Creamed løg og ærter lavet med ærter, perle løg, fløde og krydderier er den perfekte sideskål, der er klar på under 20 minutter!

Vi søger altid efter den perfekte sideskål, og intet komplimenterer din hovedret så meget som bagt Mac og ost, cremet Bacon Ærtesalat eller klassisk Steakhouse Creamed spinat.

Creamed Peas and Onions

Creamed Onions and Peas er en cremet, velsmagende sideskål, der kun har et strejf af sødme, der kommer fra perleløgene. Det er den perfekte sideskål til servering med bøf eller kylling, og det tager mindre end 20 minutter at lave. Fordi de er så hurtige og nemme, elsker jeg at lave disse på hverdage.

kan jeg erstatte almindelige løg med perleløg?

Pearl løg tendens til at være sødere end deres fuld størrelse modstykker. Hvis du dog ikke har nogen tilgængelig, kan du erstatte en almindelig hakket hvid eller sød løg. Du kan tilføje lidt sødme tilbage til de større løg ved først at karamellisere dem i en gryde med lidt smør i 2-3 minutter.

Hvordan laver du cremede løg og ærter med majsstivelse?

Hvis du vil have en tykkere sauce, kan du bruge majsstivelse. Majsstivelse skal tilsættes koldt og derefter gradvist opvarmes for at blive tykkere ordentligt.

er perle løg og cocktail løg det samme?

perleløg findes i produktionsafsnittet eller den frosne ø og er rå. Cocktail løg er perle løg, der er blevet syltet, og som regel kommer i en krukke. Du kan bruge den syltede version i martinier eller på salater.

perleløg er sødere end løg i fuld størrelse, så de fungerer godt i cremede eller salte retter som cremede løg og ærter. Hvis du bruger rå perleløg, skal du skrælle dem inden madlavning. Du kan se en video om, hvordan du nemt skræller en perle løg her.

flere opskrifter med ærter

• klassiske smørede gulerødder og ærter
• Rejer Scampi Pasta med Parmesan og ærter
• 5 ingrediens sprød kylling, hvidløg, & ærter i Vinsauce
• langsom komfur kalkun med sovs, kandiserede søde kartofler & grønne ærter

tips til fremstilling af cremede løg og ærter

• du kan sparke denne opskrift op ved at tilføje noget kogt hakket bacon ovenpå, når du serverer. Den salte bacon passer perfekt til den cremede sauce! Du kan også tilføje små stykker skinke, hvis du har nogle at bruge op.
• hvis du ikke er en stor løgfan, kan du bytte løgene ud til din yndlings type svampe i denne opskrift.
• skræl let friske perleløg ved at koge dem i vand, indtil de bare er bløde og derefter sætte dem lige ind i et isbad. Skindene skal være lette at fjerne på dette tidspunkt.
• du kan lette denne opskrift ved at bruge lys creme eller halv og halv i stedet for tung fløde til mindre kalorier og fedt.

alle billeder og tekst til middag, derefter dessert.

Gem