instrukce

troubu zahřejte na 400 stupňů.

položte poloviny tykve na plech vyříznutý stranou nahoru. Na maso tykve pokapejte 3 polévkové lžíce olivového oleje. Liberálně dochutíme solí a černým pepřem a pečeme, dokud tykev jsou vidlice měkké a okraje začaly kroutit, o 40 minut. Nechte vychladnout, dokud se s ním snadno manipuluje. Udržujte troubu zapnutou.
během pečení squash zahřejte zbývající olivový olej ve velké pánvi na mírném ohni. Když olej je třpytivé, přidejte klobásu a vaříme, za častého míchání a rozbíjení žádné velké kusy s dřevěnou lžící, dokud vařené prostřednictvím, 6 až 8 minut. Přidejte cibuli a celer a vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte jablka, šalvěj a česnek a vařte, dokud aromatické, asi 1 minutu. Vmíchejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, škrábání nějaké opečené kousky ze dna pánve.
Když je squash, jsou dost v pohodě zvládnout, lopatka maso do velké mísy, opouštět 1/2 palce z masa připojené na kůži, aby pomohl udržet každý squash tvar. Přidejte salámovou směs a zamíchejte, aby se začlenila tykev. Dochutíme solí a černým pepřem.

naplňte klobásovou směs do dutých polovin tykve a vraťte se na plech. Nahoru s drobky chleba a Parmigiano Reggiano. Pokapejte trochou olivového oleje a pečte, dokud lehce nezhnědne, asi 15 minut. Posypte dalším Parmigiano Reggiano a podle potřeby pokapejte dalším extra panenským olivovým olejem. Sloužit.