Intro: čištění divoké krůty

konečně jste dosáhli úspěšného lovu krůt a nejtěžší část skončila. Ale stále je spousta práce na čištění ptáka, aby byl připraven k vložení do mrazničky. Jednou z nejčastějších otázek a obav nových lovců krůt je, jak vyčistit krůtu poté, co ji zastřelili. Tento článek snad odpoví na většinu otázek o čištění krůty některými technikami, které já a mnoho dalších lovců využíváme.

Krok 1: Učinit Rozhodnutí

čištění nebo obvaz proces začíná hned po vás střílet ptáka. První věc, kterou se musíte rozhodnout po pořízení snímků, je to, co budete dělat se svým krocanem.

okamžitě se rozhodněte, zda budete mít krůtu namontovanou. To určí, jak budete postupovat v procesu čištění a jak velkou péči byste měli věnovat přepravě krůty. Pokud plánujete mít ptáka namontován, ne pole šaty ptáka.

můžete také zvážit, jak plánujete vaření krocana. Pečení, kouření nebo celé hluboké smažení jsou procesy vaření, které nejlépe fungují s kůží stále na krůtě, i když existují techniky i pro krůtu bez kůže. Smažení nebo grilování kousků krůt bude dobře fungovat s ptákem, který byl stažen z kůže.

v tomto okamžiku máte v podstatě tři možnosti, jak pokračovat v čištění divoké krůty.

1. připravte ptáka na preparaci.
2. pole oblékněte ptáka, pokud je horko nebo jste daleko od domova.
3. počkejte, až se vrátíte domů, než začnete s čištěním ptáka. Pokud je to dost chladné a máte relativně krátkou cestu domů, můžete počkat, než začnete s úklidem krůty.

Příprava Vašeho Divokého Krocana pro Preparátor

Pokud uvažujete o tom, že turecko montáž preparátor, všemi prostředky, nakupovat tím, že navštívíte profesionální preparátor ve vaší oblasti, než budete chodit na lov a získat cit pro kvalitu jejich práce a ceny, které bude účtovat. Pokud ve vaší oblasti nemáte dobrého preparátora, nenechte se odradit. Existuje mnoho vynikajících preparátorů po celé zemi a tím, že se zeptáte přátel a lovců nebo provedete vlastní výzkum, najdete kvalitního preparátora. Strávit trochu peněz navíc na loď vašeho ptáka stojí za to získat vynikající připomínku vašeho lovu trofejí. Montáž divoké krůty není snadná a pokud necháte amatérskou montáž, pokud pro vás, neočekávejte vynikající výsledky.

tajemství získání dobrých preparátů jakéhokoli zvířete je 1) udržování zvířete v co nejlepším stavu, než se dostane k preparátorovi, a 2) výběr kvalifikovaného preparátora.

před lovem

nalezení dobrého preparátora je na vás, ale existuje několik tipů, které vám pomohou dostat vašeho ptáka k preparátorovi v co nejlepším stavu. Toto jsou některé obecné nápady a váš preparátor může mít konkrétní pokyny, jak rád přijímá ptáky.

Nejprve se ujistěte, a vzít na lov velkého plastového sáčku a chladič dostatečně velký, aby ležel ptáka v bez scrunching nahoru ocas peří. Vezměte si s sebou nějaké papírové ručníky, bavlněné kuličky a buď velký plastový sáček, část použité punčochové hadice nebo obojí. Mnoho preparátorů doporučuje použít část použité punčochové hadice vyříznuté z oblasti stehen jako krytinu pro ptáka, aby se peří udrželo na místě. Vystřihněte část hadice z oblasti stehna a spojte jeden konec. Poté, co vystřelíte ptáka, opatrně zasuňte ptáka do hlavy vaku a vytáhněte punčochu přes celé tělo. To pomůže udržet všechna peří na místě. Můžete také použít velký plastový sáček a zasunout ptáka do něj a opatrně ho vynést z lesa.

Fotografování ptáka

při sklizni ptáka se vždy snažte o čistý výstřel hlavy a krku. Pokud chcete, aby ocasní peří vypadalo dobře, nestřílejte ptáka čelem, zatímco se rozepíná. Vzor brokovnice se prořízne ocasním peřím a to vůbec nebude vypadat dobře. Ve skutečnosti je nejlepší nestřílet období vzpřímeného ptáka. Tnejlepší výstřel, který je třeba vzít, je boční výstřel s nataženým krkem ptáka. To by mělo udržovat všechny brokovnice v dostatečné vzdálenosti od ocasního a křídlového peří. Pro preparátora je mnohem snazší vyměnit nebo opravit vystřelenou hlavu, než se pokusit opravit nebo vyměnit peří ocasu a křídla.Vzdálenost by měla být kolem 25 na 30 yardů, což je dobrá vzdálenost k cíli kdykoli lovíte krůty. Toto měřítko umožňuje čisté zabití bez příliš hustého vzoru výstřelu, což může způsobit extrémní poškození hlavy a krku. Pokud z nějakého důvodu potřebujete druhý výstřel zabít ptáka, a vzít to na hlavu jen a z dostatečné vzdálenosti omezit další poškození ptáka.

po zastřelení každého krocana často mlátí po zemi, než zemře. Tam opravdu není mnoho, co můžete udělat o tom, protože vyzvednutí Výprask Turecko není příliš chytrý. Vaše nejlepší naděje je, že po výstřelu, který se občas stane, padne mrtvý a položí kámen. Pokud se propadne, vyzvedněte všechna volná peří, která najdete, a pošlete je spolu s ptákem svému preparátorovi.

Po Výstřelu

Poté, co pták je mrtvý, tam jsou tři klíče k získání svého ptáka do preparátor v co nejlepším stavu.

1. Udržujte peří suché a čisté. Vložte papírové ručníky nebo bavlněné kuličky do úst a konečníku ptáka, abyste zabránili znečištění peří krví nebo tělními tekutinami. Také, pokud existují nějaké velké nebo krvavé rány, naplňte je také, abyste z peří udrželi co nejvíce krve. Může být nutné zabalit hlavu do papírových ručníků, pokud je opravdu krvavá.
2. omezte ztrátu peří a poškození zasunutím ptáka do části punčocháče nebo do velkého plastového sáčku nebo obojího. Buďte si velmi vědomi ocasního peří a neohýbejte je ani neohýbejte. Pokud se pták hodně propadl, ujistěte se a vyzvedněte jakékoli volné peří.
3. Udržujte ptáka v chladu – co nejdříve ho začněte ochlazovat umístěním do velkého chladiče. Pokud budete muset počkat déle než několik hodin, než se dostanete k preparátorovi, budete pravděpodobně muset zmrazit ptáka.

také nepokládejte ptáka. Většina preparátorů by mnohem raději oblékla a kůži ptáka sama.

Ukládání a Doprava

Pokud nemáte preparátor vybral, nebo budete muset uložit ptáka na dlouhou dobu, budete muset zmrazit pták. Jen se ujistěte, že pták má dostatek místa a na ptáka nehromažďujte další předměty. Pokud potřebujete ptáka poslat taxidermistovi, kontaktujte je a zeptejte se na nejlepší způsob, jak to udělat. Budou mít aktuální informace o všech leteckých předpisech a mohou vám poskytnout nejlepší metody pro bezpečnou přepravu vašeho ptáka.

Na závěr zkuste vybrat ptáka ve skvělém stavu, který má být namontován, a najít dobrého, kvalitního preparátora. Stojí za to zaplatit trochu víc dopředu, abyste měli dlouhou životnost, krásná vzpomínka na lov trofejí.

Polní oblékání vašeho divokého krocana

polní obvaz je v podstatě vykuchání ptáka v poli, zatímco peří ponechává. Odstranění vnitřností nebo vnitřností je důležité, aby pták mohl rychleji vychladnout a aby „šťávy“ uvnitř ptáka nezkazily žádné maso. Když je chladný den, a nejste daleko od domova, můžete přeskočit oblasti oblékání krok a počkat, až budete doma před čištěním pták.

zde jsou kroky pro vykuchání nebo polní oblékání divoké krůty:

1. položte krůtu na záda.
2. Sledujte prsa dolů k zadní části ptáka, dokud se zužuje k bodu mezi nohama.
3. Vytáhněte se na špičky a nakrájíme pták otevřít tím, že mělké horizontální řez (přes kůži) mezi špičku prsu a otvoru (konečníku). Pomáhá vytáhnout několik peří na tomto místě, takže můžete snadněji řezat.
4. proveďte řez dostatečně velký, abyste vložili ruku a vytáhli vnitřnosti a ujistěte se, že vytáhnete srdce a plíce.
5. Střih kolem otvoru (konečníku) pozorně následující střeva zpět a pak řezání kolem jeho exteriéru. To je místo, kde musíte být opatrní, protože nechcete, aby se některý z obsahu střeva dostal na krůtu.
6. Odstranit plodiny (sac-jako věc, naplněný s tím, co turecko jedl) tím, že řez na krku turecko a sáhl dolů a odstranění plodiny se nachází v horní části prsu.
7. opláchněte vodou a otřete papírovými ručníky, pokud je máte k dispozici.

Vytrhávání Wild Turkey

tradiční způsob, jak vyčistit wild turkey je pro trhat peří off a pak střevech ptáka. To udrží pokožku na krůtě, která jí po vaření dodá více vlhkosti a chuti. Můžete také uložit „droby“ (srdce, játra, žaludek) od ptáka a připravit tradiční krůtí omáčku později, když ji vaříte.

je vhodnější vytrhnout krůtu před odstraněním vnitřností. To udržuje peří z dostat dovnitř pták dutiny a obecně udržuje věci čistší. Pokud jste již ptáka oblékli, nebojte se o to, ale ujistěte se a vypláchněte dutinu, abyste odstranili veškeré peří, až budete hotovi.

krůty mají na sobě více než 5 000 peří a je snazší je odstranit, pokud je pták ponořen do horké vody. Někteří lidé používají vroucí vodu, ale mnoho lidí přísahá, že voda při 140 stupních je optimální teplota pro Škubání ptáka. Jakmile pták byl namočeným v horké vodě, peří přijde mnohem jednodušší, a oni jsou také snazší, protože jsou vlhké a nebudou létat po místnosti. Velký washtub je nejlepší pro namáčení ptáka, ale možná budete muset improvizovat, pokud není k dispozici. Velké primární křídlo peří může být také problém, a to je jednodušší odstranit křídlo na první společné minulosti rameno, tak ty velmi velké primární peří nemusí být vytáhl.

Pokud jste nechali nohy zapnuté, abyste mohli ptáka ponořit, musíte je nyní odříznout. Pak je čas pokračovat a odstranit vnitřnosti vykucháním ptáka. Tento proces je v podstatě stejný jako polní obvaz s výjimkou nutnosti odstranit hlavu velkým nožem, sekáčkem nebo sekerou. Někteří lidé také rádi používají krk k házení do zásobního hrnce. To je vaše volba. Můžete také uložit krůtí droby (srdce ,játra, žaludek) a použít je k výrobě tradiční krůtí omáčky. Žaludek je to, co umožňuje ptákovi rozemlet své jídlo. Ujistěte se, a snížit žaludek otevřít a důkladně vyčistit.

nyní byste měli mít vyčištěného ptáka, který je připraven k vaření nebo zmrazení.

Stahování a Fileting Vaše Wild Turkey

Další možnost ke škubání a kuchání metoda je kůže a pak filet ptačí prsu maso a odstraňte nohy a stehna. Tato metoda je rychlá a snadná a umožňuje odstranit maso z ptáka, aniž by se otevřela tělesná dutina. Pokud plánujete pečení, kouření nebo celé hluboké smažení krůty, můžete se držet Škubání a vykuchání ptáka, protože tato metoda nezachrání pokožku. Obecně vařím krůtu smažením nebo grilováním kousků krůty; pomocí metod, které vynahrazují, že nemají kůži.

obecně platí, že oblasti, které lovím, jsou jen asi půl hodiny nebo méně od mého domova, takže se nikdy nestarám o oblékání krocana. Jen si ji vezmu domů a okamžitě ji vyčistím. Lovím také v Kansasu a počasí je obvykle velmi chladné během většiny jarních a podzimních období Turecka. Při jednom lovu během jara se počasí změnilo ze slunečného na déšť. Kroupy, plískanice a nakonec sníh. Pokud je teplo, kde jste na lovu a to trvá chvíli dostat na místo, k dokončení oblékání turecko, všemi prostředky hřiště šaty první.

1. Pokud ukládáte ocasní ventilátor nebo plášť z krocana, nejprve je odstraňte. Také jsem vždy odstranit vousy před zahájením čištění ptáka. Pokud neukládáte ptačí plášť nebo ocas, můžete je nechat a začít položením krůty na záda.
2. Chcete-li začít odstraňovat prsní filety, vytrhněte některé peří ze středu prsu a proveďte malý řez kůží. Pak pracujte prsty pod kůží a vytáhněte kůži zpět z prsou dolů po stranách krůty.
3. Najděte prsní kost a začněte řezáním jedné strany prsní kosti, abyste uvolnili prsní filet z kosti. Tento řez bude probíhat od spodní špičky prsu celou cestu podél prsní kosti a nakonec se podél klíční kost a rameno / křídlo kloubu..
4. Začněte na spodní špičku prsu a práci si cestu zezadu za prsa dopředu, fileting z prsu tahem filet a pomocí nůž, aby pomohla oddělit prsu, kde je to potřebné. Dávejte pozor na plodinu, když se dostanete na vrchol prsu. (Plodina je balonovitý vak mezi oběma polovinami prsu u krku). Je plná nějakých ošklivých věcí a nechcete ji propíchnout.
5. opakujte to pro druhou stranu prsu.
6. odstraňte stehno/nohu převrácením krůty na hrudní kost a stažením stehna a nohy.
7. poté, co jsou staženy z kůže, prořízněte stehenní sval, kde se váže na záda. Chcete-li tento proces pomoci, uchopte nohu / stehno a ohněte je směrem k páteři, dokud se kloub neuvolní. Pokračujte v práci a řezání stehnem, dokud neuvolníte stehno / nohu z těla krůty. Opakujte pro druhou stranu. Obvykle jsem pak prořízl kloub nohy a oddělil paličku od stehna. Divoké krůtí paličky jsou notoricky těžké, když je vaříte. Mají také spoustu drobných, tuhý, kostní šlachy protékají. Jediný způsob, jak jsem našel, aby se jim jedlé je vařit na dlouhou dobu v crockpot a někdy na staré gobbler to ani nefunguje.

doufám, že tyto metody vám pomohou vychutnat si Turecko.

Pro další podrobnosti na porcování a přípravě drůbeže velmi doporučuji tuto knihu: