asiatisk salat
asiatisk salat har blandede greens toppet med søde orange segmenter, crunchy mandler, cremet avocado bidder og en sesam ingefær Vinaigrette, der sprænger med smag af ingefær, hvidløg, sesam, sojasovs, riseddike og honning!
Jeg er klar over, at det er efterår, og at vi er i Trængsel med komfort mad/gryderet/crock pot sæson her, men nogle gange får jeg stadig en hankering for en god salat. Uanset årstid er denne asiatiske salat en af mine favoritter.
ingredienser
jeg kunne også sige, at uanset salat er denne Sesam Ginger Vinaigrette en af mine favoritter. Jeg tror, du kunne sætte det på forskellige kombinationer af greens/grøntsager/frugt/nødder, og det ville være lækkert.
men efter min ydmyge mening suppleres det perfekt med mandarin eller clementine appelsiner, som er bekvemt i sæsonen gennem det sene efterår og vintermånederne. Appelsiner går især pænt med mandler (synes du ikke?), så jeg smider dem også ind. Og mens avocado har en relativt neutral smag, elsker jeg den rigdom og cremede tekstur, som den tilføjer til en salat, mens den blødgør vinaigrette.
Sesam Ginger Vinaigrette
denne Sesam Ginger Vinaigrette er en af de bedste, jeg nogensinde har haft. Tilbage da jeg var lærer i første klasse, bragte en af min studerendes søde mødre mig engang en salat med en krukke med denne dressing og den ledsagende opskrift. Fra det tidspunkt var jeg hooked. Denne gingery vinaigrette har en” asiatisk salat dressing ” flair, der er salt fra sojasovs, nutty fra sesamolie, tangy fra ris eddike, varm fra ingefær og hvidløg, og sød fra honning.
i Sammendrag? Det er en fest i munden. Jeg kan virkelig ikke beskrive for dig, hvor perfekt alle disse smag smelter sammen. Du bliver bare nødt til at tage mit ord for det og prøve det selv!
Yessiree, Bob…du kan gøre en almindelig salat speciel bare ved at klæde den med denne vinaigrette. Men hvis du også smider nogle søde, saftige mandarinsegmenter, kølige terninger af avocado og toasty mandel skiver på din seng af grønne, vil dit salat kursus øjeblikkeligt blive forhøjet til næste niveau.
Jeg er en sucker for at tilføje frugt og nødder til salater, og denne strategi synes altid at appellere til mine børn også. Jeg har dog endnu ikke mødt nogen, der ikke elsker denne særlige frugtagtige/nøddeagtige salat ved første bid, selv dem, der tidligere påstod at foretrække deres greener uforfalsket.
Serveringsmuligheder
da jeg lavede denne asiatiske salat i går aftes, besluttede jeg at gøre det til en hovedret ved at skære op nogle velsmagende rester Panko Crusted Kylling jeg havde hængende i køleskabet og lægge det på toppen. Ville du tro, at mine børn efterlod nary et salatblad på deres tallerkener? Det var godt, alle sammen.
tidligere har vi også nydt denne sesam ingefær Vinaigrette dryppet over forskellige rå grøntsager (tænk rød peber, strimlet kål, endda broccoli!).
men hvis du ikke føler dine greens, er denne dressing særligt fremragende til at give en asiatisk flair til grillet eller ristet laks og seared tun. Hvis du er fan af Ahi Tuna + Ginger, vil denne combo være lige op i din gyde. Yum.
et par noter om Vinaigrette / H2>
- jeg kan godt lide at bruge min mini foodprocessor, når jeg laver vinaigrettes. Jeg smider i mine hvidløgskage og bidder af ingefær og behandler, indtil de er hakket til smedere. Så tilføjer jeg mine andre ingredienser og hvirvler det hele sammen, indtil alt er godt blandet.
- du kan dog helt sikkert fint hakke (eller endda rive) din hvidløg og ingefær og derefter ryste alt op i en tæt forseglet Murkrukke (eller hurtigt piske det hele sammen i en stor skål).
- nogle af ingredienserne, der omfatter denne vinaigrette, er måske ikke dem, du allerede har lagt rundt, men hvis du køber dem en gang, lover jeg, at du bruger dem til at lave denne vinaigrette igen og igen.
- hvad angår den anbefalede type sesamolie, har jeg brugt regelmæssig og ristet før, og de fungerer begge godt.
- og som med enhver salatdressingsopskrift, skal du justere mængder af dette og det efter din smag. For eksempel, når du blander alt sammen og giver det en smag, kan du altid tilføje en anden klemme af honning, hvis du foretrækker din dressing en smule sødere.
gør mig ikke forkert, folks…my crock pot og jeg er BFFs denne tid af året. Men på en sprød efterårsdag kan denne friske asiatiske salat også være overraskende forfriskende. Hvis du er tiltrukket af en række forskellige teksturer og smag, tror jeg, du virkelig vil nyde denne salat. Og hvis du kan lide ingefær, sesam, og alle smag asiatiske, du vil ligefrem elske det.
mere salat godhed
- Thai kylling hakket salat med Peanut Dressing
- PF Changs “Kyllingesalatindpakninger” salat
- Ferie Honeycrisp salat
- tomat agurk valmuefrø salat
asiatisk salat
Print Pin
Ingredients
For the vinaigrette:
- ▢ 2 fed hvidløg, fint hakket
- ▢ 1 spsk frisk ingefær, skrællet og fint hakket eller revet
- ▢ 2 spsk sesam olie
- ▢ 2 spsk soja sauce
- ▢ 2 spsk ris eddike
- ▢ 1 spsk honning
- ▢ 1/4 kop rapsolie
For hver salat:
- liter blandede greener
- liter 1 lille orange, såsom en mandarin, clementine, Cutie, Mandarin osv.
- liter 1/2 avocado, cubed
- liter 2 spsk ristede mandler
instruktioner
til vinaigrette:
-
tilsæt alle ingredienser til en krukke med et tætsluttende låg. Ryst kraftigt, indtil blandingen er godt blandet. Alternativt kan du hugge hvidløg og ingefær i en mini foodprocessor, derefter tilføje de resterende ingredienser og behandle, indtil de er blandet.
-
Opbevar dressing i køleskabet og fjern det 30 minutter før servering for at lade det komme til stuetemperatur. Ryst godt inden servering.
for hver salat:
-
Placer den ønskede mængde blandede greens på en plade. Arranger orange segmenter og avocadobiter over toppen. Drys med ristede mandler og dryp med vinaigrette efter smag.
noter
- for at skåle dine skivede mandler skal du sprede dem ud på en arkpande og bage dem i en forvarmet ovn på 350 liter, kontrollere hvert 2.minut. Du vil vide, at de er færdige, når de er duftende med bare et strejf af farve. 5 minutter, men se dem omhyggeligt, da de kan brænde på et øjeblik!
- brug en ske i stedet for en kniv til at skrabe den bløde hud af din ingefær.
- den estimerede ernæringsinformation for denne opskrift blev beregnet for en portion salat, lavet med flere kopper blandede greener, 1 lille appelsin, 1/2 af en avocado, 2 spsk skiver mandler og 2 spsk sesam ingefær Vinaigrette.