vigtigheden af en farverig diæt

Pak din plade fuld af farve og øg dit daglige indtag af vigtige og ofte overset næringsstoffer.farverige fødevarer, som generelt er frugt og grøntsager, indeholder mange af de vitaminer og antioksidanter, vi har brug for – med få kalorier. Sammen med at opretholde et godt helbred arbejder næringsstoffer i grøntsager og frugter sammen for at beskytte mod kræft, hjertesygdomme, synstab, hypertension og andre sygdomme. At øge frugt og grøntsager i din kost er et godt skridt til at forbedre dit helbred.

røde frugter og grøntsager

røde frugter og grøntsager beskytter vores hjerter. Rød farve i de fleste frugter og grøntsager indeholder antioksidanter, der reducerer risikoen for at udvikle aterosklerose, hypertension og højt kolesteroltal. De reducerer også risikoen for at udvikle forskellige typer kræft, herunder prostatacancer og beskytter mod hjertesygdomme og forbedrer hjernens funktion.

røde grøntsager: tomater, radiser, rødkål, rødbeder

røde frugter: røde druer, jordbær, vandmelon, kirsebær, hindbær, granatæbler, tranebær, røde æbler

blå og lilla frugter og grøntsager

blå og lilla frugter og grøntsager hjælper med at forhindre hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft. Blå og lilla frugter og grøntsager er meget vigtige for din hukommelse og fremmer sund aldring. Denne mad beskytter også urinvejs sundhed og regulerer sund fordøjelse.

blå og lilla grøntsager: aubergine, lilla kål, lilla kartofler

blå og lilla frugter: brombær, blåbær, lilla druer, blommer, rosiner, figner

Orange og gule frugter og grøntsager

Orange og gule frugter og grøntsager er fyldt med næringsstoffer, der er kendt for at beskytte dit nervesystem fremme øjenhygiejne og forhindre hjertesygdomme. De spiller også en vigtig rolle i at opretholde hudens sundhed, øge dit immunsystem og hjælpe med at opbygge stærke knogler.

Orange og gule grøntsager: gulerødder, græskar, sød majs, sød kartoffel, gul peber, gule tomater

Orange og gule frugter: gule æbler, abrikoser, appelsiner, grapefrugt, ferskner, mango, papaya, pærer, ananas

grønne frugter og grøntsager

grønne frugter og grøntsager beskytter dit øjenhygiejne og sænker risikoen for at udvikle aldersrelateret makuladegeneration. Grønne bladgrøntsager indeholder også folsyre, hvilket er meget vigtigt for gravide kvinder, da det reducerer risikoen for, at deres baby udvikler en fødselsdefekt. De essentielle næringsstoffer, der findes i grønne grøntsager og frugter, beskytter dig mod kræft og høje niveauer af dårligt kolesterol, regulerer fordøjelsen og forbedrer immunsystemets funktion.

grønne grøntsager: broccoli, spinat, kål, salat, rosenkål, grønne bønner, agurker, courgetter, ærter, grøn peber

grønne frugter: grønne æbler, grønne druer, lime, avocado

hvide frugter og grøntsager

hvide frugter og grøntsager indeholder næringsstoffer, der vides at sænke niveauet af dårligt kolesterol i din krop samt sænke højt blodtryk. De har også en stor immunforstærkende effekt på din krop. Næringsstoffer, der findes i hvide frugter og grøntsager, minimerer også risikoen for tyktarms -, prostata-og brystkræft.

hvide grøntsager: kartofler, løg, svampe, blomkål, majroer

hvide frugter: bananer, hvide nektariner, hvide ferskner, pærer