6 traditionelle Paraguayanske fødevarer du skal prøve
Når du tænker på must-visit foodie destinationer, Paraguay måske ikke umiddelbart kommer til at tænke. Men det kan prale af nogle fantastiske retter, som du virkelig ikke kan slå. Et fantastisk land i Sydamerika, som vi ofte overser, Paraguayanske fødevarer bør være på enhver madelskers skovliste.
som de fleste af sydamerikanske køkkener, såsom peruviansk køkken, viser Paraguayansk gastronomi for eksempel påvirkninger fra forskellige perioder i sin historie. Masser for en nybegynder at opdage! Hvis du planlægger at gå til Paraguay i fremtiden, her er 6 Paraguayanske fødevarer, du absolut ikke kan gå glip af.
Chipa
se dette indlæg på Instagram
Chipa er en slags brødrulle lavet af kassava mel – den samme plante, hvorfra vi får tapioka. Det omfatter også æg og ost. I modsætning til de fleste brød, det har ingen gær, så det vil holde i dagevis. Der er flere forskellige sorter lavet med karakteristiske ingredienser for at opnå en bred vifte af smag. Et eksempel er chipa so ‘ karrus som kommer udstoppet kød. Chipa er en dejlig lille gademad, som du kan købe overalt-og billigt. Fantastisk som en snack, sideskål eller morgenmadsartikel, chipa er en populær mad, du ikke kan gå glip af på en tur til Paraguay.
Mbeju
en kage lavet med kassava mel, som også bruger mælk, æg og ost. Du steger det i en varm gryde, og det kommer ud som en tyk, osteagtig pandekage! Stivelsesholdigt og fyld, det serveres varmt. Og det er garanteret at tilfredsstille din sult når som helst på dagen.
afhentning: Mbeju, ligesom mange paraguayanske fødevarer, eksisterede som en traditionel Guarani skål, der tog på elementer af europæisk madlavning – æg, og ost, for eksempel – når erobrere og jesuitter fra Spanien bosatte sig i området. I dag bruger Paraguayansk mad meget ost, majs og kød. Denne rige mad, der er kalorietæt, hjælper med at holde dig i gang gennem en varm dag og holder dig i gang længere mellem måltiderne.
Kiveve
se dette indlæg på Instagram
denne skål bruger en type sød courgette kaldet andai, der blandes med majsmel, ost og sukker. Kiveve er fantastisk til morgenmad, fordi den fylder og indeholder mange kalorier, så det holder dig i gang i timevis. Normalt serveres denne creme eller puree i en skål, enten kold eller lidt varm. Du kan tilføje mælk efter smag. Enten en scrummy dessert, der ikke er for sød eller en cremet side til en hovedret, Paraguayans elsker kiveve. Og det er ret nemt at lave, hvis du vil prøve dig selv.Empanadas er ikke unikke for Paraguay, da de fleste Central-og sydamerikanske lande har deres egen variation. Faktisk er empanadas en ret almindelig Costaricansk snack. Hvad gør Paraguayanske empanadas specielle? Folk kan lide at spise dem som en smørrebrød! Sæt en generøst fyldt, godt stegt empanada mellem to skiver brød og voila, smør de empanada.
det føles som noget af en Slægt til den britiske pie barm eller pie smørrebrød, og det er derfor, det absolut måtte gå på denne liste. Forud for en lang dag med vandreture, fyld op på en empanada smørrebrød at give dig selv en super carb boost. Eller efter en nat med at drikke, det er ideelt til at opsuge enhver resterende alkohol!
Sopa Paraguaya
Sopa Paraguaya er Paraguays nationalret. Det er dog ikke en suppe, som “sopa” antyder, men en slags kagefad. Du laver det med majsmel, ost og mælk og kan bruge løg og svinekødsfedt til smag. Den bages i en ovn for at give en kornbrødagtig struktur. Der er meget spekulation og legende om, hvordan det fik sit suppenavn, men uanset hvad historien er, skålen det er stadig lækkert!
Terere
se dette indlæg på Instagram
Terere er ikke rigtig en mad, men en slags te. Paraguay har et kærligt forhold til te, hvoraf terere er en almindelig sort. Det er en blanding af yerba mate, en slags grøn te populær over hele Sydamerika. I modsætning til i Argetinsk køkken, hvor kompis drikker varmt, brygges Terere med is og koldt vand.
Terere er meget forfriskende, meget koffeinholdig og let at drikke på en varm dag. Derfor vil du se folk bære det rundt med dem overalt. Det er nemt at finde ud af, om du vil prøve det, når du besøger. Den varme version er mate (eller mate cocido), som folk kan lide sødet og taget med mælk.
der er en overflod af andre retter at prøve i Paraguay, herunder supper, grill, fusion mad og desserter. Under alle omstændigheder er hvert måltid energigivende, påfyldning og rimeligt prissat. Du kan udforske køkkenets rige historie, når du rejser i dette smukke land, eller give nogle af retterne en tur derhjemme.