zajímáte Se o vaření slaninu na George Foreman Gril? Tradiční vepřová slanina má docela dost tuku. Proto má smysl, že kontaktní gril Foreman je pohodlným a zdravým nástrojem pro přípravu slaniny. Rozstřikovač tuku je obsažen, když je horní část uzavřena a přebytečný tuk končí v odkapávací misce. Výsledkem je plochý, křupavý, štíhlejší proužky slaniny, a méně nepořádku na varné desce. Co se vám na výsledku nelíbí?

slanina je jednou z těch potravin, které se zdá, že každý jedlík masa si užívá a dokonce touží. Dokonce jsem poznal několik vegetariánů, kteří si občas dopřávají kousek slaniny u snídaňového stolu. Slaná, křupavá pochoutka je těžké projít.

Když nakupujete sekci připraveného masa na vašem trhu, můžete si všimnout, že na výběr jsou nekonečné značky a variace slaniny. Nejběžnější odrůdou je vyléčená a uzená vepřová slanina. Vytvrzená slanina se konzervuje s tím, co se označuje jako růžová sůl. Jedná se v podstatě o sůl, která obsahuje dusičnany a dusitany. Proces kouření může být buď metodou studeného nebo horkého kouře. Dusičnany zabraňují přerůstání bakterií a přispívají k růžové barvě slaniny.

mnozí z nás nemají rádi dusičnany. Můžete snadno najít slaninu, která je označena jako „nevytvrzená“. Nevytvrzená slanina je nesprávné pojmenování, protože slanina je stále vyléčena solí, hlavně celerovou solí, cukrem a kořením. A existují přirozeně se vyskytující dusičnany v procesu vytvrzování. Můžete také najít slaninu pocházející z ekologických a udržitelně chovaných prasat. To jsou dobré možnosti pro ty, kteří si uvědomují, co jedí a životní prostředí.

Pokud jste si mysleli, že vepřové maso je zlatým standardem pro slaninu, zamyslete se znovu. Samozřejmě je k dispozici libová krůtí slanina. K dispozici je také hovězí slanina, kachní slanina, jehněčí slanina a dokonce i lososová slanina. Poslední 4 se častěji vyskytují na specializovaných trzích a řeznictví.

pro tento článek zkoumáme grilovanou vepřovou slaninu a grilovanou krůtí slaninu. Podíváme se na několik způsobů, jak grilovat slaninu a co s ní dělat, kromě toho, že ji jen sníte přímo z grilu. Nebuďte překvapeni, pokud se nikdy nedostane ke stolu. Grilovaná slanina je tak dobrá!

Pokud slanina nezmizí, připravte grilovanou slaninu a avokádový sendvič. Následuje recept.

perfektní Grilovaná vepřová slanina

ingredience:

• 1 libra vepřového masa, plátky slaniny
• Papírové ručníky

Celkový čas:13 min – čas přípravy:5 minut – doba vaření:8 min – Slouží:4 osoby
Autor: Lesly

Instrukce:

1. Předehřejte gril na vysokou teplotu po dobu 5 minut se zavřenou horní částí. Ujistěte se, že je odkapávací miska na svém místě. Připravte si papírové ručníky na vařenou slaninu.

2. Umístěte tolik plátků slaniny, kolik se vejde do jedné vrstvy na grilu. Pokud se hodí, umístěte je vodorovně, abyste získali nějaké pěkné značky grilu. Zavřete víko a gril po dobu 7 minut. Zkontrolujte slaninu a v případě potřeby pokračujte v grilování. Plátky můžete také otočit do poloviny vaření, pokud váš gril nevaří rovnoměrně.

3. Vyjměte vařenou slaninu na papírové ručníky. Vyprázdněte odkapávací misku. Vařte další dávku slaniny, dokud nebude vše grilováno. V případě potřeby můžete šarže udržovat v nízké troubě.

Grilované Krůtí Slaninu

Složení:

• 1 libra krůtí plátky slaniny
• Extra panenský olivový olej (EVOO) pro gril

Celkový čas: 15 min – čas přípravy: 5 minut – doba vaření: 10 min – Slouží: 4 lidí,

Návod:

1. Předehřejte gril na vysokou teplotu po dobu 5 minut se zavřenou horní částí. Ujistěte se, že je odkapávací miska na svém místě. Připravte si papírové ručníky na vařenou slaninu.

2. Grilovací desky potřete EVOO. Umístěte tolik plátků slaniny, kolik se vejde do jedné vrstvy na grilu. Pokud se hodí, umístěte je vodorovně, abyste získali nějaké pěkné značky grilu. Zavřete víko a gril po dobu 5 minut. Překlopte plátky a pokračujte v grilování celkem až 10 minut.

3. Vyjměte vařenou slaninu na papírové ručníky. Grilovací talíře znovu natřete EVOO a vařte další dávku slaniny, dokud nebude vše grilováno. V případě potřeby můžete šarže udržovat v nízké troubě.

Grilované Kandované Slaninou

Složení:

• 1 libru své oblíbené plátky slaniny
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 2 tsp čerstvě mletý černý pepř

Celkový čas: 13 min – čas přípravy: 5 minut – doba vaření: 8 min – Slouží: 4 lidi,

Instrukce:

1. Předehřejte gril na vysokou teplotu po dobu 5 minut se zavřenou horní částí. Ujistěte se, že je odkapávací miska na svém místě. Připravte si papírové ručníky na vařenou slaninu.

2. Plátky slaniny položte na pergamenový papír nebo fólii v jedné vrstvě. V malé misce smíchejte cukr a pepř. Slaninu potřete 1/2 cukrové směsi. Překlopte plátky slaniny a druhou stranu potřete zbývajícím cukrem a pepřem.

3. Umístěte tolik plátků slaniny, kolik se vejde do jedné vrstvy na grilu. Pokud se hodí, umístěte je vodorovně, abyste získali nějaké pěkné značky grilu*. Zavřete víko a gril po dobu 7 minut. Zkontrolujte slaninu a v případě potřeby pokračujte v grilování. Plátky můžete také otočit do poloviny vaření, pokud váš gril nevaří rovnoměrně.

* mějte na paměti, že cukr bude při kontaktu s vysokým teplem karamelizovat a char. Značky grilu budou černé. Pokud se vám to nelíbí, částečně uvařte slaninu před tím, než na ni položíte cukr a pepř. Poté vraťte cukrové plátky na gril a dokončete vaření, dokud není povlak karamelizován a slanina důkladně uvařena.

4. Vyjměte plně vařenou slaninu na papírové ručníky. Vyprázdněte odkapávací misku. Vařte další dávku slaniny, dokud nebude vše grilováno. V případě potřeby můžete šarže udržovat v nízké troubě.

5. Slaninu podávejte sama jako křupavé, sladké občerstvení.

Grilovanou Slaninou a Avokádem Sendvič

Složení:

• 4 plátky celozrnný sendvičový chléb
• 3 TBS změklé máslo
• 4 poskytovatelům cestovních služeb majonézy
• 4 plátky sýra (mozzarella, Monterey jack, nebo mírné čedar jsou pěkné)
• 1/2 avokádo, nakrájené
• 8 plátky grilované slaniny
• 2 plátky z velké, zralé rajče

Celkový čas: 8 min – čas přípravy: 5 minut – doba vaření: 3 min – Slouží: 2 lidí,

Instrukce:

1. Předehřejte gril na vysokou teplotu po dobu 5 minut se zavřenou horní částí.

2. Máslo na jedné straně všech 4 kusů chleba. Otočte chléb tak, aby nerozbité strany směřovaly nahoru. Rozložte 4 plátky chleba s majonézou. Sestavit každý sendvič s těmito vrstvami: jeden plátek sýra, 1/2 plátky avokáda, 4 plátky slaniny (rozbité na polovinu), 1 plátek rajčete, a další plátek sýra. Nahoru s druhým plátkem chleba.

3. Položte sendviče na horký gril a zavřete horní část. Vařte 3 minuty, dokud se sýr nezačne tát a chléb nebude zlatohnědý s lehkými značkami grilu.

4. Sendviče nakrájejte na polovinu a podávejte s hranolky, hranolky nebo zelím.