tv og medier har bragt den hurtige verden af kulinariske kunst i spidsen for den offentlige opfattelse. Hver uge er vi fortrolige med måltider i verdensklasse tilberedt af de bedste kokke, når vi får et glimt af tusinder af amerikaners verden, der arbejder i branchen. Selvom hvad tager det at komme ind i kulinariske kunst og begynde en karrierevej til at blive en top kok? Som de fleste erhverv starter karriere inden for kulinarisk kunst med et stærkt fundament, der indebærer eksamen fra et akkrediteret kulinarisk program og modtagelse af en grad. Med så mange tilgængelige programmer kan det være svært at beslutte, hvilket program der bedst passer til dine individuelle karrieremål.

de kulinariske skoler og programmer på denne liste har gentagne gange bevist deres track record, hvor et flertal af deres studerende fortsætter med at finde succes inden for branchen. Hvert program har konsekvent vist høje niveauer af graduering satser og alumni succes samtidig give de studerende den bedste mulighed for at forfølge deres mål. Nogle af institutionerne driver endda deres egne Michelin – anbefalede restauranter, giver eleverne mulighed for at finpudse deres færdigheder i den virkelige verden. Ved at kombinere praktisk træning med små klasseværelsesstørrelser med avanceret udstyr samt aktive alumni-programmer og netværk for at sikre kandidatsucces, har disse skoler tjent deres plads blandt de bedste.

Los Angeles Trade-Tech College

LATTC giver eleverne mulighed for at tjene deres associerede grad i både kulinarisk kunst og professionel bagning ud over certifikatprogrammer til rådighed for begge studiekurser. Det 87-årige akkrediterede program har en lang historie med at forbinde studerende med arbejdende fagfolk i branchen, samtidig med at de giver værdifuld erfaring fra gæsteforelæsninger, laboratoriearbejde og kulinariske konkurrencer. I løbet af fire semestre lærer de studerende alt fra grundlæggende sanitet og isskulptur til udformning og præsentation af internationalt køkken.

den fire-semester kulinariske program giver også de studerende en introduktion til restaurant ledelse, som er afgørende for dem, der søger at blive chef kokke. Studerende modtager også jobplaceringshjælp i form af lektioner om ordentlige samtaleevner og genoptager opbygning samt adgang til et opdateret jobbræt med åbne stillinger i hele byen, stat, føderale, og private sektorer.Læs mere om Los Angeles Trade-Tech college her.

det kulinariske institut ved Monroe College

kun en kort køretur fra den travle kulinariske verden i Ny York City giver CINY studerende mulighed for at få værdifuld praktisk erfaring, mens de forfølger deres associerede grad i bagning og Konditori, kulinarisk kunst eller Gæstfrihedsledelse. Studerende, der ønsker at komme videre med deres uddannelse, kan fortsætte med at tjene både en BBA og Master of Science grad i Hospitality Management.

KINY inden for sine otte års drift har modtaget sondringen mellem at blive udnævnt til et af de ti bedste kulinariske programmer i nordøst og blandt de top tyve landsdækkende i flere år i træk. Studerende kan øve deres håndværk i en to studerende-run restauranter, Den Ny York Times roste Dining Lab, eller CINY eget bageri, konditori Kiosk.

Du kan lære mere om Culinary Institute her.

18

Ivy Tech Community College Bloomington

div deres mange certifikat programmer for drikkevarer, gæstfrihed og event management. Instituttet tilbyder studerende omfattende træning, der forbereder dem på deres fremtid inden for kulinarisk kunst, mens det kun er en fjerdedel af prisen på andre lokale institutter. Studerende, der dimitterer fra Ivy Tech, er helt parat til at indtaste entry-level positioner i restauranter, hoteller og bagerier over hele landet.

du kan lære mere om Ivy Tech Community College-programmet her.

San Francisco Cooking School

upstart SFC ‘ erne har fået en betydelig ros i sine korte driftsår, samtidig med at de studerende får et unikt tag på de traditionelle kulinariske certifikatprogrammer, der findes på andre institutter. Studerende er i stand til at tjene et certifikat i enten Culinary Arts eller Pastry Arts inden for et fremskyndet kursus, der kun varer seks måneder, selvom programmet kan udvides til 12 måneder for at imødekomme dem på en deltidsplan.

SFC ‘ er kan prale af klassestørrelser på kun 14 studerende pr. Fakultetet forstår også, at læring af de gældende færdigheder kun er en del af at forfølge succes inden for den kulinariske verden, således at eleverne får mulighed for at netværke med arbejdende fagfolk, opbygge deres evne til at skabe karriereforøgende forbindelser. Studerende, der dimitterer fra SFC culinary-programmet, har evnen til at drage fordel af de mange eksternships, der tilbydes af prisvindende restauranter over hele Bay Area.

du kan lære mere om San Francisco Cooking School her.

Kirkved Community College

KCC bærer sondringen mellem at være et fuldt akkrediteret institut, der begge tjener en plads blandt de 50 bedste kulinariske programmer og har modtaget en Acfefac eksemplarisk Programpris. Det prisvindende institut giver eleverne flere muligheder for at få køkkenerfaring ved at arbejde i deres fine dining lab, hotellet i Kirkved Center, eller deres elevledede restaurant, Class Act Restaurant. Studerende kan også have mulighed for at opleve internationalt køkken fra første hånd, mens de deltager i one KCC ‘ s internationale uddannelser. Dette sikrer, at eleverne har en bredere og mere udviklet erhvervserfaring, mens de forfølger deres AAS i kulinarisk kunst og forbereder dem til de forskellige stillinger i gæstfrihedsbranchen.

du kan læse mere om her.

Restaurantskolen på Valnødbakkeskolen

studerende på Restaurantskolen behandles med den unikke mulighed for at rejse til udlandet, mens de tjener deres grad med undervisningsbetalte ture til Florida resorts, Bahamas, Frankrig og endda modtage en rundvisning Buckingham Palace i England. Ud over erfaring, der er opnået i udlandet, Restaurantskolerne giver studerende restaurantoplevelse fra den virkelige verden fra deres valg af en af fire fine restauranter på campus.

de fænomenale programmer, der tilbydes af instituttet, giver eleverne mulighed for at forfølge både deres A. S. og B. S. I kulinarisk kunst, konditori, Restaurant Management eller Hotel Management, der giver kandidater en betydelig fordel, når de søger at finde jobplacering.

du kan lære mere om Restaurantskolen her.

L ‘ Academie de Cuisine

som et af DC-områdets bedste kulinariske institutter har L ‘ Academie de Cuisine givet studerende fremragende træning i over 40 år. Instituttet er blevet anerkendt blandt kulinariske fagfolk for sin ekspertise og er en favorit blandt DC kokke.

her drager studerende fra både deres kulinariske kunst-og Konditorprogrammer fordel af små klasseværelsesstørrelser, avancerede køkkener og en betalt 26-ugers læreplads, den længste betalte læreplads, der tilbydes af ethvert program, og forbereder dem yderligere på deres fremtidige karriere.

du kan lære mere om L’ Academie de Cuisine her.

13 fjernet af editor.

College of Culinary Arts at Johnson & Københavns Universitet

anerkendelser for sine små klassestørrelser, moderne køkkener, og dygtige instruktører, kollegiet er endda godkendt af den berømte berømthedskok, Emeril Lagasse. Med fire campusser i Florida, North Carolina, Rhode Island og Colorado er instituttet i stand til at udvide sit alumni-netværk på tværs af hele nationen, da det producerer kulinariske fagfolk klar til at tage de udfordringer, der er forbundet med branchen.

de forskellige tilbudte programmer giver hver studerende mulighed for at finde den perfekte pasform til deres individuelle karriereaspirationer. Med en prisvindende associeret grad, bachelorgrad og accelererede læringsprogrammer kan hver studerende imødekomme deres læringserfaring til deres behov, mens de stadig får et stabilt fundament at bygge videre på.

du kan lære mere om College of Culinary Arts programmer her.

The Great Lakes Culinary Institute

mens de studerer på det nordvestlige Michigan College campus, får de studerende praktisk praktisk erfaring i et af fire laboratorier, mens de fokuserer på videnskaben og teknikkerne til madlavning i stedet for blot opskriftsmemorisering. Som studerende mestrer de teknikker, der er nødvendige i de tilgængelige laboratorier til bagning, introduktion til madfærdigheder, avanceret madlavning, en garde-ledelse og drikkevarestyring, får de færdighederne til at komme ind i branchen med forskellige dybdegående viden for at hjælpe dem med at sikre beskæftigelse. Studerende er i stand til at vælge mellem at tjene deres AAS i Culinary Arts eller forfølge et 54-timers kreditprogram for at modtage et niveau 3 certifikat i Culinary Arts.

ud over at lære de gældende færdigheder i komforten af et avanceret laboratoriemiljø, kan eleverne få reel arbejdskendskab til restaurantbranchen, mens de arbejder linjen i det nordvestlige Michigan ‘s Lobdell’ s restaurant, en smuk fin spisestue med en fantastisk udsigt over Grand Traverse Bay.

du kan lære mere om Great Lakes Culinary Institute her.

Sullivan University

det kulinariske program på Sullivan University giver eleverne mulighed for at tjene en AAS i kulinarisk kunst i et accelereret program, hvor de fleste studerende tjener en grad i så lidt som 18 måneder. Mens eleverne lærer det væsentlige ved at arbejde i et køkken, der tager kurser med fokus på garden manger teori, internationalt køkken og bagning videnskab fra branchefolk, kan de få praktisk erfaring med at arbejde på universitetets 3.5 stjerne bedømt restaurant, køre helt af studerende. Culinary Arts og bagning og Pastry Arts programmer på Sullivan University ‘s National Center for Hospitality Studies er akkrediteret af American Culinary Federation’ s Accrediting Commission. For mere information om vores graduering satser, medianen gæld af studerende, der gennemførte programmet, og andre vigtige oplysninger, kan du besøge vores hjemmeside.

Henry Ford College

et andet godt eksempel på den kulinariske træning, der er tilgængelig i Michigan, Henry Ford College ‘ s kulinariske program giver eleverne adgang til seks avancerede køkkenfaciliteter, mens de studerer for at tjene deres Bs i kulinarisk kunst eller AAS i Hospitality studies. Hele programmet fokuserer på at undervise eleverne de nødvendige færdigheder til at lykkes i køkkenet, samtidig med at man også fokuserer på forretningsaspektet i branchen. Med klasser, der underviser i det væsentlige i verdens vine, restaurantledelse, Hotel dessert tjenester, og begivenhedsplanlægning studerende er i stand til at få større indsigt i de forskellige aspekter af den kulinariske industri, som undertiden ikke er dækket af andre programmer.

du kan lære mere om Henry Ford College her.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts

opkaldt efter den verdensberømte culinarian, der revolutionerede det moderne franske køkken og Cordon Bleu selv, fortsætter de kulinariske institutter traditionen med at undervise i de teknikker, der er gjort berømte af Culinarian School of Culinary Arts

Auguste Escoffier.

selvom små klassestørrelser, fokus på bæredygtighed inden for branchen og læseplan inspireret af “King of Chefs” burde være nok til at adskille instituttet fra andre programmer, giver Auguste Escoffier School of Culinary Arts også eleverne mulighed for at studere deres kulinariske program online, mens de tjener et eksamensbevis i kulinarisk kunst.

efter uddannelsen har de studerende adgang til en bred vifte af alumni-tjenester, der hjælper kandidater med at finde karriereplacering, mens de bruger et stort netværk af forbindelser.

du kan lære mere om Escoffier School of Culinary Arts her.

Le Cordon Bleu College

den berømte Cordon Bleu College campus i Cambridge sætter en state of the art læringsfacilitet på baggrund af historiske Boston. Studerende er i stand til at finpudse de færdigheder, der er nødvendige for at lykkes inden for branchen, samtidig med at de er i stand til at udforske den kulinariske verden af Bostons udendørs markeder og berømte køkken. De tilbudte AAS i kulinarisk kunst og Passterrie og bagning giver et stærkt fundament for enhver potentiel kok, mens det valgfri certifikatprogram for vin & drikkevarer vil hjælpe med at skelne kandidater fra det verdensberømte Institut fra deres jævnaldrende.

du kan lære mere om Le Cordon Blue College her.

Ny England Culinary Institute

NECI har en lang historie med at producere verdensberømte kokke og tilbyder en unik læringsoplevelse til enhver potentiel kulinarisk professionel. Studerende kan frit vælge deres foretrukne vej ved at beslutte blandt en BA i kulinarisk kunst, bagning og konditori og mad og Drikkevareforvaltning, samtidig med at de har den tilgængelige mulighed for at fortsætte deres studier online. Mens eleverne lærer det væsentlige ved at arbejde inden for branchen, drager de også fordel af kursusarbejdet med fokus på det forretningsmæssige aspekt af netværk, genoptag bygning og praktisk viden til landing af deres drømmes position. Instituttet fremmer en stærk følelse af personlig vækst ved at kombinere praktiske læringsmuligheder med omfattende praktikprogrammer, så kandidater er i stand til at opbygge de forbindelser, der vil fremme deres egen karriere i fremtiden.

du kan lære mere om det nye Englands kulinariske institut her.

det kulinariske institut i Amerika på Hyde Park

den smukke campus beliggende langs Hudson-floden er en af kronjuvelerne på Culinary Institute of America ‘ s campusser. Med en række studieretninger, herunder bachelorgrader i kulinarisk videnskab, Applied Food Studies og Food Business Management med muligheder for at modtage en AAS i kulinarisk kunst samt bagning og Pastrygraduating studerende rekrutteres ofte lige ud af skolen af mere end 300 førende virksomheder inden for branchen. Den viden, der er opnået fra de omfattende uddannelser, tilføjer den unikke mulighed for studerende at arbejde i en af fire CIA ‘ s fine restauranter i Ny York.

du kan lære mere om Culinary Institute of America her.

Kendall College School of Culinary Arts

det nationalt anerkendte kulinariske institut har i årevis hjulpet eleverne med at realisere deres karriereaspirationer i et af de Bedst bedømte læringsmiljøer i landet. Bedømt som den førende skole til produktion af kvalitetskokke i Chicago-området af Michelin-rangerede Chicago-restauranter, Kendall College culinary-Programmet kombinerer alle de nødvendige teknikker i den moderne kulinariske oplevelse med programmer, der hjælper eleverne med at opleve de problemløsende færdigheder og teamledelsesteknikker, de bliver nødt til at gå for at blive hovedkokke over hele landet. Studerende kan vælge fra skolens BA eller AAS program i culinary arts overbevist om, at efter endt uddannelse, de vil have alt det nødvendige for at lykkes i deres levetid forfølgelse.

du kan lære mere om Kendall College School of Culinary Arts her.

International Culinary Center

det verdensberømte Institut har produceret nogle af de mest berømte kokke i moderne historie med alumner, herunder David Chang, Bobby Flay og Christina Tosi.

instituttets fakultet har vundet berømmelse indbyrdes med at have samlet i alt 157 Michelin-stjerner til deres navne, mens instituttet selv er blevet udnævnt til IACP “årets bedste Vocational Cooking School” i flere år.

studerende fra ICC får en af venlige hænder på erfaring i små klasseværelsesindstillinger, mens de studerer kurser i italiensk køkken, kulinarisk iværksætteri, Vinstudier, kulinarisk kunst, konditori, Kagedesign, gård til bord eller brødbagning, der sikrer, at de opnåede færdigheder kan overføres på tværs af en bred kaj af karrieremuligheder.

du kan lære mere om det internationale kulinariske Center her.

Culinary Institute of America at Greystone

spredt over to campusser i hele Californiens Vinland tilbyder instituttet på Greystone studerende muligheden for at lære de nødvendige færdigheder, de har brug for for at få succes fra kokke i verdensklasse, brancheledere, der, og forretningseksperter, når de afslutter deres AAS-program inden for enten kulinarisk kunst eller bagning og konditori.

selve campus giver de studerende et unikt læringsmiljø, når de studerer deres håndværk på en historisk vingård, mens de er fri til at udforske det berømte køkken og vingårde i Napa Valley. Selvom de programmer, der tilbydes af Hyde Park campus og Greystone-anlægget, er forskellige, da Greystone har fokuseret deres indsats på at levere et af de bedste AAS-programmer til kulinarisk kunst og konditori i landet.

du kan lære mere om Culinary Institute of America her.

Institut for Kulinarisk Uddannelse

dette prisvindende kulinariske institut producerede nogle af de mest succesrige kulinariske fagfolk i løbet af sin 41-årige historie. Den fire-tiden “Culinary School Of The Year” tilbyder de studerende en intensiv diplom program med fokus på videnskab, teknik og business-færdigheder, der er nødvendige for at blive en succesfuld professionel i branchen. Selvom de kurser, der tilbydes i Culinary Arts, Pastry and Baking Arts Hospitality Management og Culinary Restaurant Management, er vinkurset selv betragtes som blandt de bedste og mest dybtgående i hele landet, de fleste studerende er i stand til at afslutte deres studier inden for 13 måneder.

du kan lære mere om Institut for Kulinarisk Uddannelse her.

• 9 Online Masters i Hospitality Management
• 8 Online gæstfrihed og Turisme bacheloruddannelser