vzpomínám si na pocit radosti, když je čokoláda-mléko-jako-cvičení-recovery zprávy zlomil před několika lety a šťastně guzzled radu. Byl jsem velký fanoušek organické mléčné výrobky—Vermont kráva a kozí jogurt a sýr, a to zejména—jako součást mé údajně zdravé přípravy stravy, která se skládala z domácí, non-zpracované, organické, „Středomoří“ přístup: většinou vegetariáni, ale s vejci a divoké ulovených ryb.

v roce 2009 mě špatný případ agresivního, invazivního, metastazujícího (lymfatického) a hormonálně pozitivního karcinomu prsu vedl k důkladnému přehodnocení výživy. Vidět hitový dokument „Forks Over Knives“ byl poučný a transformační okamžik. Proto bych chtěl nabídnout nějaké myšlenky na čokoládový mléčný výstřelek. Šťastný spoiler upozornění: i když jsem se zbavil mléka, stále si užívám přepychové čokoládové mléko, jen jedno vyrobené z powerhouse a bezproblémových ingrediencí (viz recepty zde).

netvrdím zde absolutní pravdu a čtenáři mohou svobodně nesouhlasit. Tohle je pozvánka na dotaz, a já vyzývám každého, aby zrušil jejich zaujatost z dospívání s NÁMI Mléčné Radou a vládou financované mléko propagandy a poskytnout zdroje, propojené v rámci tohoto článku open-smýšlející spravedlivý proces. Také jsem povzbudit výslechu konvenční nutriční poradenství, zvláště, když její zdroje jsou silně ovlivněny odvětví, kteří těží z jejich propagace.

studie čokoládového mléka
celé úsilí je pokusem mlékárenského průmyslu získat část 20 miliard dolarů ročně sportovní nápoj akce a čelit snižování prodeje tekutého mléka. I WebMD, což je příznivé pro průmysl, připouští, Že „studie byla podporována grantem z National Dairy Council a National Tekutiny Mléka Procesor Promotion Rady.“Vědci této“ průkopnické “ studie z roku 2006 také přidali hlavní námitku: tato studie byla představena na lékařské konferenci. Zjištění by měla být považována za předběžná, protože dosud neprošla procesem „vzájemného hodnocení“, ve kterém externí odborníci zkoumají údaje před zveřejněním v lékařském časopise.

dále tato studie použila pouze devět subjektů a porovnávala čokoládové mléko pouze s Gatorade a Endurox R4, nikoli proti skutečné alternativě potravin. Nebyla tam žádná kontrolní skupina. Jeho Chybná metodika „dokázala“ pouze to, že čokoládové mléko bylo téměř stejně dobré jako Gatorade. Odborníci ve skutečnosti nesouhlasí se závěry pro-milk, a mnoho příkladů oplývá; viz zde a zde.

dozvědět Se více o rozsahu, v jakém odvětví kontroly výživa politiky, odborníci na výživu a nutriční vzdělávání, kromě ovlivňování studií a jejich zveřejnění a propagace, viz část 3 „Čínská Studie“ a Dr. T. Colin Campbell je nejnovější dílo, „Celek: Přehodnocení Vědy o Výživě.“

problémy s čokoládovým mlékem
čokoládové mléko se doporučuje sportovcům kvůli údajně ideálnímu poměru sacharidů, tuků a bílkovin. To může být tak, ale ne všechny sacharidy, tuky a bílkoviny jsou vytvořeny stejné, a čokoládové mléko jsou některé z nejhorších druhů.

sacharidy v čokoládovém mléce se většinou skládají z přidaného zpracovaného bílého cukru a kukuřičného sirupu, o kterém nikdo nemůže upřímně říct nic dobrého. Jiné sacharidy přicházejí ve formě laktózy mléčného cukru, kterou většina lidí špatně snáší (tj. I když člověk není alergický na laktózu, mohou být ještě citlivé na laktózu a zkušenosti občasné plyn, nadýmání, hlen, nebo kyseliny zpětným chladičem, když pije mléko. U jiných se mohou vyskytnout alergické reakce včetně akné, ekzému, kopřivky nebo závažnějších příznaků.

konečně, tuk v mléce je většinou nasycený tuk, který každý důvěryhodný orgán uznává jako špatnou volbu. Zdroj bílkovin je také problematický, protože se skládá z 82% kaseinu a 20% syrovátky. Bylo zjištěno, že kasein stimuluje neregulovaný růst v těle a mnoho vědců jej spojuje se spuštěním růstu rakovinných buněk.

“ bez hormonů “ mléko neexistuje
savčí mléka jsou druhově specifická. Kravské mléko je ideální pro telata, ale pro lidi, ne tolik. A co místo toho čokoládové lidské mateřské mléko? Mléčné výrobky—dokonce i organické-jsou nevyhnutelně kontaminovány různými všudypřítomnými znečišťujícími látkami (dioxiny ,PCB, herbicidy a pesticidy), které se bioakumulují v tukových tkáních. Kromě těchto chemikálií obsahuje kravské mléko také přirozeně se vyskytující hormony, protože se jedná o mateřské mléko, které zásadně obsahuje hormony kojících savců. To je špatná zpráva pro každého, kdo se obává hormonálních rakovin, zejména rakoviny prostaty a prsu.

je tu také problém s krávami a jejich telaty samotnými, nikdy tak šťastnými, jak nás Reklama vede k přesvědčení. Standardní průmyslové postupy jsou méně než humánní, dokonce i na ekologických, místních a travnatých farmách. Podrobnosti, poslouchejte naši epizodu podcastu Switch4Good s bývalým pracovníkem mléčné farmy, Jessica Strathdee.

Tito Sportovci Jsou Prosperující Bez Čokoládové Mléko
To je stále běžné vidět ultra-sportovci daří a obnovit na živiny husté, celé potraviny rostlinné stravy. Jak dělají to, co dělají, rok co rok, stojí za to se vážně podívat. Tito sportovci patří profesionální Ironman a rostlinné výživy guru Brendan Brazier, „Ultraman“ Rich Roll, Tim VanOrden (stezka a schodiště lezení champ), pro-Ironman champ Hillary Biscary, ultra-běžec Scott Jurek, a bezpočet dalších.

Jak to dělají? Spoléhají se na celek, výživné husté rostlinné potraviny, které je posilují tréninkem a pomáhají bojovat proti zánětu, aby urychlily zotavení. Všechny živiny obsažené v živočišných produktech jsou dostupné v rostlinných formách; koneckonců, zvířata získat tyto živiny z rostlin, tak tím, že jí rostlinné bázi, jste získat tyto životně důležité živiny přímo z původního zdroje. Na rozdíl od čokoládového mléka je mnoho rostlinných potravin skutečně protizánětlivých a superpotravin podporujících zotavení. Jen některé zahrnují bobule, řepný džus a řeřicha.

(chutná) mléčná alternativa k čokoládovému mléku
zatímco čokoládové mléko bylo právě spojeno s řadou problémů, existuje jeden aspekt, který je obtížné vyvrátit—chutná dobře. Existuje však uspokojivá a zdravá alternativa čokoládového mléka a můžete ji snadno udělat doma! Klikněte zde pro recept, stejně jako několik regeneračních koktejlů a variací chutí na tento hladký, čokoládová klasika.

napsal: Ellen Kennelly.
Ellen byl znepokojen s jídlem otázky spravedlnosti, vzhledem k tomu, žijící a cestování v Jižním Pacifiku a v Africe začíná v pozdní 1970, a jízda na kole cross-country pro Oxfam v roce 1983. Bývalý učitel a profesionální baker, a teď sochař a vášnivý amatérský kuchař, Ellen také dobrovolníci jako vegan obhájce titulu propletené příčiny non-násilí a spravedlnosti, lidských a ne-lidských zvířat. Od roku 1993 do začátku podzimu 2009, kdy ji rakovina prsu zpomalila, byla na špici národních i mezinárodních Masters scullingů na závodních vzdálenostech od 1000 do 11 000 metrů. Nyní, když léčba skončila, Ellen doufá, že triumfuje nad svými zpustošeními a dosáhne případného návratu.