Pokud jste slyšeli o Himalájské soli, možná se divíte, proč zdraví nadšence jsou to doporučil. Podívejte se, jak se liší od ostatních solí a zjistěte, zda je pro vás skutečně dobré.

Lidé najít Himálajské soli, také známý jako růžové kamenné soli, v Pákistánských solných dolech přibližně 186 mil (300 kilometrů) od Himálaje. Skála je světle růžová barva pocházející z ložisek oxidu železa (rzi) v horách (1). Mnoho lidí věří, že má mnoho zdravotních výhod a je nejčistší solí na zemi.

stejně jako u všech druhů soli se himálajská kamenná sůl nejčastěji používá k vaření. Ale kromě zvýšení chuti jídla pomáhá himálajská sůl zmírnit migrény, zvýšit energii a zlepšit funkci nadledvin.

snažíte se přesně zjistit, co jíst na Paleo?
nehledejte nic jiného než náš bezplatný 21denní Paleo Jídelní plán

ale počkejte… není pro vás sůl špatná?

Sůl má za sebou dlouhou cestu od bytí vysoce ceněn vzácný prvek a forma měny. Nyní dny, to se stalo kontroverzní a poněkud démonizované “ anti-živiny.“V důsledku toho mohou lidé, kteří konzumují nadbytek sodíku, trpět vysokým krevním tlakem, mrtvicí a kardiovaskulárními chorobami (2).

když ji lidé konzumují nadměrně, sůl se váže na vodu v jejich krevním řečišti a zvyšuje krevní tlak (3). Ale způsob, jakým konzumujeme sůl ve standardní americké stravě, je ve formě vysoce zpracované stolní soli.

jak se liší soli?

stolní sůl se liší od přirozeně se vyskytující soli, protože všechny její minerály. Výrobci zbavují náš přírodní draslík během procesu rafinace (4). To poškozuje zdraví, protože narušuje přirozenou rovnováhu sodíku a draslíku v těle.

například sodík a draslík spolupracují v určitém poměru k regulaci krevního tlaku. Pokud jsou však hladiny sodíku příliš vysoké, narušují rovnováhu hladin krevního tlaku-což vede k hypertenzi (5). Jak můžete hádat, nejedná se o nerafinovanou sůl, protože stále obsahuje draslík.Přírodní sůl má všechny základní minerály, které jsou zbaveny rafinovaných solí.

když výrobci chemicky zpracovávají a bělí stolní sůl, přidávají další nevýhody. Tento druh soli může obvykle obsahovat přidané chemikálie, jako je amoniak nebo hliník, které jsou škodlivé pro naše zdraví (6). Hliník je toxický pro tělo a byl spojen s neurodegenerativními poruchami, jako je Alzheimerova choroba (7).

proto negativní účinky izolace chloridu sodného ve zpracované soli mu dávají špatnou pověst. Navíc je snadné přemoci naše těla zpracovanou solí tím, že při každém jídle konzumujete rafinovaná jídla.

ale když odstraníme zpracované potraviny z naší stravy a získáme nerafinovanou sůl z přírodních zdrojů, je to pro nás vlastně dobré. Ovoce, zelenina, mořské řasy, slaná voda a sůl z himálajských horninových solných dolů jsou příklady přírodních zdrojů soli. Ve skutečnosti naše těla závisí na přežití.

Proč Potřebujeme Nerafinované Soli v Naší Stravě

Kromě toho, sodík, soli pracuje s draslík. Navzdory negativním asociacím, které máme se sodíkem, naše tělo závisí na tom, aby regulovalo svalové kontrakce. Pomáhají také při nervových impulsech, srdeční funkci a udržování rovnováhy tekutin v našem těle (8).

chlorid pracuje se sodíkem pro regulaci nervových impulzů a také hraje roli při trávení. Když se chlorid kombinuje s vodíkem, vytváří v žaludku kyselinu chlorovodíkovou. To nám umožňuje trávit bílkoviny (9). Protože naše těla jsou závislé na protein tvoří hemoglobin— jako červené krvinky přenášející kyslík skrz naše těla—chlorid je prvek, který nám dává život.

jak bylo uvedeno výše, nezpracovaná sůl obsahuje několik dalších stopových minerálů, které jsou potřebné pro zdraví. Věci jako vápník, hořčík a jód jsou jen některé z těchto příkladů. Možná proto nové studie naznačují, že konzumace příliš malého množství soli je ve skutečnosti větším rizikem pro zdraví (10).Himálajská růžová sůl a další přírodní soli jsou životně důležité pro fungování orgánů.

proto, když jíte nezpracované potraviny, přidáváte do své stravy malé množství nerafinované soli, aniž byste ohrožovali vaše zdraví. Místo toho přírodní sůl poskytuje vašemu tělu několik minerálů nezbytných pro funkci orgánů.

pointa, pokud jde o dietní sůl, je, že na zdroji záleží.

mnoho výrobců stolní soli chemicky vyrábí a odstraňuje důležité minerály z konečného produktu. Z tohoto důvodu je zpracovaná sůl považována za nezdravou. Sůl z přírodních zdrojů obsahuje několik stopových prvků nezbytných pro naše zdraví. To znamená, že sůl z přírody je zdravější.

Nyní, když jsme se krátce dotkli nekonečné debaty o soli, podívejme se blíže na zdravotní přínosy himálajské kamenné soli.

Přínosy pro Zdraví z Himálajské Soli

Himálajské obsahuje 84 stopových minerálů a elektrolyty. Některé z těchto minerálů zahrnují vápník, jód, draslík, hořčík a železo (11). Ve skutečnosti himálajská sůl obsahuje trojnásobné množství draslíku na porci než Maldon nebo Keltská mořská sůl (12).

i když chybí vědecké důkazy, vysoký obsah minerálů v himálajské kamenné soli připisuje mnoho zdravotních výhod. Zde jsou čtyři věci, které lidé věří, Himálajské kamenné soli pomáhá při:

Elektrolytové Rovnováhy

Himálajské soli obsahuje všech šest elektrolytů požadujeme pro zdraví: sodík, draslík, chlorid, hořčík, fosfor a vápník. Proto můžete doplnit přirozený přísun elektrolytů v těle přidáním himálajské kamenné soli do vaší stravy. To je užitečné zejména v horkých dnech nebo po intenzivním tréninku, kdy se elektrolyty ztrácejí potem.

můžete Si udělat přírodní „gatorade“ s Himálajské kamenné soli přidáním ¼ lžičky Himalájské kamenné soli na 1 litr (1 litr) vody se šťávou z poloviny citronu a některé raw medu nebo zelených listů stevia.

Funkce Štítné žlázy

Od Himalájskou kamennou sůl obsahuje jód—prvek, vaše tělo potřebuje k syntéze hormonů štítné žlázy—může pomoci podporovat a udržovat zdravé funkce štítné žlázy.

výzkum spojuje nedostatek jódu s hypotyreózou. Je to běžná podmínka primárně přítomná v zemích, jako je Indie, Asie a Afrika (13). Jako preventivní opatření proti nedostatku jódu se syntetický jód přidává zpět do stolní soli(také známé jako jodizovaná sůl).

nyní je zřejmé: nerafinovaná sůl již obsahuje jód. Tak proč nezískat jód z přírodního zdroje, jako je himálajská kamenná sůl?

zdraví nadledvin

vaše nadledviny jsou dvě malé žlázy sedící na ledvinách. Jsou zodpovědné za regulaci stresové reakce vašeho těla produkcí hormonů kortizolu a adrenalinu (14).

vaše nadledvinky závisí na minerálech pro správnou funkci. Minerály jako sodík a draslík najdete v himálajské kamenné soli. Ideální rovnováha sodíku a draslíku je nezbytná pro zdraví nadledvin. Zabraňuje nadměrné funkci nadledvin (v důsledku přebytku sodíku) nebo nedostatečné funkci (nadbytek draslíku) (15).Himálajská kamenná sůl vyrovnává sodík a draslík pro optimální zdraví nadledvin.

podpora zdraví nadledvin je důležitá pro prevenci chronické únavy, vyhoření a dalších hormonálních nerovnováh — jako je hypotyreóza.

úleva od migrény

vědci naznačují, že primární příčina migrény a bolesti hlavy pochází z nedostatku hořčíku.

Od Himalájskou kamennou sůl obsahuje hořčík, lidé často používají jako přírodní prostředek pro úlevu migréna. Himálajská kamenná sůl také obsahuje vápník, který pomáhá uvolnit zúžené krevní cévy (16).

Himalájské Solné Lampy

Zatímco Himalájské solné lampy nejsou něco, co můžete jíst, že jsem se stal tak populární, že si zaslouží čestné uznání.

himálajské solné lampy jsou jednoduše Velké himálajské solné horniny s žárovkami uvnitř nich. Ačkoli někteří je považují za nový hippie trend, lidé věří, že má mnoho zdravotních výhod. Měkká růžová záře těchto lamp vyzařuje negativní ionty, které čistí vzduch. To pomáhá odstranit negativní energii, zlepšit průtok krve, podpořit klidný spánek a zvýšit hladinu serotoninu v mozku.

zatímco tyto přínosy pro zdraví jsou jistě přitažlivé, chybí podpůrné důkazy, které by podpořily tato tvrzení. Ale i když jsou trendem květin a dětí ,nemáte co ztratit tím, že to vyzkoušíte (kromě některých „negativních“ vibrací).

himálajská sůl vs. Jiné druhy Soli

minerální obsah Himalájskou kamennou sůl je to, co dělá to tak přitažlivé. Ale je to lepší než jiné odrůdy přírodní soli-jako je Keltská nebo Maldonská mořská sůl?

pokud jde o nutriční obsah, Keltská mořská sůl má méně sodíku než Maldonská a himálajská mořská sůl. Je také prokázáno, že je o něco vyšší v vápníku, hořčíku a železa. Himálajská kamenná sůl však obsahuje téměř dvojnásobné množství draslíku než Keltská mořská sůl (17). Himálajská kamenná sůl navíc obsahuje mírné hladiny všech minerálů. V ideálním případě však Keltská i himálajská kamenná sůl jsou ideální pro zařazení do vaší stravy.

Maldonova mořská sůl má vyšší obsah sodíku než Keltská i himálajská sůl. Má také nízký obsah draslíku, hořčíku a železa — což z něj činí méně příznivou volbu.

Kde Koupit Himalájské Soli

Lidé mohou koupit Himalájské kamenné soli na zdraví či etnické potraviny obchod. Pokud hledáte kvalitu, hledejte tmavší růžovou sůl označující vyšší obsah minerálů.

existují různé odrůdy a značky himálajské kamenné soli. Spotřebitelé si mohou zakoupit certifikovaný halal nebo košer z náboženských důvodů nebo podle typu mletí (kurz nebo pokuta). Mnoho značek tvrdí, že jejich himálajská kamenná sůl pochází přímo z dolů v Himálajských horách. Lidé věří, že to naznačuje vyšší kvalitu a vyšší obsah minerálů.

přidání himálajské kamenné soli do vaší stravy v malých množstvích není na škodu. Ve skutečnosti může být nahrazení stolní soli himálajskou kamennou solí pro vás dobré. Je to snadný způsob, jak do vaší stravy přidat více stopových minerálů a zlepšit své celkové zdraví.

(Další: Jaký je rozdíl mezi kakaem a kakaem?)