Riboflavin je stopových prvků, také známý jako Vitamin B2, který provádí mnoho důležitých funkcí v těle. Riboflavin je ve vodě rozpustný vitamin, který uvolňuje energii ze sacharidů, aminokyselin a lipidů. Hraje klíčovou roli při specifické produkci aminokyselin a poskytuje antioxidační ochranu. Riboflavin je nezbytný pro růst a tvorbu červených krvinek a pro udržení zdravé kůže, očí, vlasů a nervového systému.
Více než 34% Američanů dostává méně než RDA, protože na rozdíl od jiných vitamínů se riboflavin nenachází v mnoha potravinách.
deplece a/nebo nedostatek riboflavinu je častý před zahájením léčby bezlepkovou dietou. Často je výsledkem malabsorpce v důsledku poškození sliznice tenkého střeva, ale může být také vyčerpána vylučováním průjmem, nadměrným pocením nebo nadměrným močením. Je důležité si uvědomit, že nedostatek riboflavinu může být důsledkem nízkých sérových proteinů, což je běžný výskyt u neléčené celiakie.
když se po zahájení bezlepkové stravy objeví nedostatek riboflavinu, je to obvykle způsobenonedostatek stravy. Nedostatek riboflavinu je obvykle součástí nedostatku více živin zahrnujícího jiné vitamíny B. Protože však může být produkován prospěšnými střevními bakteriemi (flórou), nedostatek nemusí způsobovat příznaky tak závažné jako jiné nedostatky vitamínů, pokud je flóra zdravá.
příznaky nedostatku riboflavinu zahrnují problémy s trávením, ústy, očima, kůží, nervovým systémem, silou a tvorbou krevních buněk.
6. Poškození nervové tkáně. Úzkost může být prvním příznakem.
Riboflavin může hrát roli v prevenci a / nebo léčbě syndromu karpálního tunelu, migrénové bolesti hlavy, růžovky a vaginitidy.
kromě toho, že potraviny bohaté na riboflavin součástí vaší zdravé výživy, zvažte multivitamin přípravek obsahující 100% až 300% doporučené denní dávky tak, aby se schodek. Nepodávejte riboflavin ani žádný jiný doplněk dítěti bez porady s lékařem.
pokud užíváte léky, existuje možnost nežádoucích účinků a interakcí se všemi doplňky. Poraďte se se svým lékařem o své optimální dávce riboflavinu.
Léky, které snižují riboflavinu v těle patří: perorální antibiotikum tetracyklin, antikoncepční pilulky (perorální antikoncepce), tricyklická antidepresiva, jako Elavil nebo Sinequan, anti-malárii léky, jako je Primaquin, a Probenecid, anti-dna drog.
kromě dostupnosti v multivitaminových přípravcích je riboflavin také poskytován jako součást vitaminových přípravků B-komplexu a jako jediný vitaminový přípravek v tabletách 25 mg, 50 mg a 100 mg (považovaných za lék).
užívejte doplňkový riboflavin s jídlem pro nejlepší absorpci.
Riboflavin je zničen světlem. Potraviny by měly být skladovány v tmavých nádobách mimo světlo, aby byl chráněn jejich obsah riboflavinu. To je důvod přechodu ze skleněných lahví mléka na kartony.
konzervovaná zelenina trpí ztrátou 55%. Riboflavin může být ztracen ve vodě, když jsou potraviny vařené nebo namočené. Pokud vaříte ve vodě, nezapomeňte spotřebovat kapalinu. Riboflavin není zničen teplem,takže zelenina je nejlépe vařená.
potraviny s vysokým obsahem riboflavinu by měly být vařeny v zakrytých nádobách, kdykoli je to možné, a skladovány v neprůhledných nádobách. Bez dlouhodobého vystavení světlu je ztráta riboflavinu při vaření a skladování obvykle nižší než 25%.
dostatečné zásoby thiaminu v těle mohou pomoci zvýšit hladiny riboflavinu. Velmi vysoké hladiny příjmu thiaminu však mohou způsobit ztrátu riboflavinu v moči. Riboflavin hraje důležitou roli při úplném zpřístupnění dalších živin, zejména železa, zinku, kyseliny listové, niacinu (vitaminu B3) a vitaminu B12.
Riboflavin je považován za bezpečný, protože nadbytek vitaminu se vylučuje močí. Neexistuje žádná dokumentovaná toxicita.
———– Informace o Autorovi: Cleo Libonati, RN, BSN Cleo Libonati je prezident/CEO a spoluzakladatel Bezlepkové Works, Inc. Je autorkou rozpoznání celiakie. Může se k ní dostat E-mailem.