V mé dlouhé, špinavé, a zatím neúspěšné snaze dostat své ruce na láhev tolik velebený, často diskutované „VOB BIB“ (to je Velmi Starý Barton: Balenou-v-Bond), jsem se představit tři VOBs, které nejsou BIB. Spíše než porodila své fanoušky s tři sekvenční týdnech recenze, co je v podstatě stejný bourbon v mírně odlišné silné stránky, myslel jsem, že vypsat je všechny najednou. Takže, prosím, užijte si velmi starý Barton: 86 důkaz, 90 důkaz, a 100 důkaz. (Existuje také 80 důkazů, ale mám jen tyto tři.)

než se zeptáte “ proč si neobjednat láhev BRYNDÁKU online?“Musím nastínit parametry mého úkolu. VOB bryndáček byl dlouho nazýván svatým grálem levného bourbonu, nejvíce bang-for-your-buck v kategorii. Bohužel je k dispozici pouze v omezeném počtu států, většinou na východním pobřeží. Objednání láhve online by, myslím, porazit celý účel levného bourbonu. Nemůžu si užít $15 bourbon, kdybych zaplatil $ 20, abych ho sem poslal, a určitě by to negativně zabarvilo moji recenzi. Pokaždé, když se vydám na východní pobřeží (zatím Maryland, Pennsylvania, Washington D. C. a Louisiana), Hledám láhev. Zatím jsem přišel s prázdnýma rukama. Barton bourbon je ve skutečnosti k dispozici na západním pobřeží za vyšší cenu, pod jinou značkou, a z odlišné formulace: 1792 Ridgemontu Rezervy. Je to dobré, ale kvůli tomu tu nejsem. Kupodivu web Sazerac již neobsahuje žádnou zmínku o velmi starém Bartonovi. Je to odvětví whisky ekvivalentní tomu, že je Photoshopped z fotografie sloučení rodiny? To je divné.

první v sérii, máme velmi starý Barton 86 důkaz. Whisky je vše z Barton distillery v Bardstown, Kentucky, který je ve vlastnictví Sazerac (Buffalo Trace), a byl přejmenován na Barton 1792 Distillery v 2009. Velmi Starý Barton (který není starý, a rozhodně není Moc Starý) míval „6 let“ věku prohlášení na láhev, který byl změněn na osamělé zavádějící „6“ na krku, a pak upustil úplně. Společnost tvrdí, že VOB je stále 6 let „v průměru“, ať už to znamená cokoli. Prozatím předpokládejme, že je to poněkud jižně od tohoto čísla, mezi 4 a 6 je pravděpodobné. Pokud jde o účet za kaše, pokud má stejný účet jako lahvový dluhopis, pak je to 75% kukuřice, 15% žita a 10% sladového ječmene. Whisky je balena na 43% ABV (86 proof) a je Kentucky Straight Bourbon.

nos: jemně ovocný, s ovocným punčem, pomerančovým džusem,třešňovým sirupem a žvýkačkou. Ostrý nos lechtá navzdory nízkému ABV, ale žádné mladé nebo „vypnuté“ vůně.

patro: střední tělo. Velmi mírné popálení jazyka. Tanin a mírně hořká (již) vpředu. Ovocný punč a bubblegum znovu, ale také hořké aromatické sloučeniny (Angostura bitters) a anýz.

povrchová úprava: středně dlouhá. Méně taninu – než se očekávalo-jen mírně sušení v ústech. Nyní sušší a docela hořké, protože tyto aromatické hořké příchutě pokračují až do cíle. Žádný vývoj.

s vodou: několik kapek vody zesiluje bublinkovou notu a zvyšuje lechtání nosu. Tělo vypadá tenčí. To nemá prospěch z přidání vody.

celkově: velmi stabilní, schopný, tahoun bourbon. Neexistuje žádná z hustých robustních dubů, které si člověk obvykle spojuje s bourbonem, ale také to není příliš suché nebo příliš cloyingly sladké. V bourbonu je víc hořkosti, než se mi líbí, ale ovocné tóny a nedostatek příchutí to dělají mnohem lépe než whisky za 12 dolarů. Nechápejte mě špatně, to je stále bottom-police bourbon, který nemohl konkurovat likes Eagle Rare 10 nebo jiné $ 30 + bourbons, ale je to překvapivě dobré pro tuto cenovou kategorii.

Líbí se mi to v pohodě, což je mnohem víc, než jsem kdy řekl o whisky sub-$15. To by fungovalo stejně dobře jako domácí bourbon s rozpočtem na příležitostné popíjení nebo koktejly. Další na řadě: VOB 90 důkaz.