creme Horn
denne nemme creme Horn opskrift er lavet med butterdej, der er pakket og bagt indtil gylden en flaky og fyldt med en sød og fluffy creme påfyldning!
dette er en klassisk dessertbehandler, der er perfekt til ferie og sammenkomster. Du kan også dyppe eller dryppe dem i chokolade!
sidste uge havde jeg en alvorlig trang til creme Horn. Hvis du aldrig har haft en før, går du glip af! Det buttery butterdej bages til perfektion og fyldes derefter med en sød vaniljecreme! De er fantastiske!
de er meget populære i Ny England, og du kan finde dem formet som et rør eller som en kegle/horn. Jeg elsker denne opskrift, fordi de med butikskøbt konditordej faktisk er virkelig nemme at lave!
ingredienser
konditoriet er bare købt butterdej, der er intet du skal tilføje til det. Fyldet er en lækker blanding af smør, forkortelse, pulveriseret sukker, skumfidusfluff, vanilje og tung fløde!
spring ikke forkortelsen over-det er nøglen! Og mens cremen er valgfri, anbefaler jeg stærkt at bruge den (eller halv & halv), fordi det virkelig fluffer påfyldningen for en dejlig tekstur, der ikke gør det fedtet.
hvordan man laver dem:
som jeg sagde før, er Cremehorn virkelig enkle at lave! Du har brug for dejforme, eller du kan også bruge sukkerkegler, der er pakket ind i aluminiumsfolie.
Trin 1: Begynd med at folde din butterdej ud på en let melet overflade og rulle den ud med en let melet kagerulle.
Trin 2: Du skal stadig kunne identificere, hvor foldelinierne var. Skær hver sektion i 4 strimler med jævnt størrelse med et konditorhjul eller en knivskærer.
Trin 3: Sæt dine strimler af dej rundt om formene, lidt overlappende dejen.
ekspert Tip: Dyp fingrene i vand for at blødgøre enderne af dejstrimlerne og gøre dem klæbrige nok til at klæbe til hinanden.
Trin 4: bag dem på bageplade foret med pergamentpapir, indtil de er gyldenbrune.
Trin 5: Forbered påfyldningen med en elektrisk blander, når den er bagt og afkølet, fyld konditorhornene med fløde! Nyd straks eller opbevar i en lufttæt beholder i op til 3 dage ved stuetemperatur.
Opskriftsvariationer
- frugt: tilsæt frugtkonserves eller hindbærfyldning på indersiden af konditoriet, inden du fylder med fløde.
- chokolade: dypp enten det bagte konditori i smeltet chokolade og lad det køle af inden påfyldning, eller dryp det med smeltet chokolade efter påfyldning.
- pulveriseret sukker: Støv med pulveriseret sukker efter påfyldning for en smuk finish!
- Frosting: vælg en af mine frostingopskrifter som chokolade, Nutella eller jordnøddesmør som fyld i stedet for den traditionelle flødeopskrift!
flere butterdej opskrifter
- Croissookie
- æbletærte Napoleon
- Reese ‘ s butterdej Donuts
- Chocolate Peppermint Cream Horns
cream horns
pin it for later
klik på knappen ovenfor for at gemme denne lækre opskrift på dit bord!
lad os forbinde!
Hvis du har prøvet denne opskrift, så lad mig vide, hvordan du kunne lide den i kommentarerne nedenfor, og skriv en anmeldelse, Jeg elsker at høre fra dig! Og glem ikke at tagge mig – @sugarandsoulco-på Instagram og Pinterest med dine fotos! Du kan også abonnere på mit nyhedsbrev, så du aldrig går glip af en lækker opskrift igen!
creme Horn
Rebecca Hubbell
Equipment
-
Cream Horn Molds or Sugar Cones
Ingredients 1x2x3x
- 2 boxes Puff Pastry Dough thawed1
- 1 tablespoon water2
- ½ cup unsalted butter
- ½ cup vegetable shortening
- 3 cups powdered sugar
- 3 cups marshmallow fluff
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 tablespoons heavy cream3 optional
Instructions
-
Forvarm ovnen til 400 liter F, og læg en stor bageplade med pergamentpapir og læg den til side.
-
fold et ark konditordej ud på en let melet overflade og rul det forsigtigt ud med en let melet kavel.
-
du skal stadig kunne se, hvor folden folder i dejvaren. Brug et konditorhjul til at skære hver sektion af dejen i 4 lige strimler.
-
tag en stribe dej og begynd at vikle den rundt om flødehornformen4. Hvis du bruger rørform, kan du starte i begge ender, hvis du bruger en kegleform, vil du starte ved punktet og pakke derfra, lidt overlappende dejen, mens du pakker. Våd fingeren i vandet for at blødgøre enden af dejstrimlen og gøre den klæbrig nok til at holde fast i formen og den næste dejstrimmel. 3 strimler dej skal passe på hver form. Pakk ikke for tæt på kanterne på formene, ellers vil det være vanskeligt at få det bagte konditori af.
-
Placer dejen indpakket skimmel på den tilberedte bageplade, omkring 2 inches fra hinanden. Bages i 12 minutter, indtil den er lys gyldenbrun, fjern den fra ovnen og lad dejen afkøle på formen i 20 minutter.5 skub forsigtigt konditoriet af formen6 og lad dem køle af i yderligere 10 minutter på et trådstativ.
-
mens konditoriet køler, skal du forberede din påfyldning ved at creme smørret sammen og forkorte med en elektrisk blander. Tilsæt pulveriseret sukker, fnug og vanilje og bland på lav hastighed, indtil sukkeret er kombineret, øg derefter hastigheden til høj og pisk i 2 minutter. Hvis du vælger at tilføje den tunge fløde (som jeg stærkt anbefaler), skal du tilføje den, inden du skruer op for hastigheden.
-
Overfør fyldet til en konditorpose med en stor rørspids og rørfyldning i konditoriet. Hvis du bruger en rørformet form, skal du fylde fra begge ender. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Video
noter
- dejen tager cirka 2 timer at optø, eller du kan sætte den i køleskabet natten før du vil bruge den.
- vandet går ikke ind i opskriften, det bruges kun til at våde fingrene og hjælpe dig med at forberede dejen.
- jeg anbefaler stærkt at tilføje den tunge fløde, fordi den hjælper fyldet med at piske op i en let struktur og gør det lettere at rør.
- hvis du ikke har skimmel og ikke vil vente med at bestille dem, kan du bruge sukkerkegler, der er forsigtigt, men tæt indpakket med aluminiumsfolie.
- hvis du ikke har nok forme eller ikke nok plads på din gryde, kan du bage din konditordej i to forskellige batches.
- sørg for let at gribe den ende, der er modsat den retning, du trækker konditoriet fra formen fra. Træk ikke fra midten, ellers er der større chance for, at konditoriet går i stykker.
- Der er nok smør i konditordejen, som du ikke behøver at sprøjte dine forme, det kan faktisk gøre det svært for dem at blive på formene, når de forbereder og bager.