Snadné Lahodné Bun Rieu Cua (Vietnamské Krabí Polévku s Nudlemi)
Snadné Vynikající Bun Rieu Cua (Vietnamské Krab Nudlová Polévka)- Rýžové nudle nudle podávané v pikantní, bohaté vývar s rajčaty a umami-balené krabí, sušené krevety, a vaječnou směs a čerstvé bylinky. Jedná se o jednoduchou verzi, ale stále neuvěřitelně chutnou buchtu rieu cua.
Snadné Vynikající Bun Rieu Cua (Vietnamské Krabí Polévku s Nudlemi)
mohu se s vámi podělit o další z mých oblíbených Vietnamská nudlová polévka, vedle pho bo, pho ga, bun bo hue a bun bo gio heo? Bun rieu cua můj přítel! bun rieu cua! Pokud máte rádi krabí maso, bude se vám líbit bun rieu cua.
BUN RIEU CUA
Bun rieu není běžně vidět v menu restaurace. Téměř každý (Vietnamský nebo ne) ví pho nudle v dnešní době! Jsou nepopiratelně populární! Ale vietnamské jídlo je za nudlemi pho. Pravděpodobně jsem zaujatý, protože jsem vyrostl v jihovýchodní Asii, ale vážně miluji jihovýchodní asijské jídlo pro jeho úžasně složité chutě. Vietnamské jídlo je jedním z mých oblíbených.
krabí Maso, sušené krevety, krabí pasta, vejce,
Bun rieu čzu je v podstatě nudlová polévka zdobená krabím masem, vejcem, někdy vepřové maso mleté, směs a sloužil v pikantní, bohaté vývar, rajčata, a podávaná s čerstvými bylinkami, jako tia (Vietnamské perilla), Vietnamské meduňky (citron máta), split vodní špenát, stonky, ztuhlé prasečí krve dort. Do tohoto receptu jsem nezahrnul stonky špenátu a krevní koláče. Miluji krevní koláče ,ale asijský obchod, do kterého jsem šel, neměl na skladě, když jsem tam byl (bummer!). Přesto je to stále chutné bez něj. Existují také bun rieu ca (vyrobené z ryb) a bun rieu oc (vyrobené z měkkýšů).
TENTO BUN RIEU ČZU RECEPT JE JEDNODUCHÝ A SNADNO
Tradičně, což bun rieu je hodně práce. Vytvoření vývaru od nuly. Vytvoření krabí pasty od nuly. Chci říct…všechno je od nuly. Takto babičky vaří za starých časů 🙂
zjednodušil jsem tento recept bun rieu cua:
1. Při přípravě vývaru se tradičně používají vepřové kosti. Není příliš složité připravit kostní vývar, ale zjistil jsem, že organický kostní vývar zakoupený v obchodě je také přijatelnou náhradou a to jsem použil v tomto receptu
2. Použití krabí pasty zakoupené v obchodě (gia vi cua Nau bun rieu)
je to spousta práce, která se snaží vyrobit krabí pastu od nuly. Většina lidí bude v těchto dnech používat krabí pastu zakoupenou v obchodě. Já používám kupovaný krabí maso vložit na tento recept
Tento blog příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Vydělávám malou provizi, když jste provedli nákup bez dodatečných nákladů pro vás. Další informace.
SPECIÁLNÍ PŘÍSADY POUŽITÝ V TÉTO BUN RIEU ČZU RECEPT
krabí Maso vložit (gia vi čzu nau bun rieu)
Vietnamské perilla (inspektor tô)
Vietnamese balzám (kinh-giới)
Annatto semena
Krevety vložit
Inspektor Tô
Vietnamese Balzám-kinh giới
JAK SNADNO VYTVOŘIT BUN RIEU CUA
1. Připravte olej ze semen annatto den před nebo několik dní před
2. Použijte kostní vývar zakoupený v obchodě
3. Přiveďte vývar k varu a poté dochutíme rybí omáčkou a cukrem
4. Krátce vařte rajčata a smažené tofu ve vývaru
5. Lžíce směsi krabích vajec do vroucího vývaru
6. V případě potřeby
Bun Rieu Cua (vietnamská krabí nudlová polévka)
tato dávka bun Rieu Cua rozhodně ujistila, že touha!
recept byl původně publikován v roce 2014 a nyní aktualizován novými fotografiemi.
Jednoduché Chutné Bun Rieu Cua (Vietnamské Krab Nudlová Polévka)
Složení 1x2x3x
- 1 lb dried rice vermicelli noodle
- 8 cups chicken broth bone broth if it’s available
- 8 roma tomatoes cut in wedges
- 12 oz fried tofu puffs
Annatto Scallion oil:
- 1/3 cup cooking oil
- 4 Tbsp annatto seeds
- 2 stalks green onion
Crab meat mixture:
- 10 oz crabmeat lumps
- 5 oz crabmeat paste (gia vi nau bun rieu)
- 2 oz medium-size dried shrimp
- 4 eggs beaten
Seasonings:
- 4 Tbsp fish sauce
- 1/s tsp sugar
Accompaniments:
- 2 šálky čerstvé fazolové klíčky
- , 1 šálek Vietnamské perilla (tia)
- Vietnamese balzám (kinh gioi)
- Vápno klíny
- Krevety vložit
- Split vodní špenát, stonky Nejsou použity v tomto receptu
Návod k použití
, Aby annatto pórek olej (lze připravit několik dní dopředu):
-
nalijte olej a semena annatto do středně velké pánve. Vařte na mírném ohni, dokud barva oleje nezačne zvedat oranžový odstín ze semen, asi 5 minut. Vypněte topení. Naplňte olej do žáruvzdorné nádoby, semena zlikvidujte. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli(uslyšíte prskání). Nechte vychladnout a poté přikryjte a skladujte při pokojové teplotě asi 4 dny. Uchovávejte v chladničce po dobu až 1 měsíce
vařte rýžové nudle:
-
Cook rýže vlasové nudle podle návodu a necháme
Připravte maso, směs:
-
Namočte sušené krevety v horké vodě, dokud změkl, asi 15 minut. Zlikvidujte vodu a vložte krevety do mini kuchyňského robotu a jemně je nakrájejte. Můžete je také nasekat nožem
-
do velké mísy přidejte nakrájené sušené krevety, krabí maso, vejce, pastu z krabího masa. Míchejte kombinovat všechno.
Připravte si vývar:
-
Přiveďte vývar k varu a přidejte koření. Ochutnejte podle svých představ. Přidejte rajčatové čtvrtky a snižte teplo, aby se mírně povařilo asi 1 minutu. Přidejte smažené tofu. Řezané velké kusy na menší kus s kuchyňské nůžky
Dát všechno dohromady:
-
Použít naběračku nebo velké lžíce a lžíce maso, směs do vývaru výše. Pokračujte v tom, dokud vám nedojde směs krabového masa. Po uvaření klesnou na dno a vznášejí se na vrchol. Ochutnejte a upravte přidáním další rybí omáčky a / nebo cukru. To by měl být pikantní s nádechem sladkosti
Slouží:
-
Část vařené nudle do jednotlivé porce mísy. Na nudle velkoryse naběrujte krabí maso, rajčata, smažené tofu a horký vývar. Na nudle pokapejte nějaký annatto scallion olej. Podáváme s čerstvými vietnamskými balzámovými listy, tia to, fazolovými klíčky, limetkovými klíny a krevetovou pastou na boku. Ihned podáváme