Kari je populární koření mix, který má řadu cenné přínosy pro zdraví, včetně prevence rakoviny, ochrana proti srdce a Alzheimerovy choroby, jakož i bolesti a zánětu. Zlepšuje také zdraví kostí, zvyšuje imunitu a zvyšuje schopnost jater odstraňovat toxiny z těla.

z čeho je vyroben kari prášek?

kari prášek se skládá z mnoha složek a v závislosti na regionu světa se mohou mírně měnit a měnit specifické přínosy pro zdraví, které mohou být odvozeny od prášku. Nejběžnějšími a nejvýhodnějšími složkami kari jsou kurkuma, koriandr, kardamom, kmín, sladká bazalka a červená paprika. Některé další přísady, které se občas přidávají, v závislosti na konkrétním receptu, jsou semena fenyklu, zázvor, česnek, skořice nebo hořčičná semena, z nichž všechny mají individuální zdravotní přínosy. Zde se zaměřujeme na výhody nejtradičnější formy kari.

Kari koření je původem z Jižní Asijské kuchyně a byl propagován v 19. a 20. století v jiných částech světa, vzhledem k jeho hmotnosti vývozu jako koření, poté, co byl objeven koloniální návštěvníků. V polovině 20. století se Indická kuchyně stala celosvětově populárnější, takže kari a následně kari prášek se staly široce dostupnými.

kombinace koření v kari mohou dodat vám s účinnými antioxidanty. Foto Úvěru:

Health Benefits of Curry Powder

Health benefits of curry powder include:

Brání Alzheimerova Nemoc

Kurkuma je pravděpodobně nejcennější součást koření kari, a jeden z organické složky kurkuma se nazývají kurkumin. Vědci spojili kurkumin se snížením plaku, který volné radikály ukládají do nervových drah mozku (John M. Ringman et al ., Aktuální Alzheimerův Výzkum 2006). Stimuluje imunitní systém k eliminaci aminokyselin, které tvoří tento plak, čímž snižuje kognitivní pokles a šance na Alzheimerovu chorobu. Probíhající studie se snaží pevně spojit spotřebu kari prášku s mírou Alzheimerovy choroby v Indii, která je výrazně nižší než v mnoha jiných zemích.

Protinádorový Potenciál

Journal of Nutritional Biochemistry publikovala studii v roce 2012, což naznačuje, že kurkumin, přítomné v curry prášku, je potenciální agent, který může pomoct proti glioblastomas (GBMs), který je agresivní forma rakoviny, od mozku.

výzkum prováděný Dr. Ademolou a. Oyagbemi a publikoval v asijském Pacifiku Journal of Cancer Prevention naznačuje, že kari prášek má antikarcinogenní vlastnosti a vykazuje slibné výsledky, pokud jde o rakovinu.

Zmírňuje Bolesti & Zánět

ještě Jednou, kurkuma je agent pozitivní zdraví, pokud jde o zánět, bolest a revmatoidní artritida. Protizánětlivé vlastnosti kurkumy aktivně snižují zánět a zhoršení kloubů, stejně jako související bolest onemocnění, jako je revmatoidní artritida. Ukázalo se, že účinky kurkumy jsou srovnatelné s ibuprofenem, ale organické roztoky jsou vždy lepší než umělé farmaceutické.

chrání zdraví srdce

srdeční onemocnění je jednou z nejnebezpečnějších a nejčastějších onemocnění, která postihují lidské bytosti, takže vše, co mu může pomoci zabránit, je bonus! Dvě složky, které se běžně vyskytují v kari prášku, jsou kardamom a sladká bazalka, obě jsou vazodilatátory. Ovlivňují proteiny, které snižují napětí v cévách. To vede ke snížení krevního tlaku, což snižuje šance na mnoho kardiovaskulárních stavů, včetně aterosklerózy, infarktu a mrtvice.

Zlepšuje Zdraví Kostí

Curry prášek a jeho kurkuma obsahu jsou také studovány z hlediska osteoporózy a kostní zdraví. I když testování na lidech je ještě v jeho raných etapách, značné množství zkoušek na zvířatech ukázaly, kurkuma výrazně zvýšit rychlost kostní regeneraci, připojení a opravy, zatímco snížení známky úbytku kostní hmoty až o 50%. To by mohlo znamenat velmi silnou podporu vašich kostí, zejména jak stárnete, kromě dietního režimu plného základních vitamínů a minerálů.

Antibakteriální Aktivitu

konečný příznivý prvek nalézt ve většině kari po celém světě, je koriandr, který má dobře-zkoumal slabost pro boj z bakteriálních infekcí, zejména E. coli, a další vážně poškozuje střevní infekce. Proto jíst zdravé množství kari prášku může zvýšit zdraví vašeho trávicího systému a udržet váš imunitní systém silný v obraně proti bakteriálním činitelům.

jaterní toxicita

kurkumin, který je důležitou složkou kurkumy, byl také spojen se zdravím jater. Inhibuje expresi určitých genů, které vedou k zánětu, rakovině a růstu nádoru v játrech. Přestože testování na lidech je stále v rodících se stádiích, testování na zvířatech ukázalo zdravé množství kari a kurkuminu jako hlavní podporu proti onemocněním jater a nadměrné jaterní toxicitě.

upozornění: kari prášek je chutný a výživný aspekt stravy člověka, ale také představuje několik potenciálních vedlejších účinků. Kari prášek je dobře známý antikoagulant, takže pokud již užíváte ředidla krve, měli byste se poradit se svým lékařem, abyste odstranili nebezpečí nadměrného krvácení. Výzkum také ukázal, že kari prášek je dráždivý pro žlučník nebo pro lidi s již existujícími stavy žlučníku. Stimuluje kontrakce žlučníku, které jsou dobré pro lidi se zdravými žlučníky, ale mohou být velmi bolestivé pro ty, kteří mají žlučové kameny nebo ucpané žlučovody.

jiné než tyto problémy, dát nějaké koření ve svém životě s kari práškem a užívat si všech zdravotních výhod!