“har du haft dit fedt i dag?”Dette er nok ikke noget, du er vant til at høre, men tro det eller ej, ligesom du har brug for nok grøntsager, fiber og andre vigtige næringsstoffer, har du brug for en vis mængde fedt i din kost for at forblive sund og slank.

faktisk, ifølge Felicia stole, MS, registreret diætist, motion
fysiolog og forfatter af Living Skinny i Fedtgener: Den sunde måde
at tabe sig og føle sig godt, er ikke kun at få nok fedt i
din kost en dårlig vægttab tilgang, det er ligefrem farligt for din
sundhed.

“fedtstoffer spiller en afgørende rolle i menneskekroppen”, fortæller stoler healthyself og forklarer, at vitaminerne A, D, E og K alle er fedtopløselige, hvilket betyder, at de skal opløses i fedt, før de føres gennem blodbanen for at udføre deres funktioner. Fedtstoffer hjælper også med at opretholde din kropstemperatur og giver vigtig polstring og isolering til dine organer (ja, du har brug for lidt polstring!).Christine Gerbstadt, MD, registreret diætist og forfatter af lægens Afvænningsdiæt: den ultimative recept på vægttab, er enig i, at fedt er vigtigt og forklarer: “kroppen kræver fedt som en byggesten af nervevæv i hjernen og som en energikilde i sult.”

så hvilke fedtstoffer er” gode ” fedtstoffer? Stoler forklarer, at enumættede fedtsyrer (findes i olivenolie) og flerumættede fedtsyrer (findes i solsikke-og saflorolier) bidrager til dit hjertesundhed ved at nedsætte triglycerider og dine samlede kolesterolniveauer.

to typer flerumættede fedtsyrer er omega-3 ‘er (findes i vildtfanget fisk og skaldyr; æg fra kyllinger fodret diæter beriget med omega-3; kød fra græsfodrede dyr; hørfrø, raps og valnødolier; og mejeriprodukter fra græsfodrede køer) og omega-6’ er (findes i industrielt forarbejdede vegetabilske olier, som majs og sojabønneolier). Som HealthySELF rapporterede i Januar, reducerer omega-3 flerumættede fedtstoffer både vægt og betændelse og er kritiske for sund hjernefunktion.

dog-det handler ikke kun om at spise omegas vilje. “Forholdet mellem omega-3 og omega-6 fedtsyrer er lige så vigtigt som hvor meget vi spiser af dem,” siger Dr. Gerbstadt og forklarer, at Antropologiske beviser tyder på, at menneskelige forfædre opretholdt et to-til-en-forhold mellem omega-6 og omega-3 i meget af historien. I dag kan omega – 6 findes i mange tilberedte fødevarer, som margarine, mayonnaise og mest emballerede fødevarer, som chips-hvilket gør det meget nemt at forbruge. “I vestlige lande i dag er forholdet steget til så højt som 10 til 1,” siger hun, hvilket er et problem, fordi omega fedtsyrer kan omdannes til inflammatoriske molekyler, når forholdet forstyrres. “Denne diætændring antages at resultere i øget systemisk betændelse og en højere forekomst af problemer, herunder astma, allergi, diabetes og gigt,” siger hun.

historien om mættede fedtstoffer er også kompliceret. “Nogle heath-fagfolk og forskere begynder at stille spørgsmålstegn ved, om mættet fedt eller overspisning spiller den større rolle i sygdom,” siger SELVBIDRAGENDE redaktører Stephanie Clarke og pil Jarosh, registrerede diætister og medstiftere af C&J ernæring. “Nyere forskning indikerer en bestemt type mættet fedt (stearinsyre-den type, der findes i planteprodukter som kakao, kokosnød og palmeolier samt animalske produkter som mejeri, kød og fjerkræ), påvirker muligvis ikke kolesterolniveauerne negativt og kan faktisk have en gavnlig virkning svarende til umættede fedtstoffer, når de spises i moderation.”

ifølge Clarke og Jarosh antyder mange aktuelle anbefalinger, at mennesker med højt kolesteroltal eller hjertesygdom (eller dem med høj risiko for begge) går med en diæt inklusive 7 procent eller mindre mættet fedt, mens dem med normalt kolesterol og en lavere risiko for hjertesygdomme kan holde sig til 10 procent eller mindre. “Vi er generelt enige,” siger de, ” og anbefaler, at det er en god ide at holde dit mættede fedtindtag på omkring 8-9 procent eller mindre.”

Dr. Gerbstadt er enig og siger: “størstedelen af mættede fedtstoffer er mindre ønskelige, fordi de fremmer betændelse.”Men hun siger,” Vi har brug for noget mættet fedt i vores kost. Kroppens produktion af steroidhormoner, herunder kønshormoner som østrogen og testosteron, kræver mættet fedt.”

I mellemtiden siger Stoler, transfedtstoffer (stærkt forarbejdede fedtstoffer, der findes i nogle emballerede fødevarer) kan betragtes som de” dårlige ” fedtstoffer.

når det kommer til stykket, får de fleste amerikanere mere end nok fedt i deres kostvaner, siger stole. Men hun siger, at de, der ikke er, er i farligt område. Hvordan kan du vide, om du ikke er det? “Der er ingen fortællende tegn,” siger Stoler; snarere er det kumulativt. Med andre ord, selvom nogle af følgende tegn kunne have andre årsager, taget i kombination, de kunne tilføje op til en advarsel. Her er fem potentielle tegn på, at du måske ikke får nok fedt i din kost:

1. sult. “Fedt giver mæthed,” siger Stoler. Hvis du spiser, men du ofte stadig er sulten, kan det skyldes, at du ikke får nok fedt i blandingen. “Der var noget, vi plejede at henvise til som ‘Snackvels syndrom’, ” siger Stoler. “Mange mennesker ville spise hele den “fedtfri” kasse med cookies, fordi de ikke følte sig fulde-alligevel overspiser de stadig.”En anden forklaring, hvis du spiser, men stadig sulten, siger Dr. Gerbstadt, er, at du spiser for få kalorier eller ikke nok fiber.

2. tør hud. “Tænk på fedt i din krop som olie i din bil,” siger Stoler. “Det holder alt’ lubed op ‘ og kører bedre. Det er ikke nok at sætte fugtighedscreme oven på din hud – du skal spise essentielle fedtsyrer og mono-og flerumættede fedtstoffer for at holde dine celler og hud lykkelige.”Se også efter flaky og kløende hud, siger Dr. Gerbstadt.

3. dårlig regulering af kropstemperatur. Mennesker med lavt kropsfedt, eller som ikke får nok fedt i deres kostvaner, klager ofte over at være kolde, siger stole. “Jeg ser det hele tiden med anorektikere,” tilføjer hun. At være undervægtig kan få dig til at føle dig kold hele tiden, er enig Dr. Gerbstadt; hun siger dog, at andre mulige årsager inkluderer at have en lavpræsterende skjoldbruskkirtel eller en perifer vaskulær sygdom.

4. ekstrem mental træthed. “Neurologiske abnormiteter såsom problemer med at koncentrere sig, huske eller en generel mangel på mental energi kan være forårsaget af en essentiel fedtsyremangel,” siger Dr. Gerbstadt.

5. tab af din menstruationscyklus. Ifølge Dr. Gerbstadt, selvom andre potentielle årsager til at miste din periode er overanstrengende og andre hormonelle ubalancer, kan en lav kropsfedtprocent (mindre end 10 eller 12 procent) stoppe din cyklus. “Dybest set er dette moder natur, der siger, at din krop ikke er næret nok til at understøtte en graviditet,” siger Stoler. “Det er et alvorligt helbredsproblem, fordi det kaster dig i en næsten overgangsalderen-lignende tilstand, hvor knogletætheden vil falde og sætte dig i fare for brud.”Faktisk, hvis du genkender dig selv i dette sidste punkt, håber vi, at du vil lave en aftale for at se din læge, og hvis du tror, du har brug for mere hjælp til at håndtere dine spisevaner, så tjek nationaleatinglidelser.org, hvor du kan lære mere om spiseforstyrrelser og finde en henvisning til en specialiseret terapeut i dit område.

bundlinie? Du har brug for en afbalanceret kost for at forblive sund-og fedt er en del af denne balance. Clarke og Jarosh anbefaler en daglig diæt, der afbalancerer kulhydrater, protein og fedt i et forhold, der ser sådan ud: 45-60 procent kulhydrater til 10-25 procent protein til 25-35 fedt, afhængigt af hvad der fungerer bedst for dig.

relaterede Links:

dine Top 10 Superfoods

14 hurtige ugedag måltider

6 hemmeligheder til at fyre op dit stofskifte

– for daglige sundhedstips følg selv på Facebook og kvidre.

få selv på din iPad og Kindle Fire!