Potraviny Španělska: typické pokrmy španělské kuchyně
typická jídla ve Španělsku je charakterizován malý používání koření. Olivový olej je široce používán ve španělské kuchyni. Rozmanitost regionů v zemi přispívá k rozmanitosti zeleniny, obilovin, zeleniny, masa a ryb. Takže se má za to, že přísady obohacují pokrm více než jeho příprava.
jedním z nejreprezentativnějších pokrmů španělského jídla je Valencijská paella, která se vyrábí z kuřecího masa, králíka, zelených fazolí, pallaru, rajčat, rýže, olivového oleje, vody, šafránu a soli. Nejběžnějšími typickými španělskými dezerty jsou koblihy, čokoláda s churro, pudink a tvaroh. Typické nápoje Španělska jsou káva, víno, Jablečný mošt a aguardiente.
Typické potraviny z Španělsko
Paella je typickým pokrmem gastronomie Španělska.
Paella:
Paella je vařené jídlo, které se skládá hlavně z rýže ochucené citronem.
při jeho přípravě se používá také kuřecí maso, králík, hlemýždi, luštěniny a zelenina.
bramborová omeleta je mezi Španěly velmi oblíbená.
Tortilla de patatas:
tortilla de patatas nebo španělská tortilla se smaženým vyrobeny ze směsi brambor a rozšlehaným vejcem.
je to typické jídlo Španělska, které se velmi konzumuje v restauracích a barech měst. Cibule se obvykle přidává podle regionu nebo chuti.
Gazpacho se konzumuje v létě v Seville.
Gazpacho:
Gazpacho je polévka, která se konzumuje v letním období ve Španělsku, protože se jedná o studenou misku.
vyrábí se hlavně z rajčat, okurek, papriky, cibule a česneku, olivového oleje a octa. Jedná se o tradiční pokrm gastronomie Španělska.
Escalivada se obvykle konzumuje v létě, protože se jedná o pokrm podávaný při pokojové teplotě.
Escalivada:
Escalivada je grilovaná nebo pečená pečeně z rajčat, pepře, cibule a lilku, obvykle ochucená olivovým olejem a solí. Běžně se konzumuje v létě, protože po uvaření je ponecháno studené, aby se zelenina oloupala. Obvykle se podává na opečeném chlebu a ančovičkách.
typické Pokrmy z Španělsko podle regionů
Jídlo Madrid
cocido madrileño je typický pokrm z kuchyně Madrid
Typické jídlo v Madridu je považován za modifikaci pokrmy z jiných regionů, přizpůsobené jeho vlastní. Nejoblíbenější jídla v Madridu jsou cocido madrileño, callos a la madrilena, česneková polévka, šneci a la madrilena, fazole lo strýčka Lucase, mezi ostatními.
Madridský guláš:
Cocido madrileño je guláš vyrobený z cizrny ,zeleniny a masa (může to být drůbež, vepřové nebo hovězí maso).
Callos a la madrilena:
Callos a la madrilena je guláš pokrm, podávaný horký a obsahuje hovězí střívka melír s plátky chorizo, jelito a šunku. Jeho charakteristická červená barva se získává použitím papriky.
Tradiční jídlo z Barcelona
Escudella je velmi populární jídlo v Barceloně.
typické jídlo Barcelony má vliv na mořské a horské kuchyně. Proto se vyrábějí se zeleninou, rybami a masem, často s olivovým olejem. Dva z nejreprezentativnějších vařených pokrmů jsou escudella a chléb s rajčaty. Oblíbené jsou také omáčky jako bouillabaisse, samfaina( smažená zelenina); klobásy jako butifarra, fuet a salchichon. Pokud jde o pokrmy z mořských plodů se známými párováním ryb a masa, jako je dušená treska a rýže s rybami.
Escudella:
Escudella je vývar získaný z vařených masových kuliček, cizrny, nudlí a zeleniny. A ke kterému se přidá trochu kulatá rýže a nudle.
chléb s rajčaty:
chléb s rajčaty je vyroben z plátku chleba, zralých rajčat oškrábaných a ochucených olivovým olejem a solí.
typické jídlo Valencie
pečená rýže je typickým jídlem Valencie.
v typickém jídle Valencie je charakteristické a běžné použití rýže, zeleniny, mořských plodů a ryb. Nejreprezentativnějšími pokrmy jsou mimo jiné paella, pečená rýže, rýže s mangoldem a černá rýže.
pečená rýže:
je to jídlo, které se vaří v troubě. Je to se slaninou a cizrnou. K jejich přípravě se obvykle přidávají brambory, rajčata, petržel a rozinky.
rýže s krustou:
je to rýže vařená s vodou, solí, šafránem, rajčaty a česnekem. Při přípravě má králičí maso a někdy může mít cizrnu. Kromě toho se obvykle přidává klobása různých typů.
jídla z jídla Sevilla
Cocido andaluz je typické jídlo ze Sevilly.
typické pokrmy Sevilly jsou dvou typů: jeden, který souvisí se zimou a druhý s létem. Jednoduchost, s jakou je připravena, je charakteristická pro její jídlo. Pro léto je obvyklé jíst gazpacho, ruský salát a salpicón. V mase je oblíbené jíst smažené ryby s olivovým olejem.
ruský salát:
ruský salát je populární v letní sezóně ve Španělsku, protože se podává za studena. Skládá se ze směsi brambor, mrkve, hrášku, vařených vajec a vařeného chřestu, míchaného s majonézou.
jídlo zimní sezóny je obvykle cocido andaluz, špenát s cizrnou, býčí ocas, vejce a La flamenca a picadillo polévka, mimo jiné.
Cocido andaluz:
Cocido andaluz je guláš běžně připravovány s dýně a zelené fazole, cizrna, brambory, mrkev, hovězí maso, choriza a černý pudink.
Typické nápoje z Španělsko
- Pivo
- Víno
- Cava
- Jablečné víno
pivo je typický nápoj ve Španělsku.
pivo mezi Španěly má hodně přijetí a je běžné pít ho doprovázené aperitivem. Nejvíce spotřebovaný je Plzeňský Typ. Je to typický nápoj ve Španělsku, který v průběhu času získává přijetí.
Poznámka: Pivo dosahuje nejvyšší spotřeby během letní sezóny ve Španělsku.
nejvíce konzumované víno ve Španělsku je červené.
víno je tradiční nápoj ve Španělsku s nejvyšší spotřebou. Doprovázet jídla a občerstvení nejvíce opilý je červené víno z hroznů tempranillo.
Poznámka: Víno je hlavní složkou sangrie (nápoj s největší poptávkou turistů) a tinto de verano(směs červeného vína a sody).
Cava de je nápoj ze Španělska velmi konzumovaný během Vánoc.
Cava je druh šumivého vína, který se získává druhým kvašením vína v uzavřené láhvi.
Poznámka: Jeho spotřeba se zvyšuje v měsících prosinec a Leden, v období Vánočních svátků.
Jablečný mošt se vyrábí z fermentace jablečné šťávy.
Jablečný mošt je tradiční nápoj, který se získává fermentací jablečné šťávy. Existují regiony Španělska, jako je oblast Baskicka, kde je kyselejší a méně sladká než jablečný mošt Asturského původu.
Poznámka: Je běžné pít jablečný mošt, který se nalévá, což spočívá v nalití nápoje tak, že dopadá na okraj skla a že na několik sekund získává plynné vlastnosti.
Typické dezerty z Španělsko
španělské koblihy
španělská kobliha se obvykle konzumuje během Svatého týdne.
kobliha je tradiční dezert španělské kuchyně. Jedná se o smaženou sladkou, která má kruhový tvar s otvorem ve střední části. Vyrábí se hlavně z mouky, vajec, cukru, kvasnic a mléka.
je běžné konzumovat koblihu během Svatého týdne ve Španělsku.
Čokoláda s churros
Churros s čokoládou jsou velmi populární ve španělské zimě.
se skládá z desky churros (připravené z pšeničné mouky a soli, smažené v oleji a posypané cukrem) a šálku horké čokolády. V gastronomii Španělska se čokoláda s churrosem obvykle konzumuje při snídani nebo občerstvení. Churros se při konzumaci ponoří do čokolády.
dezert se obvykle konzumuje v zimní sezóně ve Španělsku, protože se konzumuje horký.
Pudink
pudink je typický dezert ve španělské kuchyni.
pudink je typický španělský dezert vyrobený z mléčného krému, vejce a cukru. Obvykle se přidává vanilka, skořice nebo citronová esence.
je to dezert, který se konzumuje za studena, protože před konzumací je chlazen po dobu dvou nebo tří hodin.
Tvarohový
Tvaroh je sladké, že je vyroben z tvarohu, mléka, na které cukr nebo med je přidán a ořechy nebo kousky ovoce. Jeho tradiční příprava je obvykle v malém dřevěném džbánu zvaném kaiku.