Abrikosglaseret svin mørbrad ~ ovnstegt, fugtigt saftigt svinekød glaseret i en abrikos Dijon sauce. Sød møder salte for en lækker svinekød perfektion på bare 30 minutter!

hvert år planlægger jeg at være bedre organiseret, men ferien har altid en måde at snige mig på. Der er nogle ting, jeg kan udskyde, men middag er ikke en af dem.

bagt Abrikosglaseret svin mørbrad er ikke kun svaret på tidssultede dage ~ det er lækker smag er gourmet nok til at underholde med plus det er på bordet på bare 30 minutter.

hvad er forskellen mellem svin mørbrad og svinekød?

for det første er svin mørbrad og svinekam ikke det samme. Svinekød tager længere tid at lave mad (ud over de 30 minutter i opskriften) ud over nogle andre forskelle:

skåret af kød:

• Svinemørbrad kommer fra svinens lænd, der løber fra hofte til skulder.
• svinekød kommer fra bagsiden af grisen og er et bredere og længere stykke kød.

størrelse:

• svin mørbrad er mindre, tyndere og vejer normalt kun 1-2 pund.
• en svinekød kan være mellem 3-5 Pund.

tekstur/smag:

• svin mørbrad kaldes netop det, fordi det er godt . . . tender-en af de mest ømme stykker af svinekød, du finder.
• en svinekam skal langsomt koges i længere tid for at være øm.

Hvad er der i Abrikosglaseret svin mørbrad?

• svinemørbrad
• salt og peber
• smør
• olivenolie
• tør hvidvin (brugt Pinot Grigio)
• frisk timian
• kyllingelager
• abrikoskonserves
• Dijon sennep

hvordan man laver Abrikosglaseret Svinemørbrad:

Adskil mørbradene, klapp dem tørre med et papirhåndklæde, krydre derefter med salt og peber.

Smelt smørret, tilsæt derefter olivenolie til en stor ovnsikker stegepande over medium høj varme. Sæt mørbradene på alle sider og ender.

hæld vinen (Pinot Grigio brugt) og kyllingebestanden i stegepanden, tilsæt derefter timian og bages ved 400 liter i 10 minutter.

i en lille skål piskeris abrikos konserves og Dijon sammen. Børst glasuren over toppen, siderne og enderne af mørbradene, og fortsæt derefter med at bage yderligere 10-15 minutter, eller indtil kødet er færdigt.

hvordan ved jeg, hvornår det er gjort?

du vil gerne bruge et kødtermometer til at kontrollere for temps nedenfor:

• 145 liter medium sjælden
• 150 liter medium
• 155-160 liter godt udført / ingen pink

Bemærk: Den mindste af de to mørbrad koges hurtigere, så Overvåg temperaturen og fjern den, når den er færdig, og fortsæt derefter med at tilberede det større stykke.

lad svinekødet hvile i 5 minutter, skær derefter og server.

Hvad går der med glaseret svinekød?

stort set alt andet end her er et par forslag:

Au Gratin Kartofler: Møre skiver kartofler dækket i lag med cremet, hvid Cheddar-røget Gouda ostesauce med en gylden, let sprød top.ristede rosenkål: pan seared, bud brussels med sprøde kanter blandet med bit bacon i en sød ahornsirup glasur.

røget Gouda Mos kartofler: cremet, buttery Mos kartofler sprængt med røget Gouda ost smag.

cremet Stovetop Mac og ost: let hjemmelavet mac og ost fra bunden med en valgfri buttery sprød brødkrumme topping

Nyd!

Hvis du prøvede denne Abrikosglaserede svin mørbrad eller enhver anden opskrift på bloggen, så vil jeg meget gerne høre fra dig med en kommentar eller et par stjerner!

Hvis vi deler en kærlighed til enkle, lækre opskrifter som mig på FACEBOOK, Følg med på kvidre, INSTAGRAM og PINTEREST og abonner på det nyeste.

Abrikosglaseret Svinemørbrad

saftigt bagt svinemørbrad med abrikosglasur. En gryde, 30 minutters måltid.

Print Pin

Course: Main Course

Cuisine: American

Keyword: easy pork tenderloin recipe, glazed pork tenderloin

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 30 minutes

Author: En Gouda Life

ingredienser

• 1 – 1 1/2 pund svin mørbrad
• salt og peber efter smag
• 1 spsk smør
• 1 spsk olivenolie
• 3 spsk tør hvidvin Pinot Grigio brugt
• 1 tsk frisk timian
• 1/2 kop kyllingelager
• 1/2 kop abrikos konserver
• 1 spsk dijon sennep

instruktioner

• Separate mørbrad, tør med papirhåndklæder og krydre med salt, frisk revnet sort peber på alle sider og ender.
• Smelt smør og tilsæt olivenolie i en stor ovnsikker stegepande over medium høj varme og sår mørbrad på alle sider og ender.
• hæld den hvide vin (Pinot Grigio brugt), timian og kyllingebestand i stegepanden og bages ved 400 liter i 10 minutter.
• i en lille skål piskeris abrikos konserves og Dijon sennep sammen. Børst over toppen, siderne og enderne af mørbradene, og fortsæt med at bage yderligere 10-15 minutter, eller indtil mørbradene er færdige, som du vil: 145 liter medium sjælden, 150 liter medium, 155-160 liter godt udført / ingen lyserød
• fjern fra ovnen, lad svinekødet hvile i 5 minutter, skær derefter og server.