klíčem k perfektní Tex-Mex Hovězí Enčiláda je kombinace více faktorů: dobrý autentické enchilada omáčce, chuťově mleté hovězí náplní, a melty sýr. Dnes budeme pokrývat jak snadno získat lepší verzi tohoto Tex-Mex classic na vašem stole, stejně jako, jak to udělat perfektní, spolehlivý enchilada omáčkou, klíčem k nejvíce chutné hovězí enčiláda náplň, plus, zábavné nápady pro to, co slouží po boku své enchiladas!

tady v Texasu známe cestu kolem dobrého autentického Tex-Mex enchilada a tento recept není výjimkou. Tento recept byl vyvinut s vysokými očekáváními a kořeněnými chuťovými pohárky a nikdy nezklame.

hovězí enchilada přehled receptů

1. vařte mleté hovězí maso na varné desce.
2. udělejte omáčku enchilada.
3. zahřívejte tortilly v mikrovlnné troubě, aby byly ohebné.
4. rolujte enchiladas s mletým hovězím masem a sýrem.
5. přidejte omáčku do kastrolku a zarovnejte s enchiladami.
6. zakryjte zbývající omáčkou a sýrem.
7. pečeme.

sleduj! Jak vyrobit ENCHILADAS {VIDEO}

náplň není čas šetřit na chuti

náplň není čas šetřit na chuti, a pokud máte rádi dobré sýrové hovězí enchilada, je to recept pro vás. Náplň enchilada začíná jemně nakrájenou cibulí, po níž následuje zhnědnutí nějakého kořeněného mletého hovězího masa.

Jakmile je hovězí maso je připraven, je převedena do mísy, spolu s některými čerstvě strouhaný Čedar a Monterey Jack sýr — Čedar chuť, Monterrey Jack pro krémovitost.

náplň bude pevně válcované do vyhřáté kukuřičné tortilly (tipy na to přijít), převeden na pekáč, a zcela zadušen s Tex-Mex hovězí enčiláda omáčku.

tipy pro plnění a válcování ENCHILADAS

válcování enchiladas není obtížná práce a jakmile se dostanete na kloub, zjistíte, že letíte procesem. Pro dosažení nejlepších výsledků je zde několik tipů pro práci s tortilly a náplní enchilada.

SPOLEHLIVÝ HACK PRO PRÁCI S KUKUŘIČNÉ TORTILLY

čas Od času, kukuřičné tortilly nám může dát trochu potíže při válcování enchiladas. Pokud jsou příliš suché, mohou se zlomit nebo roztrhat, což umožní, aby se tato vzácná hovězí enchilada náplň vylila. Teď to nemůžeme mít, že ne?

Chcete-li, aby kukuřičné tortilly byly ohebnější, zabalte stoh šesti kukuřičných tortil do vlhkých papírových ručníků. Poté je položte na mikrovlnnou desku a mikrovlnnou troubu po dobu 1 minuty. Když tortilly vytáhnete, budou páře (takže buďte opatrní), ale budou také ohebné a dokonale poddajné pro nádivku.

plnění ENCHILADAS

stejně jako všichni chceme každou kukuřičnou tortillu od okraje k okraji s hovězím masem a sýrem, dbejte na to, abyste enchiladas nepřekročili. To ztěžuje jejich zavření a pravděpodobně se vysype ještě předtím, než se dostanete do kastrolku.

Pokud se trochu vylije na pekáč, není žádný důvod se obávat, že je to všechno na stejné místo, ale nechceme nechat nic z toho bohu za na stůl. Pár vrchovatých polévkových lžic je perfektní množství náplně na tortilu.

nejen to, aby nás z plýtvání náplní, ale také umožňuje více chuť na kukuřičné tortily, které v kombinaci s náplní a omáčka, je jedním slovem dokonalé sousto.

jak rolovat ENCHILADAS

1. umístěte zahřátou kukuřičnou tortillu na rovnou pracovní plochu.
2. přidejte 2 vrchovaté polévkové lžíce náplně do středu tortilly.
3. Převalte tortillu na jednu stranu přes náplň a zasuňte klapku pod náplň a současně ji pevně převalte.
4. vložte šev stranou dolů do kastrolku.

jak vyrobit hovězí enchilada omáčku

Jedná se o snadnou hovězí enchilada omáčku, která začíná jako všechny ostatní omáčky: olejem a moukou (také známou jako roux – ale nenechte se vyděsit, je to super snadné). Poté, co je roux připraven, pomalu se přidává hovězí vývar a směs se pak ochucuje sušeným kořením, jako je kmín a chilli.

omáčka bubliny a zahušťuje, a konečný výsledek je, že slané a addictively lahodné hovězí enčiláda omáčka, perfektní pro dušení enchiladas, šíření na rýži a fazole, a nabírání až s tortilla chipsy.

pro uber cheesy beef enchilada je jídlo nakonec přelité více sýrovou směsí a pečeno.

Jedná se o vynikající pokrm pro zábavu, protože může být vyroben dopředu až do okamžiku pečení a chlazen, dokud není připraven k vaření. Navíc tento konkrétní recept živí dav.

sloužil jsem je při nesčetných příležitostech a zpětná vazba je jednomyslná-tyto enchilady jsou pozitivně hvězdné a velmi pravděpodobně nejlepší enchilady, jaké jste kdy měli. Prosím, užijte si to!

5 TEX-MEX OBLÍBENÉ, BUDETE MILOVAT

• Domácí Hovězí Chimichanga jsou načteny s pikantní mleté hovězí náplní a přelité rychlé a snadné varná deska queso! Tipy pro smažení k dokonalosti a další!
• pečené kuře a Ranchero omáčka je zdravý pohled na mexickou klasiku. Dokonale pečené kuře s polevou Ranchero omáčkou a sýrem Monterey Jack. Nakrájejte ho a podávejte s tortilly a plátky avokáda.
• Kuřecí Enchiladas Verde je bezlepková večeře recept představovat kuřecí kousky, Monterey Jack sýr, kukuřičné tortilly, a štiplavou zelená omáčka s diakritikou se zakysanou smetanou!
• King Ranch kastrol může být Texas-narozený kastrol, ale to je nejvíce určitě získal jeho pořadí mezi mexické jídlo oblíbené. Skládaný enchilada kastrol s drcené kuřecí maso, kukuřičné tortilly, vydatné zeleniny, sýry a smetanové Tex-Mex omáčkou a dát je všechna dohromady. Tento recept živí dav a je zaručeno, že bude novým oblíbeným večeří!
• Easy Taco Soup je rychlá večeře ideální pro chladné počasí. Tato polévka vhodná pro rodiny s dětmi obsahuje mleté hovězí maso ochucené taco, fazole, oheň pečená rajčata, kukuřice a další!

podávejte hovězí ENCHILADAS s:

Black Bean Sofrito, Snadné Guacamole, Čerstvá Salsa, nebo Autentické Mexické Rýže

4.15 z 222 hlasů

Tex-Mex Hovězí Enchiladas

Příprava

35 minut

vaření

35 minut

Celkový Čas

1 hod 10 min

Autentické Tex-Mex hovězí enchiladas s mleté hovězí maso, domácí hovězí maso s omáčkou a čerstvě strouhaným sýrem směsi.

kurz: hlavní chod

vaření: Mexické

Klíčové slovo: Tex-Mex Beef Enchiladas, Tex-Mex Enchiladas

Servings: 16 Enchiladas

Calories: 243 kcal

Author: Kelly Anthony

Složení

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 žlutá cibule jemně nakrájené
• 1 libra 80/20 mletého hovězího masa
• 4 polévkové lžíce TAK je Tex-Mex Směs nebo paketů store-koupil taco koření, v případě potřeby
• 4 lžíce čerstvého másla
• 6 lžic hladké mouky
• 4 šálky nesolené hovězí vývar*
• 1 ½ lžičky Košer soli
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička chilli
• Špetka černý pepř
• 16-20 kukuřičné tortilly
• 1 šálek sýr Čedar čerstvě strouhaný
• 1 pohár Monterey Jack sýr, čerstvě strouhaný

Návod

1. Předehřejte troubu na 350° a připraven 9×13″ vymazaný pekáč.

2. zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a restujte po dobu 5-8 minut, dokud nezměkne. Přidejte mleté hovězí maso spolu s takovou směsí Tex-Mex a rozlomte se dřevěnou lžící. Vařte 10 minut, nebo dokud se nezobrazí růžová a úplně se nevaří. Vyjměte z tepla a přeneste masovou směs do misky. Odložte, dokud nebude připraven k použití.

3. vraťte sauté pánev na varnou desku na mírném ohni. Přidejte máslo a nechte roztát. Posypeme moukou a rozšleháme, abychom vytvořili roux. Nechte vařit 2-3 minuty. Začít přidávat hovězí vývar splash v době, šlehání důkladně po každém přidání, dokud všechny vývar byl začleněn. Dochutíme solí, kmínem, chilli a pepřem. Vařte dalších 7-10 minut, za občasného míchání a nechte zahustit.

4. Přidat jen tolik omáčkou na pekáč tence potřete dno.

   přidejte ¼ šálku každého Monterrey Jack a Cheddar do hovězí směsi a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložil.

5. navlhčete dva papírové ručníky a polovinu tortilly zabalte do ručníků. Opakujte další papírové ručníky a zbývající tortilly. Teplo v mikrovlnné troubě po dobu třiceti sekund až 1 minutu, dokud se zahřeje a poddajný.

6. jeden po druhém přidejte 2 lžíce hovězí náplně do tortilly a pevně převalte. Umístěte šev stranou dolů do misky. Pokračujte v rolování enchiladas a umístěte je vedle sebe, dokud se do misky již nevejdete.

   nalijte zbývající omáčku rovnoměrně na enchiladas a posypte zbývajícím sýrem.

7. pečeme, pokryté hliníkovou fólií po dobu 20 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 15 minut, odkryté. Nechte vychladnout, podávejte a užívejte si.

Recept Video

Poznámky k receptu

*je nesmírně důležité, abyste pro tento recept použili nesolený hovězí vývar. V opačném případě bude obsah soli ohromující.

dělá 16 ENCHILADAS.

Výživa Fakta

Tex-Mex Hovězí Enchiladas

Množství Na Porci

243 Kalorií Kalorií z Tuku 117

% Denní Hodnoty*

Tuk 13g20%

Nasycených Tuků 6g38%

Cholesterol 40mg13%

Sodík 408mg18%

Draslíku 338mg10%

Sacharidy 19g6%

Vlákno 3g13%

Protein 12g24%

Vitamin A 370IU7%

Vitamin C 0.6mg1%

Vápník 195mg20%

Iron 2.9mg16 %

* procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.