v průběhu mnoha surovin, šedá New Yorku zimy, udělal jsem nespočet výletů na místní šťáva shop pro silný, zlatý „wellness záběry“ z přírodních zima-fighters. Pouť znamená první linii obrany proti šimrání v krku nebo poslední snaze zahnat nemoc, když jsem tak přetížený, že se svět začne naklánět do strany. Tam je důvod, proč citron a zázvor jsou populární lék-alls pro nachlazení-jsou hlava-zúčtování, oteplování, silný, a uklidňující. A i když ostřelování z šesti dolarů za jeden malinký, pálení jedné unce gulp je lepší než trávit příští týden pocit, načinčanou a plněné-up, dokonce i přemýšlet o výdaje, které tolik na jeden doušek šťávy je mi zle. Minulou zimu, rozhodl jsem se, že se rozejdu s džusem a udělám ty zatracené záběry sám.

jsem nahrál mixéru s pár nasekané-up, tři-palcové větve z neloupaného čerstvého zázvoru, pár nubs čerstvé kurkuma a ovoce ze dvou citronů a dva velké pomeranče pupku (to je, Jsem kousek od kůže a dřeň, ale házet celé kusy ovoce, takže budu se každou kapku šťávy). Také jsem přidal špetku košer soli (pro chuť), několik trhlin černého pepře (na pomoc při protizánětlivých vlastnostech kurkumy) a špetku kajenského pepře(na punč a říct bakteriím, kdo je šéf). Já jsem se otočil všechno dohromady, dokud pěnivý a hluboce zlaté, asi minutu, pak stiskl šťávu přes jemné sítko ok a do kostky ledu zásobníku pro pozdější použití. (Pohodlně, většina standardních zásobníků tvoří 12 jednouncových kostek.) Výsledná tekutina je pikantní a jasná, dobře chutnající, ale dostatečně intenzivní, aby vás přesvědčila, že užíváte svůj lék.

výše uvedené je volný rámec-pohrávejte si s ním podle svých představ. Zázvor a citron se cítí neobchodovatelně, alespoň pro mě; jsou to takoví klasičtí bojovníci za chlad, a ginger je valící se teplo je přesně to, co chci, když jsem pod počasím. Ale vyměňte grapefruit za pomeranče, pokud chcete. Přidat stroužek česneku, pokud máte pocit, opravdu šílené, nebo kapání v některých oregano olej—obě složky jsou drsné, ale milovaný pro své údajné imunitní-posílení vlastnosti. V tuto chvíli bych opravdu doporučil koupit organické, čerstvé kurkuma a zázvor – stačí jim opláchnout a pak je můžete hodit do mixéru, oloupat a tak. Pokud nemůžete najít organické, rozhodněte se pro peeling jemným oškrábáním kůže okrajem lžíce. A pokud nemůžete najít čerstvou kurkumu, použijte čajovou lžičku práškové kurkumy.

Na šest dolarů nebo méně, můžete se alespoň tucet těchto ohnivých střel (více, pokud jste pro-buničiny a chcete přeskočit namáhání). Jakmile jsou zmrazené, vyjměte je ze zásobníku na kostky ledu a uložte je do vzduchotěsné nádoby v mrazničce po dobu až tří měsíců. Rád přidávám jednu do sklenice seltzeru nebo do hrnku právě vařené vody, kdykoli potřebuji podporu. Samozřejmě, pokud se cítíte odvážně, můžete nechat kostku roztavit a pak ji sama srazit, možná ji pronásledovat trochou lžíce medu jako pobídku. Možná se také rozejdete s obchodem s džusy.