rejer enchilado, er en klassisk Cubansk opskrift, arvet fra de haitiske slaver, er en kreolsk blanding af begge lande, men i Cuba er den blevet ændret lidt og er det, der i dag er kendt som en typisk mad.

den traditionelle opskrift af rejer enchilado, har ikke chile, men det refererer til den røde gryderet, der ikke kan mangle i det cubanske bord, men hvis du vil have det, kan du tilføje et strejf af krydret, men det ville ikke være lig med hovedret.

så hvis du vil have dette måltid med det perfekte og originale touch, skal du afsætte 30 minutter af din tid til at lave en guddommelig opskrift på 6 portioner, som ganen kan lide.

ingredienser

• 1 kg rejer
• halv kop olie
• 1 løg, jordet eller hakket
• 3 fed hvidløg, presset
• 1 peber big-hakket lille
• halv kop persille, finhakket
• 1 dåse tomatsauce
• 1 dåse peber brun farve
• halv kop tør vin
• 1 tsk eddike
• 1 laurbærblad
• 1 spiseskefuld og en halv salt
• 1 spsk sojasovs
• -1 tsk varm sauce

Sådan tilberedes enchilado de camarones Cubanske?

først og fremmest er det vigtigste hygiejne ved håndtering af mad, i tilfælde af rejer skal de vaskes og rengøres meget godt, grøntsager og forbindinger skal også gennemgå skylleprocessen, dette ville undgå mange sygdomme.

Hvis det er inden for din rækkevidde passere alle krydderier og forbindinger, gennem blenderen eller pica alle, vil dette undgå at få dig med store stykker i maden.

1. Trin 1: I en gryde, der er mere eller mindre stor og med en god overflade, skal du placere olie og koge den 15 sekunder over svag varme, tilsæt derefter løg, hvidløg, peberfrugter og dåse tomat, saml alt og rør, mens du ser, hvordan sofrito oprettes lad det koge cirka 2 minutter.
2. Trin 2: Efter denne tid tilsættes rejerne og omrøres med saucen, hæld vinen tør og vandet fra dåsen med tomatsauce, tilsæt laurbærbladet, salt, eddike, sojasovs og kog i 20 minutter.
3. Trin 3: I løbet af de 20 minutters madlavning skal du sørge for, at de ikke brænder, lad dem simre, når du ser at den er klar, server straks og at spise.

eventuelt kan du tilføje de krydderier, du ønsker.

Resume

opskrift

enchilado de camarones

forfatter

skrevet i

2018-08-15

forberedelsestid

10m

tilberedningstid

45m

samlet tid

55m

gennemsnitlig score

3

Based on 2 Review(s)