Chybí vám kopr v seznamu složek? Držte se, když sdílíme nejlepší náhražky kopru v tomto článku.

použití kopru lze vysledovat do biblického období, kdy byl použit jako obloha. Od poloviny 17. století, kopr byl používán spolu s okurkou, aby jídlo vypadalo úžasně a vonělo aromaticky.

tato bylina roste asi tři metry vysoká, s dlouhými listy a žlutými květy. Pokud vám došla tato bylina, uvažovali jste o hledání nejlepší náhrady za kopr?

K dnešnímu dni, kopr je stále používá k posílení chuti různých receptů a pro jeho vůni. Obvykle se kopr používá k pečení masa a přípravě salátových pokrmů. Dokonale se mísí s okurkou, rajčaty, cibulí a bramborami.

ačkoli kopr má jedinečný chuťový profil, můžete jej stále nahradit doma. Jeho chuť může být replikována s jinými bylinami, které se nacházejí ve vaší zahradě.

v tomto článku prozkoumáme nejlepší náhražky kopru a zjistíme nejlepší recepty, které můžete vyzkoušet.

co je kopr?

kopr rostlina nebo Anethum graveolens je známý jako plevel bylina, vztahující se k celeru. Jeho opeřené listy se používají jako koření a koření kvůli své silné chuti.

mezitím je semeno kopru plochého a oválného tvaru, většinou se používá v okurkách. Tento druh byliny je jemný, přesto přináší aroma jakémukoli druhu jídla.

sezóna kopru je jaro a začátek léta. Často se však pěstuje ve sklenících, a proto je k dispozici po celý rok.

v supermarketech najdete sušenou koprovou plevel, ale ve skutečnosti je to bledá náhrada čerstvého kopru.

pokud jde o chuť, kopr má trochu chuť lékořice podobné anýzu. Pokud máte doma koprovou rostlinu, doporučuje se v létě nebrat listy, protože teplo vytváří šroubovací změny v rostlině. To znamená, že listy budou méně aromatické a hořčí na chuť.

nejlepší náhrada za kopr

zkontrolujte svůj bylinkový kabinet a zjistěte, zda máte následující bylinky a koření, které jsou považovány za skvělé náhražky kopru.

• Fenykl

Fenykl je bylina podobná celer. Má široký stonek s listy podobnými peří na vrcholu rostliny.

podobně jako kopr lze listy použít na maso, zeleninu, ryby, maso a ozdobu. Jediným rozdílem od koprových listů je jemná sladká lékořice.

celkově mají listy fenyklu stejnou strukturu jako kopr, což z něj činí dobrou náhradu.

• Mateřídouška

Tymián je bylina, která patří do rodiny mincovny. Obvykle se tato bylina používá k ochucení a aromatizaci, podobně jako kopr.

jemné listy jsou známé ve středomořských pokrmech, protože dodávají vůni. Při vaření si tymián zachovává svou chuť, a proto se používá k pečení nebo pečení receptů.

nejlépe se používá k marinování masa nebo ryb, podobně jako kopr.

jediným rozdílem může být štiplavá chuť tymiánu. Doporučuje se použít skromné množství, aby nedošlo k vytvoření silné, štiplavé chuti.

• Rozmarýn

Toto je pravděpodobně nejvíce přístupný náhrada za kopru. Rosemary je další slavná bylina s intenzivní vůní, ideální pro vaření masa.

je široce používán ve Španělsku, Itálii a Francii, pro těstoviny, jehněčí, kuřecí, vepřové nebo rybí pokrmy. Podobně rozmarýn také doplňuje zeleninu, jako jsou fazole, zrna, houby a další.

jediným rozdílem rozmarýnu od kopru je stonek byliny, protože listy lze odstranit. Rozmarýn můžete vidět v kebabu nebo špejlích.

• Estragon

Pravděpodobně nejlepší kopr nahradit je estragon, bylina, s chutí a vůní podobný anýzu. Je to oblíbená kulinářská bylina ve francouzských receptech, zejména z dušených pokrmů a omáček.

nejlepší na estragonu je jeho schopnost odolávat teplu a udržovat jeho chuť neporušenou po pečení nebo pečení.

čerstvý estragon může být hoden do polévek, aby poskytl náznak anýzu, podobně jako listy kopru.

• Kmínem

Pro kopr semena, můžete zkusit kmínem jako alternativu. Mají také silnou vůni a chuť podobnou semenům anýzu, které připomínají kopr.

mohou být použity pro polévky na bázi krému nebo při vaření zelí, protože mají lékořice podobné poznámky.

vaření s koprem

protože kopr má silnou vůni a chuť, použití malého množství může jít dlouhou cestu a totéž platí pro výše uvedené náhražky.

není třeba přehánět chuť, protože příliš intenzivní vůně nebo koření může zničit jednoduché jídlo.

při vaření bylin, jako je kopr, si všimněte, že pokud se vaří příliš dlouho, můžete ztratit chuť.

proto přidejte listy na poslední chvíli. U náhražek rozmarýnu a tymiánu je bezpečné vařit při vyšší teplotě. Jejich chuť bude neporušená i po intenzivních postupech vaření.

závěr

kopr je aromatická složka, kterou můžete přidat do téměř jakéhokoli pokrmu. Pokud vám dojde tato bylina, nezapomeňte použít alternativy, jako je estragon, fenykl, tymián a rozmarýn.

doufám, že se vám líbil náš článek o nejlepších náhradách kopru. Na zdraví!