Asian Lam Lollipops
så disse asiatiske Lam Lollipops er de største mest lækre ting på denne grønne jord.
saftigt, ømt, smagfuldt.
ikke dine traditionelle koteletter, og jeg var nysgerrig på, hvordan disse smag ville spille med gamey kød af lam, men åh mand var det en god gamble! Inspireret opskrift fra Kok Sam Choy på Madnetværket, han lavede dette på det bedste, jeg nogensinde har lavet, og jeg vidste instinktivt, at jeg ville elske det. Han havde ret, de er meget vanedannende, invitere nogle venner over, og du vil se disse forsvinde.
disse lammekoteletter er særligt specielle, fordi de kommer fra mine talentfulde slagtervenner på Klovhovedet, alt lokalt kød, fra Tucker-familiebedrifter her i Montana.
denne opskrift er så let. Mariner koteletterne i 4 timer, og det tager bogstavelige minutter at koge dem op. Damp nogle ris op, stege nogle grøntsager, og du har et lækkert måltid.
Vinparringsanbefaling: ros Kristian! Ja måde ros Karrus, surheden, friske, blomsteragtige noter i vinen balance denne umami krydret måltid perfekt.
asiatiske Lam slikkepinde
denne opskrift er så let. Mariner koteletterne i 4 timer, og det tager bogstavelige minutter at koge dem op. Damp nogle ris op, stege nogle grøntsager, og du har et lækkert måltid.
af: Victoria Byend
ingredienser
- 1 pund {8-10) lammekoteletter, frenched
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 spsk malet ingefær
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop sojasovs
- 1 spsk Sambal Chili hvidløgspasta
- 2 spsk olivenolie
- koriander, hakket til pynt
- grøn løg, hakket til pynt
li>
retninger
- trin 1 pisk sammen i en skål brunt sukker, malet ingefær, hvidløg, sojasovs og sambal pasta. Læg lammekoteletter i en genlukkelig plastpose, og hæld marinade over koteletter. Seal og massage ingredienser sammen. Mariner i køleskabet i 4-6 timer.
- Trin 2 ved hjælp af en stor nonstick stegepande eller støbejernsvarmeolie over medium høj varme. Dette kan blive lidt røgfyldt, så tænd din ventilator. Fjern lammekoteletter fra marinade, ryst overskydende af. Sår i panden, hver side omkring 2 minutter. Lad hvile.
- Trin 3 bring marinade til en rullende kog i en saucepande og reducer, indtil den er fortykket og siruplignende konsistens. Pensel på koteletter efter madlavning.Trin 4 Fjern og pynt med hakket koriander og grønne løg. Serveres straks.
server og nyd!