Na 10. října, 2011, vědci z University of Minnesota zjistili, že ženy, které si doplňující multivitamíny zemřel za ceny vyšší než ti, kteří ne. O dva dny později, vědci z Cleveland Clinic zjistili, že muži, kteří užívali vitamín E, měli zvýšené riziko rakoviny prostaty. „Byl to těžký týden pro vitamíny,“ řekla Carrie Gannová z ABC News.

tato zjištění nebyla nová. Sedm předchozích studií již ukázalo, že vitamíny zvýšily riziko rakoviny a srdečních chorob a zkrátily životy. Přesto v roce 2012 více než polovina všech Američanů užívala nějakou formu vitaminových doplňků. Málokdo si však uvědomuje, že jejich fascinace vitamíny lze vysledovat zpět k jednomu muži. Muž, který byl tak okázale pravdu, že získal dvě Nobelovy Ceny, a tak okázale špatně, že byl pravděpodobně světově největší šarlatán.

v roce 1931 publikoval Linus Pauling v časopise Journal of the American Chemical Society článek s názvem “ The Nature of the Chemical Bond.“Před zveřejněním chemici věděli o dvou typech chemických vazeb: iontové, kde jeden atom vzdává elektron druhému; a kovalentní, kde atomy sdílejí elektrony. Pauling tvrdil, že to nebylo tak jednoduché-sdílení elektronů bylo někde mezi iontovým a kovalentním. Paulingův nápad způsobil revoluci v oboru a oženil se s kvantovou fyzikou s chemií. Jeho koncept byl tak revoluční ve skutečnosti, že když redaktor časopisu obdržel rukopis, nemohl najít nikoho kvalifikovaného k jeho přezkoumání. Když se Alberta Einsteina zeptali, co si myslí o Paulingově práci, pokrčil rameny. „Bylo to pro mě příliš komplikované,“ řekl.

Pro tento jediný papír, Pauling získal Langmuir Cenu za nejvíce vynikající mladý chemik ve Spojených Státech, se stal nejmladší osobou zvolen do Národní Akademie Věd, byl jmenován na plný profesor na Caltech, a vyhrál Nobelovu Cenu za Chemii. Bylo mu 30 let.

další příběhy

v roce 1949 Pauling publikoval článek ve vědě s názvem “ srpkovitá anémie, molekulární onemocnění.“V té době vědci věděli, že hemoglobin (protein v krvi, který transportuje kyslík) krystalizoval v žilách lidí se srpkovitou anémií, což způsobuje bolest kloubů, krevní sraženiny a smrt. Ale nevěděli proč. Pauling byl první, kdo ukázal, že srpkovitý hemoglobin má mírně odlišný elektrický náboj – vlastnost, která dramaticky ovlivnila reakci hemoglobinu s kyslíkem. Jeho nález dal vzniknout oboru molekulární biologie.

v roce 1951 Pauling publikoval článek ve sborníku Národní akademie věd s názvem “ struktura proteinů.“Vědci věděli, že proteiny byly složeny z řady aminokyselin. Pauling navrhl, že proteiny mají také sekundární strukturu určenou tím, jak se skládají na sebe. Jednu konfiguraci nazval alfa šroubovice-později ji použili James Watson a Francis Crick k vysvětlení struktury DNA.

v roce 1961 Pauling sbíral krev goril, šimpanzů a opic v Zoo v San Diegu. Chtěl zjistit, zda by mutace v hemoglobinu mohly být použity jako druh evolučních hodin. Pauling ukázal, že lidé se od goril lišili asi před 11 miliony let, mnohem dříve, než vědci předpokládali. Kolega později poznamenal: „jedním tahem sjednotil oblasti paleontologie, evoluční biologie a molekulární biologie.“

Paulingovy úspěchy se neomezovaly pouze na vědu. Od roku 1950-a dalších čtyřicet let-byl nejuznávanějším mírovým aktivistou na světě. Pauling proti internace Japonských Američanů během druhé Světové Války, odmítl Robert Oppenheimer je nabídka práce na Projektu Manhattan, se postavil Senátor Joseph McCarthy tím, že odmítl přísahu věrnosti, proti šíření jaderných zbraní, veřejně diskutuje jaderných zbraní jestřábi jako Edward Teller, donutil vládu, aby se přiznat, že jaderné výbuchy by mohly poškodit lidské geny, přesvědčil ostatní nositelé Nobelovy Ceny proti Válce ve Vietnamu, a napsal nejprodávanější knihu už Žádné Války! Paulingovo úsilí vedlo ke Smlouvě o zákazu jaderných zkoušek. V roce 1962 získal Nobelovu cenu míru – první člověk, který kdy získal dvě nesdílené Nobelovy ceny.

kromě jeho zvolení do Národní Akademie Věd, dvou Nobelových Cen, Národní Medaile Vědy, a Medaile za Zásluhy (která byla udělena prezidentem Spojených Států), Pauling získal čestné tituly z University of Cambridge, University of London a University of Paris. V roce 1961 se objevil na obálce časopisu Time muži roku, oslavován jako jeden z největších vědců, kteří kdy žili.

pak zmizela veškerá přísnost, tvrdá práce a tvrdé myšlení, díky nimž se Linus Pauling stal legendou. Podle slov kolegy, jeho “ pád byl stejně velký jako každá klasická tragédie.“

zlom nastal v březnu 1966, kdy bylo Paulingovi 65 let. Právě obdržel medaili Karla Neuberga. „Během diskuse, v New Yorku,“ připomněl Pauling, „jsem se zmínil, jak moc potěšení, které jsem si vzal při čtení o objevy vědců v jejich různých šetření o povaze světa, a řekl, že jsem doufal, že bych mohl žít dalších dvacet pět let, aby i nadále mít to potěšení. Po návratu do Kalifornie jsem dostal dopis od biochemika Irwina Stonea, který byl na přednášce. Napsal, že kdybych se řídil jeho doporučením vzít 3 000 miligramů vitamínu C, žil bych nejen o 25 let déle, ale pravděpodobně i více.“Stone, který sám sebe označoval jako Dr. Kámen, strávil dva roky studiem chemie na vysoké škole. Později získal čestný titul na Los Angeles College of Chiropractic a “ PhD “ na Donsbach University, neakreditované korespondenční škole v jižní Kalifornii.

Pauling následoval Stoneovu radu. „Začal jsem se cítit živější a zdravější,“ řekl. „Zejména těžké nachlazení, které jsem trpěl několikrát ročně po celý svůj život, už nenastalo. Po několika letech jsem zvýšil příjem vitamínu C na desetkrát, pak dvacetkrát a pak třikrát RDA: nyní 18 000 miligramů denně.“

Od toho dne, lidé by si Linus Pauling na jednu věc: vitamin C.

V roce 1970, Pauling publikoval Vitamin C a Nachlazení, ve kterém vyzývá veřejnost, aby se 3000 miligramů vitamínu C denně (asi 50 krát doporučené denní dávky). Pauling věřil, že obyčejná zima bude brzy historickou poznámkou pod čarou. „Úplné vymýcení běžného nachlazení bude trvat desítky let, „napsal,“ ale věřím, že to může být během několika let zcela kontrolováno ve Spojených státech a některých dalších zemích. Těším se, až budu svědkem tohoto kroku k lepšímu světu.“Paulingova kniha se stala okamžitým bestsellerem. Brožovaná verze byly vytištěny v roce 1971 a 1973, a rozšířené vydání s názvem Vitamin C, Nachlazení a Chřipka, publikoval o tři roky později, slíbil odvrátit předpokládané pandemie prasečí chřipky. Prodej vitaminu C se zdvojnásobil, ztrojnásobil a čtyřnásobil. Drogerie nestíhaly poptávku. V polovině 70. let následovalo Paulingovu radu 50 milionů Američanů. Výrobci vitamínů to nazvali “ Linus Paulingův efekt.“

vědci nebyli tak nadšení. Dne 14. prosince 1942, o třicet let dříve Pauling publikoval svou první knihu, Donald Cowan, Harold Diehl, a Abe Baker, z University of Minnesota, publikoval článek v časopise Journal of American Medical Association s názvem „Vitamíny pro Prevenci Nachlazení.“Autoři dospěli k závěru,“ za podmínek této kontrolované studie, ve které bylo léčeno 980 nachlazení . . . neexistuje žádný náznak, že vitamin C sám, antihistaminikum sám, nebo vitamin C plus antihistaminikum mít žádný významný vliv na trvání nebo závažnost infekcí horních dýchacích cest.“

následovaly další studie. Po Pauling prohlášení, výzkumníci na University of Maryland dal 3000 miligramů vitamínu C denně po dobu tří týdnů až jedenáct dobrovolníků a cukr pilulku (placebo) na deset dalších. Pak infikovali dobrovolníky běžným chladným virem. Všechny se vyvinuly studené příznaky podobného trvání. Na univerzitě v Torontu vědci podali vitamín C nebo placebo 3500 dobrovolníkům. Vitamín C opět nezabránil nachlazení, a to ani u těch, kteří dostávali až 2 000 miligramů denně. V roce 2002 vědci v Nizozemsku podávali multivitamíny nebo placebo více než 600 dobrovolníkům. Opět žádný rozdíl. Nejméně 15 studií nyní ukázalo, že vitamín C neléčí běžné nachlazení. Jako důsledek, ani FDA, Americká Akademie Pediatrů, Americká Lékařská Asociace, Americká Dietetická Asociace, Centra pro Lidskou Výživu na Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, ani Ministerstvo Zdravotnictví a Lidských Služeb doporučujeme doplňkového vitaminu C pro prevenci a léčbě nachlazení.

ačkoli studie po studii ukázala, že se mýlil, Pauling tomu odmítl uvěřit a nadále propagoval vitamín C v projevech, populárních článcích a knihách. Když se občas objevil před médii se zjevnými příznaky nachlazení, řekl, že trpí alergiemi.

pak Linus Pauling zvýšil ante. Tvrdil, že vitamin C nejen zabránil nachlazení; vyléčil rakovinu.

v roce 1971 obdržel Pauling dopis od Ewana Camerona, skotského chirurga z malé nemocnice u Glasgow. Cameron napsal, že pacienti s rakovinou, kteří byli denně léčeni deseti gramy vitamínu C, si vedli lépe než ti, kteří nebyli. Rozhodl se zveřejnit Cameronovy zjištěnísborník Národní akademie věd (PNAS). Pauling předpokládal, že jako člen Akademie mohl publikovat papír v PNAS, kdykoli chtěl; pouze tři příspěvky předložené členy Akademie byly odmítnuty za více než půl století. Paulingův papír byl stejně odmítnut, což dále poškodilo jeho pověst mezi vědci. Později byl článek publikován v onkologii, časopise pro specialisty na rakovinu. Když vědci vyhodnotili data, chyba se stala zřejmou: oběti rakoviny, které Cameron léčil vitamínem C, byly na začátku léčby zdravější, takže jejich výsledky byly lepší. Poté vědci již Paulingova tvrzení o vitamínech nebrali vážně.

ale Linus Pauling měl stále vliv na média. V roce 1971 prohlásil, že vitamín C způsobí 10% pokles úmrtí na rakovinu. V roce 1977 šel ještě dál. „Můj současný odhad je, že snížení o 75 procent lze dosáhnout pouze s vitamínem C, „napsal,“ a další snížení použitím jiných doplňků výživy.“S rakovinou ve zpětném zrcátku Pauling předpověděl, že Američané budou žít déle a zdravěji. „Průměrná délka života bude 100 až 110 let, „řekl,“ a v průběhu času může být maximální věk 150 let.“

oběti rakoviny nyní měly důvod k naději. Chce zúčastnit Pauling zázrak, že vyzval své lékaře, aby jim masivní dávky vitaminu C. „Asi sedm nebo osm let, byli jsme spoustu žádostí od našich rodin používat vysoké dávky vitamínu C,“ připomíná John Maris, vedoucí onkologie a ředitel Centra pro Dětství Výzkum Rakoviny v dětské Nemocnici ve Filadelfii. „Bojovali jsme s tím. Řekli by: „doktore, máte Nobelovu cenu?““

zaslepený, výzkumníci rakoviny se rozhodli otestovat Paulingovu teorii. Charles Moertel, z Mayo Clinic, hodnocen 150 oběťmi rakoviny: polovina dostávala deset gramů vitamínu C denně a polovina ne. Skupina léčená vitamínem C nevykazovala žádný rozdíl v příznacích nebo mortalitě. Moertel dospěl k závěru:“ nebyli jsme schopni prokázat terapeutický přínos vysoké dávky vitaminu C. “ Pauling byl pobouřen. Napsal rozzlobený dopis časopisu New England Journal of Medicine, který studii zveřejnil, a tvrdil, že Moertel tento bod zmeškal. Vitamin C samozřejmě nefungoval: Moertel léčil pacienty, kteří již podstoupili chemoterapii. Pauling tvrdil, že vitamin C funguje pouze tehdy, pokud oběti rakoviny nedostaly žádnou předchozí chemoterapii.

šikanováno, Moertel provedl druhou studii; výsledky byly stejné. Moertel dospěl k závěru :“ mezi pacienty s měřitelným onemocněním žádný neměl objektivní zlepšení. Lze dospět k závěru, že vysoké dávky vitamínu C terapie není účinná proti pokročilé maligní onemocnění, bez ohledu na to, zda pacient obdržel jakékoli předchozí chemoterapie.“Pro většinu lékařů to byl konec. Ale ne pro Linuse Paulinga. On prostě neměl být v rozporu. Cameron poznamenal, “ Nikdy jsem ho neviděl tak rozrušeného.“. Celou aféru považuje za osobní útok na svou bezúhonnost. Pauling si myslel, že Moertelova studie byla případem “ podvodu a úmyslného zkreslení.“Konzultoval právníky ohledně žalování Moertela, ale oni mu to rozmluvili.

následné studie důsledně ukázaly, že vitamín C neléčí rakovinu.

Pauling nebyl dokončen. Dále tvrdil, že vitamin C, pokud jsou užívány s masivní dávky vitaminu A (do 25 000 mezinárodních jednotek) a vitamín E (400 až 1600 IU), stejně jako selen (základní prvek) a beta-karoten (prekurzor vitaminu A), mohl udělat víc, než jen zabránit nachlazení a léčbě rakoviny; mohli léčit prakticky každou nemoc známou člověku. Pauling tvrdil, že vitamíny a doplňky stravy může vyléčit srdeční choroby, duševní onemocnění, zápal plic, žloutenka, dětská obrna, tuberkulóza, spalničky, příušnice, plané neštovice, meningitida, opary, horečka puchýře, opary, afty, bradavice, stárnutí, alergie, astma, artritida, diabetes, ischemie, mrtvice, vředy, šok, břišní tyfus, tetanus, úplavice, černý kašel, lepra, senná horečka, popáleniny, zlomeniny, zranění, vyčerpání, výškové nemoci, nemoci z ozáření, glaukom, selhání ledvin, chřipka, močového měchýře onemocnění, stres, vzteklina, uštknutí. Když virus AIDS vstoupil do Spojených států v 70. letech, Pauling tvrdil, že vitamíny by to mohly také léčit.

Na 6. dubna, 1992, kryt Času-lemované s barevnými prášky a kapsle-prohlásil: „Skutečná Síla Vitamínů: Nový výzkum ukazuje, že může pomoci v boji proti rakovině, onemocnění srdce, a řádění stárnutí.“Článek, který napsala Anastasia Toufexis, odrážel Paulingovy špatně podložené, vyvrácené představy o zázracích megavitaminů. „Stále více vědců začíná mít podezření, že tradiční lékařské pohledy na vitamíny a minerály jsou příliš omezené,“ napsal Toufexis. „Vitamíny-často v dávkách mnohem vyšších, než jsou obvykle doporučené-mohou chránit před řadou nemocí od vrozených vad a katarakty po srdeční choroby a rakovinu. Ještě provokativnější jsou záblesky, které vitamíny mohou odvrátit normální zpustošení stárnutí.“Toufexis nadšeně, že „farmaceutický gigant Hoffman-La Roche je tak zamilovaný s beta-karoten, že plánuje otevřít Freeport, Texas, závod na příští rok, který bude chrlit 350 tun živiny ročně, nebo stačí dodat denně 6 mg kapsle prakticky každý Američan dospělé.“

Národní Nutriční Potraviny Asociace (NNFA), lobbistické skupiny, pro vitamin výrobci, nemohl uvěřit jeho štěstí, volat v Době článek „zlomovou událostí pro průmysl.“V rámci snahy dostat FDA ze zad, nnfa distribuovala více kopií časopisu každému členovi Kongresu. Ve svém projevu na veletrhu NNFA později v 1992, Toufexis řekl: „za patnáct let jsem napsal mnoho zdravotních krytů. Ale nikdy jsem neviděl nic jako reakci na vitamín cover. Strhlo to prodejní regály, a byli jsme zaplaveni žádostmi o kopie. Neexistují žádné další kopie. „Vitamíny“ jsou letos zatím nejprodávanějším tématem.“

i když studie se nepodařilo ho podporovat, Pauling věřil, že vitamíny a doplňky stravy, měl jednu vlastnost, která z nich udělala všelék alls, nemovitosti thatcontinues být zastaveno na vše, co od kečupu, šťávu z granátového jablka, a že soupeři slova jako přírodní a organické pro prodej dopad: antioxidant.

antioxidace vs. oxidace byla účtována jako soutěž mezi dobrem a zlem. Bitva se odehrává v buněčné organely zvané mitochondrie, kde tělo přeměňuje potravu na energii, proces, který vyžaduje kyslík, a tak se nazývá oxidace. Jedním z důsledků oxidace je generování elektronových vychytávačů nazývaných volné radikály (zlo). Volné radikály mohou poškodit DNA, buněčné membrány a výstelku tepen; není divu, že byly spojeny se stárnutím, rakovinou a srdečními chorobami. K neutralizaci volných radikálů vytváří tělo vlastní antioxidanty (dobré). Antioxidanty mohou také být nalezený v ovoce a zelenina-konkrétně, selen, beta-karoten a vitamíny a, C a E. Studie ukázaly, že lidé, kteří jedí více ovoce a zeleniny mají nižší výskyt rakoviny a onemocnění srdce a žít déle. Logika je jasná: pokud ovoce a zelenina obsahují antioxidanty-a lidé, kteří jedí hodně ovoce a zeleniny, jsou zdravější-a pak lidé, kteří se doplňkové antioxidanty by měly být také zdravější.

ve skutečnosti jsou méně zdravé.

V roce 1994, National Cancer Institute ve spolupráci s finskou Národní Ústav Veřejného Zdraví, studoval 29,000 finských mužů, všech dlouhodobých kuřáků více než padesát let. Tato skupina byla vybrána, protože byla vystavena vysokému riziku rakoviny a srdečních chorob. Subjekty dostávaly vitamín E, beta-karoten, oba nebo ani jeden. Výsledky byly jasné: ti, brát vitamíny a doplňky byly více pravděpodobné, že zemřou na rakovinu plic nebo onemocnění srdce než ti, kteří neměli vzít … opak toho, co vědci očekávali.

V roce 1996, vyšetřovatelé z Fred Hutchinson Cancer Research Center v Seattlu, studoval 18.000 lidí, kteří, protože byli vystaveni azbestu, měli zvýšené riziko rakoviny plic. Subjekty opět dostávaly vitamín A, beta-karoten, oba nebo ani jeden. Vyšetřovatelé ukončili studium náhle, když si uvědomili, že ti, kteří si vitamíny a doplňky stravy, umírají na rakovinu a srdeční choroby na sazby 28 a 17 procent vyšší, respektive, než ti, kteří ne.

V roce 2004, vědci z Univerzity v Kodani přezkoumána čtrnáct randomizovaných studií zahrnujících více než 170.000 lidí, kteří se vitaminů A, C, E a beta-karoten, aby zjistili, zda antioxidantů, může zabránit rakovině střev. Antioxidanty opět nesplnily humbuk. Autoři dospěli k závěru, že „bychom Mohli najít důkazy, že antioxidační doplňky mohou zabránit gastrointestinálních nádorů; naopak se zdá, že zvýšení celkové úmrtnosti.“Když tito stejní vědci vyhodnotili sedm nejlepších studií, zjistili, že úmrtnost byla o 6 procent vyšší u těch, kteří užívali vitamíny.

V roce 2005, výzkumníci z Johns Hopkins School of Medicine hodnoceno devatenáct studií, zahrnující více než 136,000 lidí a našli zvýšené riziko úmrtí v souvislosti s doplňkový vitamin E. Dr. Benjamin Caballero, ředitel Centra pro Lidskou Výživu na Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, řekl, „To potvrzuje, co už řekli jiní. Důkazy pro doplnění jakýmkoli vitamínem, zejména vitamínem E, prostě neexistují.Tato myšlenka, kterou lidé mají, jim neublíží, nemusí být tak jednoduchá.“Ten stejný rok, studie zveřejněné v Journal of theAmerican Medical Association hodnocena více než 9000 lidí, kteří se vysoké dávky vitamínu E, aby se zabránilo rakoviny; ti, kteří užívali vitamín E byly více pravděpodobné, že k rozvoji srdečního selhání než ti, kteří ne.

V roce 2007, výzkumníci z National Cancer Institute zkoumal 11,000 mužů, kteří udělali nebo si vezměte multivitamíny. Ti, kteří užívali multivitamíny, měli dvakrát vyšší pravděpodobnost úmrtí na pokročilou rakovinu prostaty.

V roce 2008, přehled všech existujících studií zahrnujících více než 230.000 lidí, kteří udělali, nebo ne přijímat doplňkové antioxidanty zjistil, že vitamínů zvyšuje riziko rakoviny a onemocnění srdce.

Na 10. října, 2011, vědci z University of Minnesota hodnoceny 39,000 starší ženy a zjistili, že ti, kteří se doplňující vitamíny, hořčík, zinek, měď, a železo zemřel za ceny vyšší než ti, kteří ne. Dospěli k závěru: „na základě existujících důkazů vidíme jen málo odůvodnění obecného a rozšířeného používání doplňků stravy.“

o Dva dny později, 12. října, vědci z Cleveland Clinic publikovali výsledky studie 36.000 mužů, kteří užívali vitamín E, selen, oba, nebo žádný. Zjistili, že ti, kteří dostávají vitamín E, měli o 17 procent vyšší riziko rakoviny prostaty. V reakci na studii, Steven Nissen, předseda kardiologie na Clevelandské Klinice, řekl: „koncept multivitamíny byla prodána Američanům tím, že touží nutraceutical průmyslu generovat zisk. Nikdy neexistovaly žádné vědecké údaje podporující jejich použití.“25. října se titulek ve Wall Street Journal zeptal:“ Je to konec Poppingvitamíny?“Studie neublížily prodeji. V roce 2010 vydělal vitaminový průmysl 28 miliard dolarů, což je o 4,4 procenta více než v předchozím roce. „Jde jen o to, aby se z nich vyhrabali,“ řekl Josef Fortunato, ředitel Všeobecných výživových Center. „Nevidíme žádný dopad na naše podnikání.“

jak by to mohlo být? Vzhledem k tomu, že volné radikály jasně poškození buněk — a vzhledem k tomu, že lidé, kteří jedí stravu bohatou na látky, které neutralizují volné radikály jsou zdravější-proč studií doplňkové antioxidanty ukázat, že jsou škodlivé? Nejpravděpodobnějším vysvětlením je, že volné radikály nejsou tak zlé, jak je inzerováno. I když je jasné, že volné radikály mohou poškodit DNA a narušit buněčné membrány, není to vždy špatná věc. Lidé potřebují volné radikály k zabíjení bakterií a eliminaci nových rakovinných buněk. Ale když lidé berou velké dávky antioxidantů, rovnováhu mezi volné radikály a ničení možná tip příliš mnoho v jednom směru, což způsobuje nepřirozený stav, ve kterém imunitní systém je méně schopný zabít škodlivé vetřelce. Vědci to nazvali “ antioxidačním paradoxem.“Ať už je důvod, údaje jsou zřejmé: vysoké dávky vitamínů a doplňků zvýšit riziko onemocnění srdce a rakoviny; pro tento důvod, není jediný národní nebo mezinárodní organizace odpovědné za veřejné zdraví doporučuje je.

V květnu 1980, během rozhovoru na Oregonské státní univerzitě, byl Linus Pauling dotázán: „má vitamín C nějaké vedlejší účinky na dlouhodobé užívání, řekněme, gramových množství?“Paulingova odpověď byla rychlá a rozhodná. „Ne,“ odpověděl.

o sedm měsíců později zemřela jeho žena na rakovinu žaludku. V roce 1994 Linus Pauling zemřel na rakovinu prostaty.

Toto je výňatek z věříte v magii? Smysl a nesmysl alternativní medicíny.