Articles

Veganský Steak (Seitan): Jak Udělat Šťavnaté Rostlinné Bázi Steaky od Nuly

Šířit lásku!
  • 40

Grilované domácí veganské seitan steaky jsou šťavnaté, masité a perfektní rostlinnou alternativou k maso-a-brambory večeře. Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak vyrobit tento klasický recept seitan od nuly.

Veganské seitan steak s gril značky na talíř iwth pečené brambory, rajčata a zelené

Jen proto, že nejste jíst maso, neznamená, budete muset vzdát uspokojující steak večeři doma. Tento veganský steakový recept seitan s pikantní marinádou je určen pro rostlinné a vegetariánské jedlíky, kteří touží po šťavnatém domácím steaku.

Jak vyrobit veganský Steak seitan

Pokud jste seitan ještě neudělali od nuly, jste na lahůdku. Je snadné to udělat přímo v kuchyňském robotu a ukáže se šťavnatější a jemnější seitan, než najdete v obchodě.

Jak Udělat Nejlepší Seitan Recept Od Nuly

  • food procesor s všechny ingredience, aby se seitan
  • pyré směsi v malé jídlo procesor

Začněte tím, šlehání spolu bohaté na bílkoviny čočky a pikantní koření v kuchyňském robotu. Tento veganský recept na steak seitan získává spoustu chuti ze sojové omáčky, rajčatové pasty, nutričních kvasnic, hořčice, koření a bylin. Ve vaší steakové večeři je dokonce kapka tekutého kouře pro charakteristickou chuť na dřevo.

dále budete složit pyré směs do vitální pšeničný lepek, látka, která dělá tempeh protein-balené rostlinné bázi elektrárna je. Vitální pšeničný lepek, což je světle hnědý prášek, najdete v mnoha obchodech s potravinami a online. Bobův červený mlýn umožňuje snadno najít možnost.

míchání vitální pšeničný lepek do mokré přísady v bílé misce s červeným špachtle

, Aby se vaše steaky, tvar těsto na čtyři stejné porce a stiskněte tlačítko na 1/2-inch steak tvary. Těsto by se mělo snadno formovat, jak chcete.

  • ruční hnětení veganské seitan těsto na silikonové podložce
  • čtyři veganské seitan steaky tvaru na silikonovou podložku

Jak na Páru Veganské Seitan Steak s Parník Koš

Když se vaše seitan steaky jsou ve tvaru, je čas vařit. Napařování je nejlepší způsob, jak připravit domácí seitan, který zůstává vlhký a žvýkací. Zabalte každý steak do hliníkové fólie a vložte je do parního koše na 1 palec vroucí vody. Trvá asi 35 minut na páru.

  • balení seitan bifteky v alobalu
  • bambus parník koš s seitan steaky zabalené do hliníkové fólie

Veganský Steak Marináda

Zatímco veganské seitan steaky páry, aby svěžím rostlinné bázi marinádou. Tento recept je nabitý umami ze sójové omáčky a veganské Worcestershire omáčky. Získává trochu tepla z kajenského pepře, který je vyvážen jemně sladkým hnědým cukrem.

šlehání steak marinádu ve čtvercové mísy

Kabát vařené veganské seitan steaky v marinádě a nechte alespoň jednu hodinu, a až přes noc. Pak, jste připraveni spálit své steaky.

seitan steaky v misce marinádu

můžete grilu marinované steaky moc jako opravdový steak. Použijte vnitřní nebo venkovní gril a opečte jen 2 minuty na každou stranu. V tomto okamžiku je seitan plně uvařený, chcete jen karamelizovat glazuru a získat ty krásné značky grilu.

grilování veganské seitan steaky na venkovní grilovací pánev s někým, kartáčování marinádu na vrcholu

Lze Zmrazit Domácí Seitan?

Ano! Jedná se o skvělý veganský recept. Dušené steaky seitan můžete zmrazit až na tři měsíce. Ve skutečnosti je můžete dokonce zmrazit přímo v marinádě. Až budete připraveni sloužit, rozmrazování celé nádobě v lednici přes noc, vyjměte steaky z marinády, a gril podle pokynů v receptu.

vařené steaky můžete také uchovávat čerstvé po dobu až čtyř dnů v lednici, pokud to chcete použít jako recept na přípravu jídla na rostlinné bázi.

veganské seitan steaky na gril značky na talíř s brambory, rajčata a zelené

Podávat Návrhy

Pokud máte v úmyslu kopat do veganské seitan steaky na večeři, kolo s tyto jiné rostlinné vedlejší jídla:

  • Spirála Sladké Brambory Troubě Hranolky
  • Nejlepší Mexické Černé Fazole
  • Veganské Sušenky a Omáčku Recept: Šupinatá, Máslové a Mléčné výrobky-Free!

rád bych viděl vaše mistrovská díla! Pokud uděláte tento nebo některý z mých receptů, nezapomeňte označit @foodlovecooks na Instagram, Facebook, Twitter a Pinterest!

Veganské seitan steak s gril značky

Veganské Seitan Steak

Grilované domácí veganské seitan steaky jsou šťavnaté, masité a perfektní rostlinnou alternativou k maso-a-brambory večeře.
5 from 2 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 50 mins

Course Main Course, Vegetarian
Cuisine American

Servings 4
Calories 338 kcal

Equipment

Ingredients

Steaks

  • 1½ cup vital wheat gluten
  • ¾ cup canned lentils drained and rinsed
  • 2 tablespoons soy sauce
  • , 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 lžíce nutriční kvasnice
  • , 1 lžička žluté hořčice
  • ¼ lžičky tekutého kouře
  • , 1 lžička kajenský pepř
  • ½ lžičky koriandru prášek
  • , 1 lžička cibule prášek
  • ½ lžičky česneku prášek
  • ½ lžičky sušené oregano
  • ¾ šálku zeleninového vývaru
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky černý pepř
  • , 1 šálek vody

Marináda

  • 2 lžíce olivového oleje
  • , 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce bílého octa
  • 1½ lžíce Worcestershire omáčka vegan
  • ½ lžičky italského koření
  • ¼ lžičky česneku prášek
  • 1 teaspoon cayenne pepper
  • ½ teaspoon yellow mustard
  • 1½ tablespoon brown sugar
  • ¼ teaspoon salt
  • ¼ teaspoon black pepper

Serving

  • ½ cup cherry tomatoes
  • ¼ cup fresh parsley
  • Roasted potatoes optional

Instructions

  • Add all veganské seitan steak ingredience kromě vitální pšeničný lepek, aby kuchyňském robotu a puls kombinovat, zastavil, aby skřípání po stranách, jak je potřeba, dokud je vše dobře promíchané.
  • Nalijte směs do misky s vitální pšeničný lepek a uhněteme dohromady. Zpočátku to může být drobivé, ale pokračujte v hnětení, dokud se nespojí do těsné koule. Vystřihněte míč na čtyři části. Prsty stiskněte každou část o tloušťce ½ palce.
  • V hrnci s parník koš, přivedeme jeden šálek vody k varu. Těsto seitanu volně zabalte hliníkovou fólií a vložte do parního koše. Zakryjte hrnec a páru po dobu 35 minut.
  • mezitím ve velké misce kombinujte všechny ingredience marinády. Vyjměte vařené steaky z parníku, rozbalte je a natřete je v marinádě po dobu nejméně jedné hodiny a až přes noc.
  • grilovací pánev zahřejte na středně vysokou teplotu. Když je horké, opečte steaky na pár minut na každou stranu. Steaky při vaření potřete zbytkovou marinádou, aby byly šťavnaté.
  • Podáváme seitan steaky s opečenými brambory (volitelné), petržel a rajčata spolu s zbývající marinádou.

Keyword Vegan Seitan Steak
  • 40
    Shares

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *