endelig! Hvor skyldig skal du føle dig for at fortære søde godbidder? Det viser sig, ikke meget. Takket være nogle kloge boffins i et laboratorium et eller andet sted har vi nu bevis for, at lidt af det, du kan lide, Gør dig godt.

Stop med at undgå de søde små aflad, du kan gøre dig selv skade.

1. Sænker blodtrykket

stoffer kaldet flavanoler i kakao fungerer som blodtrykssænkende lægemidler kaldet ACE-hæmmere. Flavanoler stimulerer kroppen til at producere lattergas i blodet, hvilket hjælper med at åbne blodkar. Australske forskere fandt regelmæssigt forbrugende kakao sænket folks systoliske blodtryk (blod forlader hjertet) og diastolisk blodtryk (blod ind i hjertet). Men 1 procent af mennesker havde mavesmerter fra over-hengive!

2. Forhindrer leverskade

de gavnlige virkninger af chokolade på blodtrykket kommer fra det høje flavanolindhold og lattergas, der udvider blodkar. Højt blodtryk i venerne i leveren menes at være forbundet med leverskader og kronisk leversygdom. Tidlig forskning har vist, at mørk chokolade forbedrer blodgennemstrømningen i leveren, og der er i øjeblikket undersøgelser, der ser på, om mørk chokolade kan forhindre leverskade. Har ikke det andet glas vin endnu, selvom …

3. Øger ‘godt kolesterol’

kakao indeholder kemikalier kaldet polyphenoler, og at spise chokolade med høje polyphenolniveauer – som det, der findes i mørk chokolade – kunne forbedre ‘gode’ kolesterolniveauer, ifølge registreret ernæringsekspert Gaynor Bussell. “Kakao består hovedsageligt af stearinsyre og oliesyre. Stearinsyre er et mættet fedt, men i modsætning til de fleste mættede fedtsyrer hæver det ikke kolesterolniveauet i blodet. Oliesyre, et enumættet fedt, hæver ikke kolesterol og kan endda reducere det.”

4. Holder dit hjerte sundt

alle virkningerne af chokolade på kredsløbssystemet – sænkning af blodtrykket, åbning af blodkarrene og reduktion af inflammation – kan hjælpe med at holde vores hjerter sunde og afværge hjertesygdomme og slagtilfælde, viser forskning offentliggjort i BMJ. En gennemgang af undersøgelser af mere end 114.000 mennesker fandt, at de, der spiste mest chokolade, var 37 procent mindre tilbøjelige til at have koronar hjertesygdom og 29 procent mindre tilbøjelige til at få et slagtilfælde end folk, der spiste mindst chokolade.

5. Får dig til at føle dig godt

en undersøgelse i Journal of Psychopharmacology fandt, at folk, der havde en 42G mørk chokoladedrik om dagen, følte sig mere tilfredse end folk, der ikke gjorde det. Junee Sangani, en diætist og talsmand for British Dietetic Association, forklarer hvorfor: “forbedringen i humør, som folk kan få ved at spise chokolade, kommer fra frigivelsen af serotonin og endorfiner – de følsomme kemikalier-i hjernen.”

6. Øger hjernekraften

en undersøgelse i Journal of Psychopharmacology fandt, at folk, der havde en 42G mørk chokoladedrik om dagen, følte sig mere tilfredse end folk, der ikke gjorde det. Junee Sangani, en diætist og talsmand for British Dietetic Association, forklarer hvorfor: “forbedringen i humør, som folk kan få ved at spise chokolade, kommer fra frigivelsen af serotonin og endorfiner – de følsomme kemikalier-i hjernen.”

7. Holder dig slank

folk, der spiser chokolade regelmæssigt, har tendens til at være tyndere, ifølge en undersøgelse af mere end 1.000 mennesker, der alle blev spurgt: ‘hvor mange gange om ugen spiser du chokolade? Forskerne, der offentliggjorde deres resultater i Archives of Internal Medicine, fandt, at folk, der spiste chokolade et par gange om ugen, i gennemsnit var slankere end dem, der kun spiste det lejlighedsvis – selv efter at de andre fødevarer i deres kost blev taget i betragtning.

8. Gør dig til et geni (måske…)

en undersøgelse offentliggjort i Ny England Journal of Medicine fandt en sammenhæng mellem mængden af chokolade spist pr.person og antallet af Nobelprisvindere i et lands befolkning. Sverige havde de højeste niveauer af chokoladeforbrug og de fleste nobelpristagere. Forskerne beregnede, at alle i Storbritannien skulle gnaske gennem omkring 2 kg chokolade om året for at øge antallet af nobelpristagere. Så få at spise – dit land har brug for dig!

9. Renoverer blodkar

polering af en lille mængde chokolade om dagen kan hjælpe med at polere dine arterier. En undersøgelse offentliggjort af Federation of American Societies for eksperimentel biologi fandt, at mænd, der havde spist 70 g mørk chokolade om dagen, havde sundere blodkar som et resultat. Den mørke chokolade syntes at hjælpe med at gøre arterierne mere fleksible og reducere klæbrigheden af hvide blodlegemer, to faktorer, der ville medvirke til at reducere risikoen for at få dem tilstoppet.

10. Beskytter din hud

konventionel visdom ville have dig til at tro, at chokolade kan være dårligt for din hud, men forskere har fundet ud af, at nogle forbindelser i kakao faktisk kan hjælpe med at beskytte din hud mod solen. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Ernæring opdagede, at folk, der spiste 20 g mørk chokolade om dagen i løbet af 12 uger, kunne bruge dobbelt så lang tid foran en UV-lampe, før deres hud rødmede sammenlignet med dem, der havde spist normal chokolade.

artikel fra Fokusvidenskab & teknologi