsprøve kaldte det en “aperitif Armagnac.”
- pris: $58
Delord Bas Armagnac
Dette 15-årige udtryk fra Delord-familien er storbenet, men stadig let på fødderne. Destilleret fra alle fire druer og alderen, ligesom Marie Duffau Armagnacs, i lokale og Limousin skove, det er stort og blomstret med noter af kandiseret appelsin og voks. Med masser af sødme på ganen, dette var blandt de rigeste Armagnacs, vi smagte, og en shoo-in til drikke efter middagen.
- pris: $50
Chateau Ravignan Armagnac 1998
Hilsen fra et af de mest respekterede huse i Gascony, dette 19-årige udtryk fra 1998 vintage drinks som den arketypiske Armagnac. Blomster og sød foran med noter af saltet karamel og paraffinvoks, dette understøttes af en rig, olieagtig mundfølelse og modvirkes af et hit med fokuseret surhed. En smagsprøve beskrev det som den flaske, hun ville tilbyde nogen, hvis de ville vide, hvordan Armagnac skulle smage.
- pris: $90
Domaine d ‘ Esperance Bas Armagnac 1998
mens vi gjorde vores bedste for ikke at gentage producenterne i smagningen, havde to huse—Delorde/Duffau og Esperance—adskillige flasker i top ti. Dette udtryk, som 5-året, destilleres fra 100 procent Baco 22A og ældes derefter i Gascon-træ i 14 år. Højsyre og mineral med noter af kandiseret svamp og butterscotch, det er sikkerhedskopieret med en mundfølelse, som en smagsprøve beskrev som “fortælling.”Dette var let den mest strukturelt komplekse Armagnac i smagningen og et bevis på, hvordan Åndens noget ikke-lineære profil kan være dens største aktiv.
- Pris: $59