med sine skarpe blade og tykke hud kan ananas være lige så skræmmende som en porcupine. Alligevel er denne frugt lige så berusende på grund af sit saftige, søde gyldne kød — for ikke at nævne dets hemmelige våben: bromelain.

hvad de fleste mennesker ikke er klar over om ananas, er imidlertid, at de er uendeligt mere nyttige for mennesker end bare som garnering til tropiske drikkevarer. På grund af kraftige frugter, som ananas indeholder —især proteinfordøjelsesmidlet kaldet bromelain-er denne lækre frugt også bogstaveligt medicin!

Hvad er Bromelain?

ananas, en sydamerikansk indfødt og en værdsat del af traditionel medicin, er en af de rigeste kilder i verden af bromelain. Det består af flere endopeptidaser og forbindelser som phosphatase, glucosidase, peroksidase, cellulase, escharase og proteasehæmmere. (1) normalt “bromelain”, der sælges i ekstrakt-eller suppleringsform, henviser til Fermes ekstraheret fra ananasstængler eller kerner snarere end fra frugtens kød.anvendes bredt som et naturligt middel til at behandle alt fra fordøjelsesbesvær til allergi, ananas er ikke kun fyldt med dette, men også vitamin C, vitamin B1, kalium, mangan og phytonutrients. Mens ananas har mange fordele, er den virkelige hemmelighed for dens helbredende kræfter bestemt bromelain.

hvad anvendes bromelain til behandling? I den medicinske verden er denne fascinerende forbindelse traditionelt blevet brugt som et potent antiinflammatorisk og anti-hævelsesmiddel. Forskning har også vist, at det har fibrinolytiske, antiedematøse og antitrombotiske egenskaber, hvilket betyder, at det hjælper med at forhindre blodpropper, ødemer og hævelse. (2)

tidligere blev dette også brugt som kødmager, fordi det hjælper med at berolige og slappe af spændte, betændte muskler og bindevæv. Derudover, nylige undersøgelser har fundet bevis for, at dette stopper lungemetastase i dets spor, hvilket antyder, at bromelain kan bruges til at behandle en lang række sygdomme, potentielt inklusive kræft.

et kig på den videnskabelige litteratur, der inkluderer 1.600 Plus artikler, der evaluerer de medicinske fordele ved bromelain, viser, at det er blevet brugt til at behandle en lang række sundhedsmæssige problemer, herunder:

• bindevævsskader, såsom ACL tårer
• forstuvede ankler
• Tendonitis
• allergier
• Arthritis, ledsmerter og slidgigt
• fordøjelsesproblemer som halsbrand eller diarre
• kardiovaskulære lidelser
• astma
• Autoimmune sygdomme
• kræft
• inflammatorisk tarmsygdom
• sinusinfektioner, såsom bronkitis og bihulebetændelse
• kirurgisk traume og langsom heling af hudsår eller forbrændinger
• dårlig absorption af medikamenter, især antibiotika, og symptomer på grund af at tage medicin

Fordele og anvendelser

1. Kan hjælpe med at forhindre kræft

i undersøgelser har bromelain vist sig at have naturlige anticancereffekter, herunder fremme af apoptotisk celledød og forebyggelse af tumorvækst. (3) Det er vist i dyreforsøg, at det kan inducere produktionen af forskellige cytokiner, at det har antimetastatisk virkning, og at det hæmmer metastase ved at reducere blodpladeaggregering.

undersøgelser har knyttet bromelain til øget beskyttelse mod bryst — og lungekræft, og for nylig offentliggjorde tidsskriftet anticancer Drugs resultater fra et klinisk forsøg, der antydede, at det påvirker ondartet peritoneal mesotheliom-en sjælden kræft forårsaget af asbesteksponering. Ifølge undersøgelsen blev det afsløret ,at ” tilsætningen af bromelain øgede matricen af kræftceller (cytotoksicitet) betydeligt… Bromelain har potentialet til at blive udviklet som et terapeutisk middel til behandling af ondartet kræft.”(4)

2. Hjælper med at behandle fordøjelsesforstyrrelser

hvorfor er bromelain godt for dig, hvis du lider af fordøjelsesbesvær eller en gastrointestinal lidelse? Fordi det specifikt hjælper med at fordøje proteiner og har vist sig at hjælpe din krop med at absorbere næringsstoffer og endda medicin mere effektivt. Undersøgelser tyder på, at det nedsætter kolonbetændelse og reducerer udskillelsen af proinflammatoriske cytokiner, der beskadiger tarmforingen. (5) fordi det er meget effektivt til helbredelse af væv i mave-tarmkanalen, er bromelain gavnligt for mennesker med et af følgende GI-problemer: (6)

• inflammatorisk tarmsygdom
• ulcerøs colitis
• dyspepsi eller mavesår på grund af heliobactor pylori-infektioner
• tyktarmskræft
• forstoppelse
• Crohns sygdom
• halsbrand
• diarre

3. Understøtter hurtigere opsving fra kirurgi og skader

bromelains antiinflammatoriske egenskaber gør det til et godt naturligt alternativ til at tage smertestillende medicin, såsom aspirin. En undersøgelse, der evaluerede bromelains evne til at behandle patienter, der havde påvirket tredje molarer ekstraheret, fandt, at det understøttede sårheling og hjalp med at mindske smerter og hævelse efter patienternes operationer. (7)

de fleste patienter, der gennemgår denne operation, oplever betydelige postoperative symptomer, og desværre er antibiotika og smertestillende midler ikke altid effektive til at forhindre infektioner eller andet ubehag under helingsprocessen. Af de 80 personer, der deltog i undersøgelsen, rapporterede de, der fik ordineret bromelain, “signifikant lavere” smerter efter operationen, hævelse og endda rødme sammenlignet med kontrolgruppen, der ordinerede et generisk smertestillende middel.

4. Bekæmper allergi og astma

tidsskriftet Evidensbaseret Komplementær og alternativ medicin fremhævede resultaterne af en undersøgelse, der undersøgte, hvordan bromelain påvirkede mus, der lider af astma. Undersøgelsen gav nogle interessante resultater-for eksempel at bromelain reducerer allergisk sensibilisering og stopper udviklingen af andre inflammatoriske reaktioner, der påvirker luftvejene. (8)

disse fund tyder på, at dette hjælper med at modulere hele immunsystemet. Det kan faktisk hjælpe med at forhindre allergier ved at tackle grundårsagen — et hyperaktivt, overfølsomt immunsystem. Det blev observeret i undersøgelsen, at CD11c (+) dendritiske celler og DC44-antigenpræsenterende celler blev holdt i skak, når de supplerede med bromelain, et tegn på, at dette er i stand til at målrette mod den underliggende årsag til astma og allergi. Derfor hjælper det de fleste mennesker, der lider af symptomer som en tøs/løbende næse, kløende øjne, hævede lymfeknuder, overbelastning og åndedrætsbesvær.

5. Hjælper med at forhindre eller behandle sinusinfektioner (Rhinosinusitis)

for at se, om en daglig dosis bromelain (300 FIP-enheder, 600 mg tabletter) kunne hjælpe mennesker, der lider af kronisk bihulebetændelse (betændelse i bihulerne), tog forskere ved University of Cologne i Tyskland 12 patienter, der allerede havde haft sinuskirurgi og behandlede dem med bromelain i tre måneder. De opdagede følgende fordele ved bromelain: de samlede symptomscorer blev forbedret, de samlede rhinoskopiresultater blev forbedret, den samlede livskvalitet blev forbedret, og der blev ikke rapporteret om bivirkninger. (9)

fordi kirurgi ofte kan være ineffektiv til behandling af bihulebetændelse, bringer denne forskning meget håb til mennesker, der lider af kroniske sinusproblemer.

6. Hjælper med at reducere ledsmerter

på grund af dets kraftige antiinflammatoriske og analgetiske egenskaber er bromelain fantastisk til at reducere akut eller kronisk ledsmerter. Tidsskriftet Alternative Therapies in Health and Medicine offentliggjorde et forskningsforsøg, der evaluerede 42 slidgigt patienter med degenerativ rygsøjle eller smertefulde ledforhold.

to 650 mg kapsler bromelain blev givet til patienterne to til tre gange hver dag på tom mave (afhængigt af om de havde akut eller kronisk smerte). Forskere opdagede, at smerter faldt op til 60 procent hos deltagere, der beskæftiger sig med akut smerte og mere end 50 procent hos dem med kroniske lidelser. Forskernes konklusion var ,at ” Bromelain har vist sig at vise antiinflammatoriske og analgetiske egenskaber og kan give en sikrere alternativ eller supplerende behandling for slidgigt.”(10)

7. Kan støtte vægttab

tyder forskning på, at der er nogen forbindelse mellem bromelain og vægttab? Dens virkninger på vægtkontrol og fedtceller er stadig under undersøgelse, men der er grund til at tro, at det kan hjælpe med vægttab på grund af dets antiinflammatoriske virkninger, evne til at reducere smerte og evne til at forbedre fysiske evner og fordøjelse.

ifølge en artikel fra 2017 offentliggjort i PLOS One, ” stem bromelain (SBM) bruges som en alternativ medicin mod fedme.”(11) nogle undersøgelser har vist, at bromelain hjælper med at nedregulere adipocytfedtsyrebindende protein, fedtsyresyntase og lipoproteinlipase. Det kan også hæmme adipogenese (celledifferentiering, der kan bidrage til dannelse af fedtceller) og reducere triglyceridakkumulering.

fødevarer og kilder

spekulerer på, hvilke frugter der har bromelain i dem, bortset fra ananas, og er der andre måder at få det på end at spise visse fødevarer?

der er tre primære måder at indarbejde bromelain i dit naturlige sundhedsregime:

1. Pineapple Core

først spiser selvfølgelig den fiberrige kerne af en saftig, moden ananas. Bromelain findes ikke i betydelige mængder i andre frugter, selvom ananas undertiden spises sammen med umoden, grøn papaya for at øge absorptionen og give det gavnlige middel kaldet papain. (12)

at spise ananas (frisk eller frossen) er den allerbedste måde at forbruge naturlig bromelain på. Det findes i alle dele af ananas, men mest koncentreret i kernen. Husk, at jo riper frugten er, jo blødere bliver kernen. Så sørg for at holde din ananas ude på din tæller i en ekstra dag eller to — på denne måde gnaver du ikke på en hård stilk. Bemærk, at kødet af en ananas også er godt for dig, men ikke har det høje bromelainindhold som kernen gør. Kernen er, hvor den højeste koncentration findes.

2. Juicing ananas

Juicing kernen af ananas eller smide det i en smoothie sammen med andre grøntsager som agurk er en nem måde at forbruge bromelain. Drikke frisk ananasjuice er blevet foreslået at være et stærkt middel mod inflammatoriske sygdomme. Jeg anbefaler at drikke fire ounces om dagen for at forhindre fordøjelsesproblemer og op til otte ounces til behandling af sygdomme som ulcerøs colitis, inflammatorisk tarmsygdom eller forstoppelse.

3. Bromelaintilskud / ekstrakt

Bromelaintilskud findes normalt i form af tørret gult pulver, ekstraheret fra ananasjuice, der udsættes for centrifugering, ultrafiltrering og lyofilisering. At tage et naturligt bromelaintilskud eller proteolytisk supplement med bromelain kan være ret effektivt, hvis du behandler en specifik inflammatorisk eller kronisk sygdom. Hvis du forsøger at forbedre fordøjelsen, skal du tage bromelaintilskud med måltider, men for alle andre sundhedsmæssige forhold skal du tage det på tom mave.

kosttilskud og dosering

hvor meget bromelain skal du tage hver dag? Den mest almindeligt ordinerede dosis varierer mellem 200-2.000 milligram dagligt (normalt omkring 500-800 milligram pr. (13) under forskellige forhold kan mange læger dog anbefale andre doser. Nedenfor er foreslået bromelain doser afhængigt af den tilstand, du behandler:til behandling af gigt-400 milligram taget 1-2 gange dagligt

for at hjælpe med allergi — 1.000 milligram dagligt bromelain og kvercetin

for at hjælpe med at forebygge kræft — 2.000 milligram dagligt, ideelt taget sammen med andre proteolytiske stoffer

for at forbedre fordøjelsen-500 milligram taget 3 gange dagligt med måltider; nogle mennesker vælger at blande bromelainpulver i vand og drikke før måltider

for at få hjælp til kirurgisk genopretning — 1.000 milligram 3 gange dagligt taget mellem måltiderne

Bromelain bør tages på tom mave, medmindre du tager det for at forbedre fordøjelsen. Tag det med måltider, hvis du bruger det til fordøjelsesformål.

Bromelain betragtes som et naturligt supplement og ikke en medicin, derfor er det ikke reguleret af FDA. Men kosttilskud sundhed og uddannelse Act (DSHEA, 1994) tillader salg af bromelain-holdige kosttilskud, især til brug for behandling af hudsår og forbrændinger.

med hensyn til hvor du kan købe det, skal du kigge efter bromelain i helsekostbutikker eller linje. Nogle af de bedste bromelain kosttilskud kombinere det med andre fordøjelsesmidler, fremme deres virkninger. For eksempel finder du amylase (et ferment, der er nødvendigt for at fordøje glukose korrekt) i et generelt fordøjelsessymtilskud, der også indeholder andre vigtige fordøjelsessymer. Se efter en fuldspektret blanding for generel fordøjelsesforbedring og andre fordele.

opskrifter

for at gøre bromelains virkninger endnu mere kraftfulde skal du kombinere det med andre antiinflammatoriske forbindelser, såsom kvercetin eller cucumin (den aktive ingrediens, der findes i gurkemeje). Kvercetin er et flavonoid antioksidant, der findes i drikkevarer og fødevarer som rødvin, grøn te, grønkål og blåbær. Det hjælper med at bekæmpe frie radikaler og har antivirale, antimikrobielle, antiinflammatoriske og antiallergiske evner.gurkemeje er et stærkt antiinflammatorisk krydderi, der bruges medicinsk som et naturligt alternativ til eller i forbindelse med medicin, såsom NSAID ‘ er, antidepressiva, antikoagulantia (aspirin), arthritismedicin og endda kræftbehandlinger som kemoterapi.

at lave en smoothie med bær, ananas, grønne og gurkemeje er en måde at få alle disse medicinske urter og forbindelser sammen.

nedenfor er opskrifter, der vil give dig bromelain:

• ananas og koriander Smoothie Opskrift
• anti-inflammatorisk Juice opskrift
• Pina Colada Smoothie Opskrift
• sød og sur Kylling med ananas opskrift

historie

ananas har en lang historie med brug på steder, herunder USA, Sydamerika og Asien. Ifølge Gale Encyclopedia of Alternative Medicine blev ” Bromelain først isoleret fra ananasjuice i 1891 og introduceret som et terapeutisk supplement i 1957.”(14)

Nogle af de tidligste medicinske anvendelser af ananas omfattede påføring af ananasforbindelser på sår og hudskader for at reducere hævelse og fremme heling og drikke ananasjuice til behandling af mavepine og forbedring af fordøjelsen. I Tyskland er bromelain sikkert blevet brugt til behandling af bindevævsskader, hævelse efter operation og blodpropper i årtier. Det anses for at være meget sikkert, når det tages i moderate doser og er fortsat forbundet med meget imponerende fordele, da flere undersøgelser fortsat udføres.

risici og bivirkninger

Bromelain tolereres normalt godt og vil sandsynligvis ikke forårsage bivirkninger. Der er dog nogle tilfælde, hvor det er usikkert at tage dette. Fordi det hjælper med at forhindre blodpropper, er det vigtigt at være særlig forsigtig, når du indtager ekstra ananas-eller bromelaintilskud, hvis du tager blodfortyndende medicin. Det samme gælder for kirurgi: undgå at tage det umiddelbart efter operationen, medmindre du først taler med din læge, da dette kan øge risikoen for blødning.

bivirkninger, der har været forbundet med dette ferment, inkluderer normalt gastrointestinale symptomer, såsom kvalme, ændring i afføring og øget gas. Bomelain allergi symptomer er mulige og kan omfatte kløende mund eller hud, udvikling af udslæt, åndedrætsbesvær, næsestop og vandige øjne.

Final Thoughts

• Bromelain er et proteinfordøjende middel, der ekstraheres fra ananasplantens kød og stamme.
• fordelene ved bromelain omfatter reduktion af inflammation og hævelse, fremme sårheling, lette fordøjelsen, reducere muskel-eller ledsmerter, gavne hjertesundheden og reducere allergier eller astma.
• det kan fås ved at spise ananas (især stammen/kernen), drikke ananasjuice eller fra at tage den i tillægsform. 200-2. 000 milligram dagligt (normalt omkring 500-800 milligram pr.dette er meget veltolereret, men bør ikke tages af personer, der tager blodfortyndende medicin, som har blødningsforstyrrelser eller som er allergiske over for ananas.

læs næste: proteolytiske symptomer reducerer Inflammation og øger immuniteten