Jak připravit pečené brambory.

brambory jsou snad nejčastěji používaným doprovodem v našich pokrmech. Brambor gastronomicky řečeno, slouží všemu, smažené jsou výjimečné, pečené jsou perfektní a vařit, slavné.

v blogu najdete několik úspěšných doprovodů, zejména Hasselback brambory a tradiční brambory na význam. Všechny z nich s bramborami, které můj otec pěstuje ve své zahradě, v něm máte dvě odrůdy brambor, ten, který se mi nejvíce líbí, je odrůda kennebec. Je to ten, který obvykle používám jako terénní brambor, jako v dnešním receptu.

dobrý doprovod k rybám, vejcům, masu nebo samotným pečeným nebo pečeným bramborám. S tímto receptem jim dáme zvláštní nádech, pokud jde o chuť a prezentaci.

před grilováním. Příprava brambor

1. Předehřejte troubu na 180 ° C zahřátím nahoru a dolů.
2. talíř trouby nebo nádobu, kterou preferujete, namažte olivovým olejem.
3. umyjte neloupané brambory a dobře je otřete, abyste odstranili všechny stopy půdy. Nakrájejte je podélně a osolte. Dochutíme černým pepřem nebo paprikou.

1. přidejte aromatické byliny, které preferujeme. Udělali jsme několik z každého typu; odrůda je chuť. Při této příležitosti jsme je připravili se sušeným kořením kromě petrželky, ale pokud je máme čerstvé mnohem lépe.
2. položte je na desku trouby tak, aby pokožka směřovala nahoru, aby byl obličej s kořením impregnován v oleji.

pečení pečených brambor. Konečná úprava

1. vložte do trouby při 180 ° C s teplem nahoru a dolů (pokud jej máte) ve středním zásobníku. Pečeme 25-35 minut (záleží na velikosti brambor).
2. při vaření vidíme, jak se kůže trochu vrásčí. Zkontrolujeme, zda jsou připraveni tím, že je píchneme párátkem. Jeho kůže je křupavá a odlupuje se bez odporu desky.
3. podávejte s některými z vašich oblíbených omáček, například majonézou nebo dobrým aioli nebo ajoaceitem, dokonce s trochou másla a nechte ho roztavit. (To dělá moje ústa voda jen představit). Výsledek je opravdu poutavý a velmi chutný.

ještě jeden v rámci nekonečných možností přípravy, zdravý recept, Bezpečný a zdravý výsledek úspěchu, který doprovází jakýkoli druh jídla: maso, ryby, vejce atd… lze také brát jako aperitiv každý den doma s pivem.

Tipy pro některé smažené brambory

• můžeme je připravit trochu předem a udržuje teplo uvnitř trouby pokryté stříbrnou fólií zaschnout. Tyto brambory mají další den velmi dobrou chuť, pokud je znovu zahřejeme, takže mohou být velmi pohodlné. Nebudou křupavé, ale stále jsou velmi dobré.
• Eloisa Mallach komentáře na facebook: „Takhle je otevřu, udělám jim pár čtverců nožem a dal jsem je, sůl, extra panenský olivový olej,papriku z la Vera a když jsou na stole česnekový olej. Tady ve Valencii se jim dříve říkalo ¡¡Chuletas de la huerta!!“
• v některých případech jsem poznamenal, že je připravuji v mikrovlnné troubě, můžete a výsledek je podobný, ale ne stejný. Pokud nemáte moc času, zkrátíte recept na asi 25 minut, ale bude to s nádechem více vařené než pečené. To již závisí na každém, kdo si musí vážit času a touhy, kterou má. Tak či onak, seru na to!