Ohnivý hladké a sladké…

Pokud jste nikdy nezažili medu a chilli papričky, dlužíte si to pro sebe, aby prozkoumala to překvapivě lahodnou chuť párování. Trochu varu medu a vaše oblíbené pikantní chilli přináší ohnivý podtón této medové hladké sladkosti. Pikantní med je úžasný v čaji nebo pokapaný přes dezert.

máte zde spoustu možností chilli papriček, i když zralé chilli jsou nejlepší volbou. Bývají sladší a kořenitější, méně travnaté a světlé, pak mladistvé zelené chilli. Fresno papriky a červené jalapeños jsou skvělé možnosti ve středním rozsahu tepla, zatímco habaneros nebo dokonce neslavný duch pepř může přinést super-horkost tohoto medu. Buďte opatrní při používání chilli z horního konce stupnice. Při řezání a manipulaci s nimi používejte rukavice, abyste udrželi silné spálení chilli na uzdě.

Pikantní Med

2.8 from 15 votes

Prep Time 5 mins

Cook Time 1 hr 30 mins

Total Time 1 hr 35 mins

Složení

• , 1 šálek medu
• 2-3 chilli papričky* semena a stonky odstraněny, rozpůlené nebo nakrájené

Návod k použití

• V hrnci přes středně mírném ohni, vařit chilli a medu, za stálého míchání často, dokud med dosáhne varu.
• Snížit tepelné nízké, a pak se nechá med a chilli pokračovat vaření po dobu 1 hodiny, za občasného míchání.
• vyjměte pánev z ohně a nechte med 30 minut vychladnout.
• nalijte med (včetně chilli papriček) do sklenice, poté uzavřete a vložte do chladničky.
• Pro nejlepší chuť, chlad med pro nejméně 4-6 hodin před použitím.

Poznámky

Základní částka použitá na úroveň tepla dáváte přednost (a papriky můžete použít). Zralé chilli (mají tendenci být červené nebo odstíny žluté a oranžové) mají tendenci fungovat nejlépe. Mezi naše oblíbené možnosti patří:
– Red jalapeño: Medium heat
– Fresno pepper: Medium heat
– Cayenne pepper: Upper-medium heat
– Habanero: Extra-hot
– Scotch bonnet: Extra-hot
– Ghost pepper: Super sexy

INFORMACE o životním PROSTŘEDÍ

Udělali jste to?Zmínit @PepperScale nebo tag #PepperScale, takže můžeme vidět, co jste udělali!