Veganský Steak (Seitan): Jak Udělat Šťavnaté Rostlinné Bázi Steaky od Nuly
- 40
Grilované domácí veganské seitan steaky jsou šťavnaté, masité a perfektní rostlinnou alternativou k maso-a-brambory večeře. Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, jak vyrobit tento klasický recept seitan od nuly.
Jen proto, že nejste jíst maso, neznamená, budete muset vzdát uspokojující steak večeři doma. Tento veganský steakový recept seitan s pikantní marinádou je určen pro rostlinné a vegetariánské jedlíky, kteří touží po šťavnatém domácím steaku.
Jak vyrobit veganský Steak seitan
Pokud jste seitan ještě neudělali od nuly, jste na lahůdku. Je snadné to udělat přímo v kuchyňském robotu a ukáže se šťavnatější a jemnější seitan, než najdete v obchodě.
Jak Udělat Nejlepší Seitan Recept Od Nuly
Začněte tím, šlehání spolu bohaté na bílkoviny čočky a pikantní koření v kuchyňském robotu. Tento veganský recept na steak seitan získává spoustu chuti ze sojové omáčky, rajčatové pasty, nutričních kvasnic, hořčice, koření a bylin. Ve vaší steakové večeři je dokonce kapka tekutého kouře pro charakteristickou chuť na dřevo.
dále budete složit pyré směs do vitální pšeničný lepek, látka, která dělá tempeh protein-balené rostlinné bázi elektrárna je. Vitální pšeničný lepek, což je světle hnědý prášek, najdete v mnoha obchodech s potravinami a online. Bobův červený mlýn umožňuje snadno najít možnost.
, Aby se vaše steaky, tvar těsto na čtyři stejné porce a stiskněte tlačítko na 1/2-inch steak tvary. Těsto by se mělo snadno formovat, jak chcete.
Jak na Páru Veganské Seitan Steak s Parník Koš
Když se vaše seitan steaky jsou ve tvaru, je čas vařit. Napařování je nejlepší způsob, jak připravit domácí seitan, který zůstává vlhký a žvýkací. Zabalte každý steak do hliníkové fólie a vložte je do parního koše na 1 palec vroucí vody. Trvá asi 35 minut na páru.
Veganský Steak Marináda
Zatímco veganské seitan steaky páry, aby svěžím rostlinné bázi marinádou. Tento recept je nabitý umami ze sójové omáčky a veganské Worcestershire omáčky. Získává trochu tepla z kajenského pepře, který je vyvážen jemně sladkým hnědým cukrem.
Kabát vařené veganské seitan steaky v marinádě a nechte alespoň jednu hodinu, a až přes noc. Pak, jste připraveni spálit své steaky.
můžete grilu marinované steaky moc jako opravdový steak. Použijte vnitřní nebo venkovní gril a opečte jen 2 minuty na každou stranu. V tomto okamžiku je seitan plně uvařený, chcete jen karamelizovat glazuru a získat ty krásné značky grilu.
Lze Zmrazit Domácí Seitan?
Ano! Jedná se o skvělý veganský recept. Dušené steaky seitan můžete zmrazit až na tři měsíce. Ve skutečnosti je můžete dokonce zmrazit přímo v marinádě. Až budete připraveni sloužit, rozmrazování celé nádobě v lednici přes noc, vyjměte steaky z marinády, a gril podle pokynů v receptu.
vařené steaky můžete také uchovávat čerstvé po dobu až čtyř dnů v lednici, pokud to chcete použít jako recept na přípravu jídla na rostlinné bázi.
Podávat Návrhy
Pokud máte v úmyslu kopat do veganské seitan steaky na večeři, kolo s tyto jiné rostlinné vedlejší jídla:
- Spirála Sladké Brambory Troubě Hranolky
- Nejlepší Mexické Černé Fazole
- Veganské Sušenky a Omáčku Recept: Šupinatá, Máslové a Mléčné výrobky-Free!
rád bych viděl vaše mistrovská díla! Pokud uděláte tento nebo některý z mých receptů, nezapomeňte označit @foodlovecooks na Instagram, Facebook, Twitter a Pinterest!
Veganské Seitan Steak
Equipment
Ingredients
Steaks
- 1½ cup vital wheat gluten
- ¾ cup canned lentils drained and rinsed
- 2 tablespoons soy sauce
- , 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce nutriční kvasnice
- , 1 lžička žluté hořčice
- ¼ lžičky tekutého kouře
- , 1 lžička kajenský pepř
- ½ lžičky koriandru prášek
- , 1 lžička cibule prášek
- ½ lžičky česneku prášek
- ½ lžičky sušené oregano
- ¾ šálku zeleninového vývaru
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky černý pepř
- , 1 šálek vody
Marináda
- 2 lžíce olivového oleje
- , 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce bílého octa
- 1½ lžíce Worcestershire omáčka vegan
- ½ lžičky italského koření
- ¼ lžičky česneku prášek
- 1 teaspoon cayenne pepper
- ½ teaspoon yellow mustard
- 1½ tablespoon brown sugar
- ¼ teaspoon salt
- ¼ teaspoon black pepper
Serving
- ½ cup cherry tomatoes
- ¼ cup fresh parsley
- Roasted potatoes optional
Instructions
-
Add all veganské seitan steak ingredience kromě vitální pšeničný lepek, aby kuchyňském robotu a puls kombinovat, zastavil, aby skřípání po stranách, jak je potřeba, dokud je vše dobře promíchané.
-
Nalijte směs do misky s vitální pšeničný lepek a uhněteme dohromady. Zpočátku to může být drobivé, ale pokračujte v hnětení, dokud se nespojí do těsné koule. Vystřihněte míč na čtyři části. Prsty stiskněte každou část o tloušťce ½ palce.
-
V hrnci s parník koš, přivedeme jeden šálek vody k varu. Těsto seitanu volně zabalte hliníkovou fólií a vložte do parního koše. Zakryjte hrnec a páru po dobu 35 minut.
-
mezitím ve velké misce kombinujte všechny ingredience marinády. Vyjměte vařené steaky z parníku, rozbalte je a natřete je v marinádě po dobu nejméně jedné hodiny a až přes noc.
-
grilovací pánev zahřejte na středně vysokou teplotu. Když je horké, opečte steaky na pár minut na každou stranu. Steaky při vaření potřete zbytkovou marinádou, aby byly šťavnaté.
-
Podáváme seitan steaky s opečenými brambory (volitelné), petržel a rajčata spolu s zbývající marinádou.
-
40Shares