pyl, který se shromažďuje včely medonosné, se označuje jako včelí pyl. Zrna pylu, která tvoří včelí pyl, jsou malé samčí reprodukční jednotky (gametofyty), které se tvoří v prašnících kvetoucích rostlin. Většina rostlin na planetě dnes vyžadují, aby jejich pyl být převedeny na vnímavé stigma květiny (opylování), vítr, voda, ptáci, netopýři, motýli, brouci nebo včely, nejdůležitější druhy. Vlastnosti včelího pylu budou záviset na rostlinách, ze kterých se shromažďují. Některé medonosné včely sbírají pouze nektar, některé nektar i pyl a některé pouze pyl. Ale věrnost květin, návštěva pouze jednoho druhu květu v jedné cestě znamená, že pylové pelety (jeden na každé noze)budou mít tendenci být všechny ze stejného typu rostliny a jednotné barvy a mohou se pohybovat od bílé po černou. Zatímco pyl poskytuje skoro všechny včely bílkovin a živin, není tam žádný jediný druh rostliny, která produkuje pyl, který bude mít všechny vitamíny, minerály, tuky a bílkoviny ve správném poměru pro optimální včelí med zdraví. (Di Pasquale, 2013) včelí pyl je také nutričním a minerálním zdrojem pro výrobu mateří kašičky pracovními včely. Výsledkem je, že včelstva budou mít tendenci píce na různých zdrojů pylu a včelí pyl bude mít tendenci být směsi pylu z různých druhů rostlin, které kolonie sběrači jsou schopni navštívit.

Včely používat své hlavy k balení pelet pylu
shromážděné sběrači do buněk, kde podstoupí fermentaci v procesu stávat včelí chléb. Tyto buňky jsou naplněny pylem, ale nedostaly konečné omezení medu a vosku potřebného pro dlouhodobé zimní skladování.

jak včely létají vzduchem, vytvářejí na svém těle pozitivní staticko-elektrický náboj. To jim pomáhá sbírat pyl, prach z květů navštěvují od záporně nabité pyl bude přitahovat a držet, včelí tělo v podstatě stejným způsobem, že balon třel proti vlněný svetr bude držet na stěně. Jakmile včela tělo je pokryté jemnými pylová zrna včely budou používat tuhé vlasy-jako struktury, na její nohy, aby ženicha sebe a „hřeben“ všechny pyl z jejich těla. Nějaký med nebo nektar je regurgitován z medového žaludku a smíchán s pylovými zrny, aby jim pomohl držet pohromadě. Speciální vlasy-jako struktury, které jsou umístěny na holenní kosti na včelí zadní nohy a přezdíval pyl koše (corbicula) se používají k balení pyl do malých kuliček, které mají být přepravovány zpět do úlu, kde slouží především pro krmení a výchovu mladých. To je důvod, proč se většina pylu v úlu obvykle nachází uložená v hnízdě plodu a kolem něj.

Čerstvý pyl je vysoká vlhkost a bílkovin, a to zejména, když přinesl do úlu, které zůstává po vnitřní teplotu 95F (35C) – vstupuje ideální prostředí pro růst plísní. Když se pyl nekonzumuje čerstvý, včely medonosné fermentují pyl procesem výroby včelího chleba. Aby se včelí chléb, dělnice vyplnit přibližně tři čtvrtiny med hřeben buňky s pylem a pak vyplnit zbývající čtvrtinu buňky s medem. Buňka je pak uzavřena voskem. To pomáhá zachovat pyl pro budoucí použití (Anderson 2014) a předpokládá se, že má potenciál zpřístupnit některé živiny pro výživu včel, i když věda, která to stanoví, je slabá.

Zatímco sacharidy (cukry) v medu poskytují včely s energií, včely si všechny své vitamíny, minerály, tuky a bílkoviny z včelí pyl.

bakterie Mléčného kvašení (LAB) (Vásquez a Olofssonová 2009), jsou primární bakterie, které dominuje pyl substrátu, kdy je společně zabaleny a utěsněny ze vzduchu s medem. Bakterie metabolizují cukry v pylu, produkují kyselinu mléčnou a snižují pH z 4,8 na přibližně 4,1 (Mattila et al . 2012) – výrazně pod obecně uznávanou prahovou hodnotou pro patogenní mikrobiální růst 4,6. Některé z těchto laboratoří pocházejí od samotných včel (Gilliam 1979a; Gilliam 1979b), ale většina prospěšných bakterií zřejmě pochází z květů, které včely navštěvují. (Anderson 2014) zatímco rozdíl v mikrobiální ekologii čerstvého pylu ve srovnání s uloženým pylem může být významný (Gilliam et al. 1989), zdá se, že navzdory tomu, co se běžně věří, je fermentace pylu do včelího chleba primárně činností skladování potravin než činností zaměřenou na zlepšení nutriční hodnoty pylu (Herbert 1978). Tato teorie je také podporována výzkumem včelích včel bez bodnutí, které zjistily, že skladování pylu se zdá být málo důležité při změně jeho nutriční hodnoty. (Fernandes-Da-Silva 2000)

Kolekce

Včelí pyl je shromažďován do včelaři s použitím pylových pastí, zařízení, které se vejdou nad vchodem do úlu a obsahují otvory jen dost velký pro návrat pohonem protáhnout. V procesu stlačení otvorem v pasti se pyl nesený na zadních nohách včely srazí a spadne přes obrazovku do zásuvky, kde je včelař shromažďován. Existuje mnoho návrhů pylových pastí, které jsou k dispozici a používají se. Bez ohledu na to, jaký typ pasti se používá, je důležité, aby všechny ostatní vstupy do úlu být uzavřená, nebo vracející se sběrači se rychle naučit vstoupit z nich v zájmu zachování jejich pyl zatížení. Všiml jsem si také, kolonií, které modifikují jejich potravní chování a vrátit se s menší pyl zatížení, které jsou schopny, aby se vešly do úzkého otvoru pyl pasti, aniž by byl sražen na zadní nohy návratu včela.

Vzhledem k snadno podléhá zkáze čerstvé včelí pyl, pyl shromážděné v pasti musí být shromažďovány denně a okamžitě konzervy nějakým způsobem zpomalují růst plísní a zachování pylu nutriční a léčivé vlastnosti. Díky tomu je produkce pylu velmi náročná na práci a v důsledku toho většina dostupného pylu pochází z jiných zemí, které mají nižší náklady na pracovní sílu.

zachycení pylu má potenciál způsobit kolonii významný nutriční stres. Některé pasti se nejlépe aplikují na úl pouze na krátkou dobu, což včelaři poskytuje malé množství pylu. Takové pasti mohou být také aplikovány na několik dní a poté odstraněny po určitou dobu, než budou znovu použity, aby kolonie byla schopna získat přiměřený soupis pylu pro své stravovací potřeby. Některé pylové pasti vzory ani inzerovat, že oni jen past určité procento pyl z úlu, a proto umožňuje past vlevo na mateřské nepřetržitě, doufejme, že bez způsobení zbytečného stresu a snížení kolonie růst populace příliš vážně. Kolonie s pastí obvykle rychle mění atio pylu: kolektory nektaru kompenzují snížený sběr pylu. V závislosti na účinnosti pasti může být přijato mnoho sběratelů nektaru, což snižuje potenciální plodinu medu.

Zpracování

Čerstvý pyl obvykle obsahuje 10% až 12% vody, zatímco obsah vlhkosti sušeného pylu je kolem čtyř procent. Odhaduje se, že sušení na slunci může snížit účinnost pylu až o 50% v důsledku oxidace antioxidantů. Výsledkem je, že nejlepší způsob, jak zachovat pyl, jakmile je shromážděn, je zmrazit jej ihned po sklizni. Dalším nejlepším přístupem by bylo chlazení. Při konzervování pylu sušením je výhodné sušit pyl při teplotě kolem 86°F (30°C) a sušit jej ve tmě. Zatímco pyl je běžnou složkou mnoha produktů, čistý včelí pyl pro lidskou spotřebu přichází jako granule, stejně jako se objevily na zadních nohách pást včel.

příští měsíc budeme zkoumat důsledky včelího pylu pro lidské zdraví.

Anderson, Kirk E, Mark J Carroll, Timothy h. Sheehan, a Brendon M. Mott, Patrick Maes, a Vanessa Corby-Harris, (2014) Úl-Uložený Pyl Včely: Řada Důkazů Jsou v souladu s Pylem Sebezáchovy, Není Konverze Živin, Molekulární Ekologie, 23: 5904-17. doi: 10.1111 / mec.12966.

Di Pasquale, G., Salignon, M., Le Conte, Y., Belzunces, L. P., Decourtye, A., Kretzschmar, A., Suchail, S., Brunet, J., Alauxs, C., (2013) Vliv pylu výživa na Včelí Med zdraví: pyl kvality a rozmanitosti, na tom? PLoS ONE http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0072016.

Fernandes-Da-Silva, P. G., and Serrão, J. E., (2000) Nutriční hodnoty a zdánlivá stravitelnost bee-shromažďovány a včelí pyl uložen v stingless bee, Scaptotrigona postica Latr. (Hymenoptera, Apidae, Meliponini) Apidologie 31: 39-45.

Gilliam, Martha, (1979a) mikrobiologie pylu a včelího chleba: Rod Bacillus, Apidologie 10 (3): 269-74.

Gilliam, Martha, (1979b) mikrobiologie pylu a včelího chleba: kvasinky, Apidologie 10 (1): 43-53. doi: 10.1051 / apido: 19790304.

Gilliam, Martha, Prest, D. B., Lorenz, B. J., (1989) mikrobiologie pylu a včelího chleba: Taxonomie a enzymologie forem, Apidologie 20: 53-68. doi: 10.1051 / apido: 19890106.

Herbert, EW & Shimanuki, H., (1978) Chemické složení a nutriční hodnota bee-shromažďovány a včelí pyl uložen. Apidologie 9: 33-40.

Mattila, Heather R., Daniela Rios, Victoria E. Walker-Sperling, Guus Roeselers, a Irene L G Newton, (2012) Charakterizace Aktivní Microbiotas Spojené s Včely Odhaluje Zdravější a Širší Komunity, Když se Kolonie Jsou Geneticky Různorodé, PLoS ONE 7 (3), doi:10.1371/journal.pone.0032962.

Vásquez, Alejandra, a Tobias C. Olofssonová, (2009), Bakterie Mléčného kvašení, Podílí se na Výrobě, Včelí Pyl a Včelí Chléb, Věstník Včelařské Výzkum 48 (3): 189-95. doi: 10.3896 / IBRA.1.48.3.07.

Ross Conrad je autorem knihy Přírodní včelařství: organické přístupy k modernímu včelařství, 2. vydání.