Slow Cooker Osso Buco
přidal jsem novou funkci na domovskou stránku webu, pokud jste ji neviděli! Nahoře jsou tři „doporučené“ příspěvky, které obsahují mé oblíbené recepty na sezónu nebo nápady na recepty na večeři a / nebo večírky. Doufám, že tyto popisky pomáhají obsahovat recepty, které jste možná ještě neviděli, a/nebo ty, které jste ještě neměli šanci vyzkoušet. 🙂
Osso buco je jedním z těch pokrmů, které se zdají být super zastrašující, protože všechny luxusní restaurace to mají v nabídce. Jméno je fantastické, ale to je jediná věc, která je na tom fantastická. Vše o osso buco je jednoduché, zejména jeho příprava v pomalém hrnci. Myslím, že všechno kromě chuti. To je docela možná nejlepší část, když se poprvé kousnete do tohoto pomalého sporáku osso buco.
tento pomalý vařič osso buco recept pochází z Gina Homolka, blogger Skinnytaste a NYT nejprodávanější autor (dvakrát) pro své kuchařky! Tento recept pochází z její nejnovější kuchařky, Skinnytaste Fast and Slow, a již jeden z mých oblíbených v mé velké sbírce kuchařek. Miluji různé recepty v něm, ale co je nejdůležitější, všechny rychlé recepty na rušné všední noci a také recepty pomalého sporáku. Kdo nemá rád dobrý recept na pomalý vařič?
nemluvě o tom, že její recepty jsou také zdravé, což je v souladu s filozofií jejího blogu: chutné, zdravé, s nízkým obsahem tuku, vhodné pro rodiny!
tento pomalý vařič osso buco byl fenomenální. Vidlička jemná a plná chuti. Jak říká Gina, “ jak se vaří v průběhu dne.“, dům se naplní slanou vůní „Vítejte doma“.“
zvláštní příležitost nebo chutě pro tuto restauraci, nemůžete pokazit, když to uděláte doma v pomalém sporáku a budete v pohodlí svého domova!
Slow Cooker Osso Buco
porce jsou nastavitelné, ale mějte na paměti, že výsledky, načasování a nádobí se mohou při úpravě porcí lišit.
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/3 cup chopped onion
- ▢ 1/3 cup chopped celery
- ▢ 1/3 cup chopped carrots
- ▢ 2 garlic cloves, chopped
- ▢ 1 tablespoon tomato paste
- ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
- ▢ 3/4 cup beef broth
- ▢ Fresh ground black pepper
- ▢ 3 sprigs fresh thyme
- ▢ 1 large sprig fresh rosemary
- ▢ Chopped fresh parsley, for topping
Instructions
-
Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. Telecí stopky osolte solí a poté opečte všechny čtyři strany, dokud nezhnědnou, ale nevaří se. Přidejte do vložky pomalého sporáku.
-
Pak přidejte cibuli, celer, mrkev, česnek, rajčatový protlak, drcená rajčata, hovězí vývar, pepř, tymián a rozmarýn. Míchejte, aby se trochu promíchal.
-
zakryjte a vařte na vysoké po dobu 4 hodin nebo nízké po dobu 8 hodin. Zlikvidujte větvičky tymiánu a rozmarýnu. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou, pokud je to žádoucí.
Notes
* výživová fakta jsou odhadem a není zaručeno, že budou přesná.
v tomto příspěvku jsou přidružené odkazy.
- sdílet
- Tweet
- Pin