pocházím z dlouhé řady závislých na arašídovém másle. Tak silná je záliba mé rodiny v PB, že tradice diktuje, že každé dítě musí zaplatit daň ze dvou šálků arašídového másla každému dospělému na Halloween, což jsem nenáviděl jako dítě, ale nyní miluji jako matku, která sklízí odměny. Ale zatímco arašídové máslo může být to, z čeho jsou moje sny vyrobeny, není to nejzdravější jídlo, pokud nevyměníte sklenici za poháněné arašídové máslo, jako je PB2.

PB2 je vyroben lisováním pražených arašídů odstranit tuk a olej než jen prach zůstává. PB2 tvrdí, že má o 85 procent méně tukových kalorií než arašídové máslo. Průměrný dvě polévkové lžíce arašídového másla obsahuje asi 200 kalorií a 16 gramů tuku, zatímco dvě polévkové lžíce PB2 má pouze 45 kalorií a 1,5 g tuku. Zatímco tuk je důležitou součástí zdravé výživy, tam může být příliš mnoho dobrých věcí, takže teoreticky PB2 je skvělý způsob, jak pro arašídové máslo fanatici jako já, aby si jejich opravu, aniž by museli upravit další části jejich stravě kompenzovat všechny, že arašídové máslo.

je PB2 největší věc, která zasáhne krájený chléb, nebo je příliš dobré, aby to byla pravda? Rozhodl jsem se to vyzkoušet a zjistit.

Experiment

po celý jeden týden jsem začlenil PB2 do alespoň jednoho jídla denně, abych viděl, jak se naskládá na tradiční arašídové máslo. Dokonce jsem se pokusil propašovat to do rutiny mých dětí. Chtěl jsem zjistit, jestli „náhrada“ (i když je to opravdu nespravedlivé říkat to tak), chutnala lépe nebo horší než skutečná věc. Nebo chutnalo úplně stejně? Tady je to dobré, prostě v pořádku, a naprosto hrubé, jak to šlo.

den 1: Head-to-Head Zápas-Up

Vím, že nemůžu být jediná osoba na zemi, kdo má rád mlsání na lžičku arašídové máslo rovnou ze sklenice, tak jsem se rozhodl začít experimentovat s základy. Porovnal jsem jíst lžíci krémového arašídového másla s PB2, a okamžitě toho litoval. PB2 na vlastní chuť OK, je to jako pixie-stick verze arašídového másla, ale prášek se neroztaví v ústech jako konkurence.

ve skutečnosti je prášek velmi snadno náhodně vdechnut, což vedlo k záchvatu kašle, který zastavil obří sklenici vody. Vzhledem k tomu, plížit se do kuchyně na lžíci PB je něco, co nemám rád inzerovat svým dětem, PB2 byl poprsí, protože mě slyšeli kašlat a přiběhl ke mně. Jistě, bylo to sladké, ale nebyl to zrovna klidný okamžik útěku, v který jsem zoufale doufal.

den 2: Čokoládové PB2 Smoothie

Můj post-tréninku smoothie se obvykle skládá z vody, dva kopečky prášku čokoládový protein, polovina zmrazené banán, lžíce arašídového másla a lžičku instantní kávy. Dnes jsem vyměnil arašídové máslo za dvě polévkové lžíce PB2, abych viděl, jak to šlo a jestli jsem si všiml rozdílu v chuti, textura, a chuť.

Možná jsem byl po svém běhu hladovější než obvykle, ale tohle byl nejlepší koktejl, který jsem měl za dlouhou dobu. Chuť arašídového másla byla skvělá a dokonce pomohla potlačit část křídové chuti proteinového prášku. Nemusel jsem se starat o nádechu faktor, protože všechno bylo smíchané dohromady a všechny chutě jsem měla šanci si pořádně promíchejte. Pokud jde o smoothies, prodávám se pomocí PB2 místo arašídového másla odtud.

den 3: Klasické PB2&J

Nemůžete mít PB2 výzvu, aniž by se snaží ji v klasické aplikaci PB&J, že? Právo. Postupoval jsem podle pokynů balení smícháním dvou polévkových lžic PB2 s jednou polévkovou lžící vody a promíchal jsem ji. A Jejda, jaké zklamání.

Omlouváme se PB2, ale prostě nejste stejní, když se rozložíte na chléb. Konzistence směsi PB2 byla mírně hrudkovitá a nevypadala vůbec chutně. Po ochutnání, poprvé během tohoto experimentu to vypadalo, jako bych měl místo skutečné nabídky náhražku arašídového másla. A náhradník se k burákovému máslu nepřiblížil-ani zdaleka.

plánoval jsem to dát svému 3letému, abych zjistil, jestli si všiml rozdílu, ale jakmile jsem si vzal chuť na sebe, nemohl jsem to udělat. Možná by jejich reakce byla vtipná, ale ani Lady Tremaine by nenakrmila toho podvodníka s arašídovým máslem Popelce. (Věř mi.)

Den 4: Arašídové Omáčka

Obývací dvě děti v předškolním věku znamená, kuřecí prsty jsou běžné na naší večeři rutina, ale rozhodl jsem se vyzkoušet tento PB2 arašídové omáčky místo kečupu na změnu.

zatímco děti jsme nezaujali, můj partner a já jsme se nemohli nabažit. Vážně! Bylo to tak dobré. Byli jsme tak do toho, že jsem běžel zpět do kuchyně uprostřed jídla, abych udělal druhou dávku. Bylo to krémové a cítil ochucené k dokonalosti: ne příliš silné nebo příliš rýma, takže jste museli několikrát ponořit, abyste získali chuť. Tohle je úžasné, a já se vlastně těším na tento týden kuřecí něžnou noc místo toho, abych se toho bál jako dřív. Skóre další pro PB2.

5. den: Apple Nachos

Jeden z mých oblíbených odpolední svačina je vytvoření nazývám „apple nachos“: nakrájené jablko posypané skořicí a rozpuštěným arašídovým máslem podávané s kopečkem Cool Whip. Je to zdravé a chutná mnohem dekadentněji, než ve skutečnosti je. Ale tání arašídové máslo do tekuté konzistence bez spalování to je dovednost, zatím jsem mistr, tak jsem vyměnil krémová věci pro lžíci PB2, že to mohla udělat moje odpolední rutina jednodušší a zdravější.

Je smutné, že se jedná o situaci, kdy to udělá pouze pravé arašídové máslo, žádní podvodníci. I když to chutnalo dobře, mluvení při snackingu vedlo ke mně vdechování práškového arašídového másla, což nebylo zábavné časy. (Pamatuješ, co se stalo první den?) Poté, co jsem to vynaložil solidní úsilí-zkusil jsem to! Přísahám! – Odteď se budu držet těch pravých věcí. Myslím, že můj čas je lépe využity přijít na to správné nastavení mikrovlnná trouba tát to, spíše než vdechování práškového směsi náhodou znovu a znovu a znovu.

Den 6: Thajské PB2 Kuřecí S Nudlemi

já jsem velký fanoušek Thajské arašídové kuřecí, ale to je obvykle víkend shovívavost, protože to má tendenci být těžší jídlo. Vzhledem k tloušťce arašídového másla (i když je spárováno s kokosovým mlékem), je to tak těžké, že obvykle potřebuji vyrazit na noc a jen relaxovat na gauči. Ale protože jsem se tento týden zavázal zkoušet nové věci (a používat arašídové máslo na všechno), rozhodl jsem se vyzkoušet toto jídlo s PB2, abych zjistil, zda lehčí verze bude stále chutnat stejně dobře.

použil jsem stejné Thajské arašídové kuřecí omáčka recept, který jsem vždycky, ale tentokrát jsem se vybičoval 1/4 šálku arašídového másla pomocí PB2 a vody. To fungovalo opravdu dobře! Ve skutečnosti to mohlo být ještě lepší než obvykle, protože prášek PB2 nechal omáčku chutnat méně mastnou než v minulosti. Jiné, než je, upřímně jsem nemohl ani rozeznat rozdíl, i když jsem hledal jakékoli změny v chuti, chuti nebo struktuře.

bylo to tak dobré, že jsem opravdu čerpána, že mohu udělat zdravější verzi tohoto jídla, kdykoli zasáhne touha. Vítěz vítěz, kuřecí Thajská večeře!

7. den: PB2 Čokoláda Čip Cookies

Moje děti vždy požádat, aby péct na deštivé dny, takže když to začalo nalít na den sedm, tak jsem věděl, že jsem měl perfektní výmluvu, aby viděli, jak PB2 ochutnal v pečené zboží. Popadl jsem tento recept na čokoládové sušenky PB2 a předškoláka, který byl dnes ráno více nakloněn následujícímu směru a dostal se do práce míchání. Sledoval jsem recept na dopis, ale moje těsto zdálo trochu suché, tak jsem přidal pár lžic jablečné pyré na konci, protože to vypadalo jako něco, Průkopník Žena.

vplížil jsem chuť těsta před tím, než sušenky a bylo to úžasné: čokoládové a arašídové máslové do bodu, kde by to mohlo snadno stát Zander doma musíte mít. Cookies vyšel skvěle: arašídové máslo chuť byla opravdu jemné, ale určitě přítomen, a cookies postrádal těžký, mastný pocit, že se někdy může stát, když uděláte cookie pomocí rozrušil arašídové máslo.

vyrobil jsem je pro děti a nezjistili ani změnu chuti! (A to něco říká.) Měli pár po celý den, ale upřímně, můj partner a já jsme je zničili při sledování Netflixu poté, co děti šly spát. Ničeho nelituji.

jsem konvertita PB2?

I Když nebude házet z mé sklenice krémové věci v dohledné době, PB2 je skvělý zdravější alternativa v některých aplikací. Nikdy to nenahradí moji milovanou sklenici arašídového másla úplně, ale pokud jde o vaření,pečení, a smoothies, považujte mě za konvertitu PB2. Jak jsem zmínil, nebyl žádný z extra tuku, který často dostanete při vaření s jarred arašídovým máslem, a to dělalo jídla lehčí a příjemnější. Cítil jsem se dobře jíst potraviny, které chutnaly skvěle, zatímco jsem věděl, že dělám zdravější volbu pro své tělo současně. A skutečný kicker byl, že moje děti si nevšimly ani chuťového rozdílu.

Nyní, pokud mě omluvíte, vidím mraky valící se dovnitř, a mám nějaké PB2 čokoládové sušenky péct.