Vše, co potřebujete vědět o různých typů piva, ale bál se zeptat
- pivo se skládá z kombinace vody, obilí, kvasnic a chmele.
- typ kvasinek, který se používá v jednom z hlavních rozlišovacích faktorů mezi různými styly piv.
léto je oficiálně tady, což znamená, že je naprosto přijatelné znovu pít venku. Ať už jste na dvorku grilování nebo baseballový zápas, pivo je často nápoj volby, když temps zahřát. A co nemilovat? Je to studené, osvěžující a (obvykle) levné. Ale se všemi různými styly na trhu, objednání jednoduchého cerveza může být matoucí, pokud nevíte, co hledáte.
seznam piv na čepu v baru vám může dát všechny druhy úzkosti. A bez někoho, kdo by to všechno vysvětlil, pozvracíte ruce a místo toho si objednáte ledový čaj na Long Islandu. Ale nebojte se, jsme rozluštili, rozdíly mezi některými z nejběžnějších druhů piv, takže můžete mít trochu větší důvěru příště budete chtít objednat studené jeden (nebo dva).
všechna piva obsahují kombinaci vody, obilí, kvasnic a chmele-rostliny, která pivo uchovává a dává mu jedinečnou chuť. Rozlišujícím faktorem mezi různými typy je způsob jejich vaření, což ovlivňuje vzhled a chuť. Ležáky a piva jsou různé odrůdy, které spadají pod větší pivní deštník. IPA jsou ve skutečnosti podkategorií ales (více o tom později).
Ležák
ležák je nejčastějším stylem piva. Je to název pochází z německého slova, „lagern,“ což znamená “ uložit.“Ležáky jsou vyrobeny s spodní kvašení, a jsou ponechány v chladnějších teplotách (45-55 ° c) pro týdnů, zatímco fermentační proces probíhá.
ležáky mají tendenci mít lehkou, křupavou chuť a hladkou, vyváženou chuť. Často jsou méně hořké než jiné styly piv. Pokud byste museli srovnávat pivo s vínem, ležák by byl více podobný bílému vínu. Plzeňský a sladový likér jsou v rámci kategorie ležáků různé styly. Mnoho z nejběžnějších značek piva, jako je Heineken, Sapporo a Budweiser, lze klasifikovat jako ležáky. Ležáky se dobře spárují s měkkýši, grilovaným kuřecím nebo vepřovým masem a Mexickým jídlem.
Ales
ze všech pivních stylů jsou Aleš nejstarší. Během středověku si lidé vybrali pivo, aby se hydratovali, aby se vyhnuli hrozbě kontaminace ve vodě.
piva se vaří s kvasnicemi. Fermentace probíhá za teplých teplot (mezi 68 a 72 stupni Fahrenheita), což proces urychluje. Z tohoto důvodu nemusí být ale skladovány po dlouhou dobu.
kvasinky se během fermentace zvedají na vrchol a výsledkem je, že piva mají obecně silnou vrstvu pěny (také známou jako pivní hlava) nahoře.
chuť piva bývá složitější než chuť ležáků. Mají také tendenci mít ovocnější chuť. Piva jsou srovnatelnější s červenými víny. Aleš se dobře spáruje s hamburgery, asijské jídlo, a pizza.
IPA
říká se, Že nutnost je matka vynálezu, a to je určitě pravda v případě NPP. Indické pale ale bylo vynalezeno londýnským sládkem pro anglické jednotky umístěné v Indii.
indické teplé klima nebylo ideální pro výrobu piva a anglické pivo by nepřežilo šestiměsíční cestu po moři. Takže v pozdních 1700s, George Hodgson vyvážel silné bledé pivo Angličanům v Indii. Přidal další chmel a zvýšil obsah alkoholu, což pomohlo zachovat pivo po dlouhé cestě. Vojáci dokonce tvrdili, že má lepší chuť. IPAs získal popularitu ve Spojených státech v roce 1970.
existují tři styly IPAs – americký, anglický a dvojitý/imperiální. A i když ne všechny chutnají stejně, IPA jsou často popisovány jako hořké. Dobře se spárují s kořeněnými, slanými a grilovanými jídly.
Zaregistrujte se zde a získejte oblíbené příběhy zasvěcených přímo do vaší doručené pošty.