Pudina Rýže (Mint Pulao)
Pudina Rýže, Mint Pulao nebo Pudina Pulao je velmi populární pokrm, a to zejména v Jižní Indii. Zjistíte, že tento recept pudina pulao je jedním z nejjednodušších rýžových pokrmů a chutě tohoto jídla jsou prostě báječné. Zde je návod, jak to udělat.
Jednoduché a rychlé recepty jsou jako bůh dárek pro lidi, kteří mají rušný a hektický plány na všední dny a jsem si jistý, že by chtěl zbytek o víkendech, protože to je jediný čas, kdy se dostanete.
takové dny chcete jen jednoduché jídlo, které je chutné a zároveň se plní.
I když existuje mnoho receptů, které vám mohu ukázat, které lze v takových dnech vyrobit, ale dnes udělejme jeden takový recept, Pudina Rice nebo Pudina Pulao.
je To skvělý Pulao být provedeno ve všední dny a mohou být podávány spolu s jednoduchým raita.
můžete dokonce zabalit pro vaše děti oběd Box.
Co je skvělé o tomto pulao je mix různé zeleniny, rýže a lahodné masala, které jdou v kompletní jídlo samo o sobě.
a je to také skvělý způsob, jak nakrmit tuto zeleninu vaší rodině.
spolu se zeleninou přidává osvěžující chuť pudiny do celého jídla správné množství chuti.
není to příliš těžké na žaludek a také není příliš pikantní,takže je to velmi univerzální pulao, které bude milováno všemi.
zde jsou některé jednoduché rýžové recepty pro vaše všední dny-tvarohová rýže, Jihoindická rajčatová rýže, Jihoindická citronová rýže, Ellu Sadam, Palak rýže a Jihoindická kokosová rýže.
co je Pudina rýže?
jedná se o jednoduchý rýžový přípravek, který je v některých částech jižní Indie velmi oblíbený.
je to vynikající kombinace listů máty a rýže, která je naložena zeleninou.
Jsme pomocí hodně pudina v tomto Pudina Rýže recept a klíč je sehnat nějaké opravdu čerstvé máty.
do tohoto receptu opravdu přidává osvěžující chuť, díky které ho chcete jíst stále více.
přidal jsem brambory, mrkev, fazole, a hrách, ale můžete přidat nějaké zeleniny dle vašeho výběru, aby se tento lahodný Pulav.
Postup
Aby Pudina Pulao, první, osvěžující a aromatický Pudina Masala je vyrobený použitím čerstvé máty, koriandru, nakrájenou cibuli, nasekaný zázvor, česnek, chilli a čerstvě strouhaným kokosem.
všechny ingredience pro masalu se smíchají v mixéru za vzniku hladké pasty.
v případě potřeby lze do pasty přidat trochu vody.
Další, trochu rostlinný olej je ohříván v pánvi a pak kmín, hřebíček, černý pepř, a kešu ořechy jsou přidány a smažené, dokud kešu zase mírně hnědé.
k této nakrájené cibuli a nakrájená rajčata se přidávají a smaží.
poté se přidá pudina masala a vaří se spolu s bramborami, mrkví, fazolemi a hráškem několik minut.
do této aromatické zeleniny a směsi masala se přidá rýže spolu s vodou a solí.
rýže se nechá několik minut vařit na nízké teplotě.
po uvaření je nejlepší podávat tento Pulao horký s nějakou raitou.
pokud máte předvařenou rýži, můžete ji také použít a smíchat s masalou a zeleninou.
miluji směs jednoduchých chutí v tomto pulao; jednoduché ingredience se používají k výrobě tohoto rychlého mincovního pulao.
vyzkoušejte také recept Veg Kashmiri Pulao, který máme na blogu poté, co vyzkoušíte tento mátový pulao. Je to také docela chutné.
Pro Tips by Neha
k výrobě pasty masala použijte čerstvou mátu a koriandr.
k přidání pulao můžete použít libovolnou zeleninu podle vašeho výběru.
přidal jsem brambory, mrkev, fazole a hrášek, ale můžete také přidat květák,brokolici, cuketu atd.
I paneer chutná skvěle v tomto receptu.
zkuste přidat nějaké smažené nebo grilované kuře, abyste vyrobili kuřecí Pudina Pulao.
masalovou pastu nepřevařujte, jinak ztmavne.
vařte Pulao pokryté na velmi nízké teplotě. Díky tomu se zrna rýže dokonale vaří.
Jihoindický Pulav nebo Pulao se většinou vaří z malé zrnité rýže sona masoori.
ale můžete zcela žalovat jakoukoli odrůdu rýže včetně rýže basmati, abyste to udělali.
vařte rýži v tenkém kokosovém mléce místo vody pro změnu chuti.
Podávat Návrhy
můžete sloužit Pudina Rýže spolu s obyčejný tvaroh, nebo nějaké raita.
podávám také mangovou okurku a papad spolu s tímto mátovým pulao.
Některé z raitas, které mohou být podávány s tímto Pulav – Snadné Okurka Raita, Mrkev Raita, Boondi Raita, granátové jablko Raita, Pahadi Kheere Ka Raita, a Rajče Cibule Raita.
Krok za krokem Recept
Přidat ingredience, aby se Pudina masala v mixéru a směs do hladké pasty.
V případě potřeby přidejte malé množství vody. Držte pastu stranou.
zahřejte rostlinný olej na pánvi.
Jakmile olej je horký, přidejte kmín, hřebíček, černý pepř, kešu oříšky a smažíme, dokud kešu ořechy zase mírně opečené.
přidejte cibuli a smažte 2-3 minuty.
přidejte rajčata a vařte 2-3 minuty.
Nyní přidejte pudina masala a vařte minutu.
přidejte brambory, mrkev, fazole a hrášek a smažte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut.
přidejte rýži spolu se 2 šálky vody a soli podle chuti a jemně promíchejte.
Zakryjte pánev a vařit rýži na mírném ohni, dokud se všechna voda je absorbována a rýže je vařená.
Pudina Rýže Recept
Tisk Pin
Složení 1x2x3x
Pro Pudina Masala
- ▢ 1 šálek Čerstvé Máty (zhutnění)
- ▢ 2 polévková lžíce Čerstvého Koriandru
- ▢ ¼ šálku Cibule (Nasekané)
- ▢ 1 cm Zázvoru (Nakrájené)
- ▢ 5-6 Česneku
- ▢ 2-3 Zelené Chilli
- ▢ ¼ šálku Čerstvého Kokosu (Strouhaný)
Rýže
- ▢ 4 lžíce Rostlinného Oleje
- ▢ ½ lžičky Kmínu
- ▢ 2-3 Stroužky
- ▢ 4-5 Černý pepř
- ▢ 8-10 Kešu Ořechy
- ▢ ½ šálku Cibule (Nakrájené)
- ▢ ¼ šálku Rajčat (Sekaných)
- ▢ ¼ šálku Brambor (Oloupané a na kostičky)
- ▢ ¼ šálku Mrkve (Nakrájené)
- ▢ ¼ šálku Fazolí (Nasekané)
- ▢ ¼ šálku Hrášek
- ▢ 1 šálek Sona Masuri Rýže
- ▢ Sůl podle chuti
Návod k použití
-
Přidat ingredience, aby se Pudina masala v mixéru a směs do hladké pasty.
-
v případě potřeby přidejte trochu vody.
-
ponechte pastu stranou.
-
zahřejte rostlinný olej na pánvi.
-
Jakmile olej je horký, přidejte kmín, hřebíček, černý pepř a kešu oříšky a smažíme, dokud kešu ořechy otočí mírně opečené.
-
přidejte cibuli a smažte 2-3 minuty.
-
přidejte rajčata a vařte 2-3 minuty.
-
Nyní přidejte pudina masala a vařte minutu.
-
Přidat brambory, mrkev, fazole a hrášek a smažíme na vysoké teplo po dobu 2-3 minut, dokud masala je suchý.
-
přidejte rýži spolu se 2 šálky vody a soli podle chuti a jemně promíchejte.
-
Zakryjte pánev a vařit rýži na mírném ohni, dokud se všechna voda je absorbována a rýže je vařená.
-
Podávejte horké s raitou.
poznámky
zkuste přidat nějaké smažené nebo grilované kuře, aby se kuřecí Pudina Pulao.
Masala pastu nepřevařujte, jinak ztmavne.
vařte Pulao pokryté na velmi nízkém ohni. Díky tomu se zrna rýže dokonale vaří.
Jihoindický Palaav nebo Pulao se většinou vaří s malou zrnitou rýží sona masoori. Ale můžete zcela žalovat jakoukoli odrůdu rýže včetně rýže basmati, abyste to vyrobili.
vařte rýži v tenkém kokosovém mléce místo vody pro změnu chuti.