Návod na Horní Tradiční Keňské Potravin

Pokud jsou na cestě do Nairobi jako turista a pro první čas, pak jste v pro léčbu….jídlo moudré. Existuje mnoho věcí, které se v Nairobi, a výběr nějaké skvělé jídlo k jídlu je jedním z nich. K dispozici je tak široká škála potravin z čeho vybírat, budete ztraceni možnosti!

Pokud máte možnost navštívit místní hotely, ujistěte se, že ochutnáte co nejvíce tradičních keňských jídel v Nairobi. To samé najdete také ve velkých hotelech, ale nějak, jak vám řeknou někteří Keňané, jídlo vždy chutná lépe v místních restauracích.

Takže jaké jsou nejlepší tradiční keňské potraviny?

„Nyama Choma“

„Nyama choma“ je pečené hovězí nebo kozí maso. Peče se na otevřeném grilu se solí posypanou nahoře. Je to pravděpodobně nejoblíbenější keňské tradiční jídlo. Užil s „Kachumbari“ a „Ugali“, jde v malých bite velké kusy a je většinou podávány na tácku pro skupinu o čtyřech lidech, s „Ugali“ a „Kachumbari“ podává na menší talíře. Kilo „Nyama Choma“ bude stát kdekoli od Kshs. 600 Kshs. 1000 V závislosti na tom, odkud ji kupujete.

„Kachumbari“

Jedná se o směs červené cibule, červených rajčat, zelené / červené papriky, koriandru a citronové šťávy. Je to druh salátu a lze jej připravit kombinací všech výše uvedených složek nebo několika z nich. Obvykle je to doprovod pro „Nyama Choma“ nebo „Pilau“, další populární keňské jídlo.

„Ugali“

Toto je základní potravina v mnoha keňských domácnostech. Je to bílá kukuřičná mouka, která se nalije do horké vody a důkladně promíchá do tlustého bloku. Pak se konzumuje s hovězím gulášem / „Nyama Choma“ nebo “ Sukuma Wiki „(Kales), nebo dokonce Kales smíchaný se špenátem. Můžete také přidat „Kachumbari“ pro ještě lepší chuť!

„Githeri“

Tohle je další populární tradiční jídlo v Nairobi. Jedná se o kombinaci kukuřice (kukuřice), fazolí, brambor a zelené zeleniny (volitelné). Kukuřice a fazole se nejprve vaří, dokud nejsou měkké, pak se smaží, aby se připravilo chutné jídlo. Do směsi můžete také přidat hovězí maso. Je většinou oblíbený u konkrétních komunit, i když si ho může užít kdokoli.

„Samaki“

„Samaki“ je Svahilština pro Ryby. Rybí guláš je také oblíbeným jídlem v hotelech Nairobi. Dušené maso se většinou podává s „Ugali“, a může přijít jako mokré nebo suché smažení. Je také oblíbený u konkrétních komunit v zemi, ale může si ho užít kdokoli.

„Pilaf“

„Pilaf“ je speciální rýže vařená s různými koření a buď hovězí nebo kuřecí maso. Většina Nairobianů ji připraví pro návštěvníky nebo při zvláštních příležitostech. To může být doprovázeno „Kachumbari“.

„Mukimo“

„Mukimo“ je někdy označován jako „Irio“. Skládá se ze šťouchané měkké kukuřice/ kukuřice, hrachu, brambor a zelených dýňových listů nebo listů tykve fíkové („Kahurura“). Směs všech těchto je přivedena k varu a poté rozmačkaná margarínem nebo máslem, jakmile jsou brambory měkké. Poté se smaží s cibulí a rajčaty(volitelné).

„Chapati“

Tyto jsou měkké, nadýchané, malé, kulaté a ploché chleby, které jsou vyrobeny z válcované z těsta, které je pak smažené pod mírném ohni na vaření, pánev, až jsou nahnědlé a křupavé, ale stále měkké uvnitř. Jsou také pochoutkou v zemi, většinou se připravují, když má člověk hosty nebo je zvláštní příležitost. Mohou být podávány s hovězím gulášem, kuřecím gulášem nebo si dokonce vychutnat šálek čaje k snídani. „Chapati“ bude stát cokoli od Kshs. 50 Kshs. 100 v závislosti na tom, odkud ji kupujete.

„Maandazi“

Toto je smažené pečivo, které má kombinaci pšeničná mouka, cukr, mléko, margarín a některé koření. Většinou se podává jako snídaně s čajem / kávou. Může se také jíst jako občerstvení. „Maandazi“ bude stát cokoli od Kshs. 30 Kshs. 70 v závislosti na tom, odkud ji kupujete.

„Mutura“

Většina Keňanů viz „Mutura“ jako Keňský klobása. Je to většinou pouliční jídlo. Mleté maso je obvykle dát do střev kozy, vaří se po určitou dobu, a pak grilované. Poté se podává se solí a „Kachumbari“. Koupíte to v kusech Kshs. 20 Kshs. 50.

„Omena“

„Omena“ je druh ryby, který je velmi oblíbený u některých komunit v zemi. Najdete ji pouze v konkrétních restauracích, ale stojí za to vyzkoušet. „Omena“ guláš se většinou podává s „Ugali“, a může přijít jako mokré nebo suché potěr.

„Matoke“

jedná se o druh banánu, který je smažené s cibulí a rajčaty, a užil si s omáčkou z výběru. Můžete se také rozhodnout vařit s bramborami. Stejně jako u „Omena“, ne každá restaurace bude sloužit, ale stojí za to vyzkoušet, pokud narazíte na to.

Chicken/ Beef „Biriani“

Jedná se o speciální a lahodnou dušenou rýži kombinovanou s rajčaty a hovězím nebo kuřecím masem. Existují různé způsoby, jak ji připravit, a tak by to mohlo chutnat jinak v závislosti na tom, odkud ji kupujete. V keňských domácnostech je to také druh jídla, které se připravuje během speciální akce nebo když máte hosty.

„Viazi Karai“

bylo by nespravedlivé, aby seznam všech populární tradiční Keňské potraviny a nechat se „Viazi Karai“. Jedná se většinou o pobřežní jídlo, které si dokonce i Nairobians užívají, až když jdou dolů na pobřeží, protože se tam prodává téměř všude.

nicméně, protože mnoho turistů navštěvujících Nairobi vždy skončí cestování na pobřeží, jednu z turistických atrakcí v Keni, pak je to nutné ochutnat jídlo.

brambory se vaří, pak se ponoří do kombinace másla a pšeničné mouky a smaží se.