Naučte se, jak udělat vynikající krevety chupe. (Foto: iStock)

chupe de camarones je vynikající polévka patřící do gastronomie Arequipa, která je díky své popularitě v současné době považována za jednu ze symbolických lahůdek Bílého města.

je to velmi výživné, silné, vydatné a chutné jídlo. Proto níže sdílíme recept na krevety chupe.

✍ Složek chupe de camarones

• 1 kilogram krevet čistí
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1 pohár cibule, nasekané
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 nakrájené rajče bez slupky a semen
• 2 litry rybího vývaru
• 1/2 šálku rýže
• 1/2 kg bílé brambory, oloupané a nakrájené na polovinu
• 1 kukuřici, nakrájené
• 1 šálek fazolí
• 1 zelí, nakrájíme na kousky
• 1 šálek dýně na kostičky 2 cm
• 1/2 šálku huacatay nasekané
• 5 vajec
• 1 šálek kondenzovaného mléka
• 1/2 kila sýra čerstvý strouhaný
• Sůl a pepř podle chuti

✍, Jak se připravit krevety chupe

✅ Krok 1

Jak si vyrobit krevety chupe? Vložte cibuli, česnek a rajčata do hrnce s horkým olejem. Poté dochutíme a necháme zhnědnout. Vyprázdněte vývar a počkejte, až se vaří.

Step Krok 2

přidejte rýži a vařte pět minut. Poté přidejte brambory, kukuřici a počkejte dalších pět minut.

Step Krok 3

poté přidejte fazole, zelí, squash, huacatay a ochutnejte koření. Kromě toho porazte vejce a pomalu přidejte k předchozí přípravě.

Step Krok 4

nakonec přidejte zbývající vejce a vařte dvě minuty. Nalijte celé krevety, přiveďte k varu, přidejte mléko, přidejte sýr a připraven, jste dokončili přípravu krevety chupe.

postupujte podle pokynů krok za krokem a připravte krevety chupe doma!

✍ Šéfkuchař Tipy

• můžete také doprovázet krevety chupe recept s kousky ryb, nejlépe corvina nebo grouper (přidat 5 minut po přidání brambory)

• krevety chupe může být také doprovázena fazole, které můžete přidat po začlenění hrachu.

✍ Věděli jste…

• Neexistuje ideální datum konzumovat, ale to je řekl, že v minulosti to bylo vařené v průběhu měsíců prosince a ledna, protože to bylo pro pobavení těch mladých lidí, kteří vykonali testy, které mají být součástí Huarachicuy festival nebo párty odpovědnosti.

• slovo chupe pochází z Kečuánského slova chuwa misa, což znamená „hluboké jídlo“. Má jiné varianty, jako jsou ryby chupe, tuňák chupe, mimo jiné.

• krevety jsou jedním z nejchutnějších a výživnějších mořských plodů. Je bohatý na bílkoviny, jód, vitamín B12, B9, B3, cholesterol, vitamín E, D, selen, sodík, draslík, zinek.

• krevety mají vysoký obsah cholesterolu, takže lidé, kteří mají vysoký cholesterol v krvi, by měli kontrolovat svou spotřebu v četnosti a množství.

✍ Jiných mořských jídel, které můžete udělat doma

Smažené ryby

Nakládané ryby