sdílení je péče!

tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy, což znamená, že pokud si rezervujete nebo koupíte něco prostřednictvím jednoho z těchto odkazů, můžeme získat affiliate provizi bez dalších nákladů pro vás. Dozvědět se více

zajímá Vás Rumunské jídlo? Tato méně známá kuchyně vychází z řady baltských a osmanských vlivů a vytváří některá opravdu chutná jídla.

ať už plánujete navštívit Rumunsko nebo chcete přinést chuť Rumunska do vašeho domova, zde je 20 nejoblíbenějších rumunských potravin, které prostě musíte vyzkoušet.

20 Tradiční a Populární rumunské Potraviny

1 – Papanasi (rumunská Koblihy)

říká se, Že dobré věci přicházejí v malých baleních. Papanasi, lahodný rumunský a Moldavský dezert, svědčí o tomto prohlášení.

Papanasi jsou v podstatě sýrové koblihy. Začínají život jako měkké kuličky těsta, a jsou smažené, jakmile narazí na pánev.

skutečným kouzlem papanasi je jejich sýrová náplň. Jemné měkké sýry jako urda se běžně používají. Pro některé je preferován kravský sýr.

Papanasi mají také jedinečný tvar. Spíše než vyhloubené jako tradiční koblihy, místo toho se na vrchol přidá koule těsta.

stejně jako smažené sněhuláky se koblihy podávají dusené v zakysané smetaně a pokapané višňovým džemem.

neuvěřitelně chutné, toto je jeden z nejpopulárnějších rumunských dezertů, které budete muset vyzkoušet!

2 – Závin cu Dovleac (Tradiční rumunské Dýňový Závin)

Střední a Východní Evropa je domovem pro některé naprosto báječný štrůdl recepty. Není proto žádným překvapením, že Rumunsko přináší na stůl nádherný recept.

dýně se používá v široké škále rumunských potravin. Na podzim se dýně sklízejí po celé zemi nákladem.

Vertuta vám dává uklidňující, křupavou strukturu štrúdlu, kterou miluje tolik lidí, a vyvažuje ji teplou a sladkou dýňovou chutí.

přinesl do Rumunska přes rakouskou Habsburskou říši, bylo nevyhnutelné, že dýně najde cestu do tohoto lahodně sladkého pečiva.

jeden z nejstarších receptů na závin v souboru používá tuřín, takže Evropané se nikdy nebáli být kreativní s tímto receptem!

koupit vertuta z jakékoliv místní pekárny. Chuť je skutečně božská.

3 – Cornulete (Crescent Pečivo)

dobrodružné povahy? Pouhý počet příchutí zabalených do cornulete zvedne obočí i těch nejmírnějších potravin.

Cornulete jsou původem z Rumunska i Moldavska. Tradičně byla připravena pochoutka pro slavnostní svátky, jako jsou Vánoce.

stejně jako croissanty ve vzhledu, cornulete jsou mnohem menší. A můj, zabalí explozi chuti.

kreativita začíná pečivem. Rumuni ji rádi aromatizují buď vanilkovým nebo rumovým extraktem a přidávají trochu citronu pro další kop.

pečivo je pak zabaleno s přísadami. Turecký med, skořice, čokoláda, višně, vlašské ořechy a džem se mimo jiné používají v receptu.

Cornulete jsou krásně prezentovány a chutnají nebesky. Jedná se o rumunské jídlo, které musíte vyzkoušet v jakékoli pekárně nebo shromáždění.

4 – Cozonac (Sladký Chléb)

Prázdniny jsou skvělý čas na návštěvu Rumunska. Cozonac, bohatý, sladký chléb, je další Rumunské jídlo připravené pro svátky a zvláštní příležitosti.

Cozonac je do značné míry „pass-the-parcel“ historických potravin. Přivedl do Evropy ze starověkého Egypta řeky, to bylo pak představeno Římanům.

při každé adopci byly přidány další chutné ingredience. Nyní jsou počátky dnešního Cozonacu pevně zakořeněny v Rumunsku a Bulharsku.

základ těsta je vyroben z mouky, mléka, vajec, másla, soli a cukru. Odtamtud, Rumuni milují být kreativní.

do těsta se přidává mnoho sladkých a lákavých chutí. Patří mezi ně vlašské ořechy, rozinky, pomeranč, citron a rum nebo vanilkový extrakt.

kultovní vířil vzor je výsledkem re-zploštění těsto, pak montáž bochník, jakmile extra přísady byly přidány.

po upečení vás Cozonac zahákne sladkou vůní, jemnou texturou a chutí naplněnou ovocem. Je to chléb jako žádný jiný a slavné Rumunské jídlo.

5 – Mucenici (Sladké Těsto Rohlíky)

Mucenici je rumunský dezert s fascinujícím biblickým spojením.

dezert je pojmenován po rumunském svátku Mucenici. Tento křesťanský svátek je poctou čtyřiceti Matyrům ze Sebaste.

v roce 320 bylo u Sebaste popraveno čtyřicet římských vojáků císařem Liciniem, který několik let pronásledoval křesťany na východě.

jejich mučednictví bylo vyprávěno po staletí, a tak vedlo k festivalu Mucenici.

to je důvod, proč je těsto zkroucené do osmičlenné postavy, která symbolizuje lidskou podobu mučedníků.

jakmile je těsto připraveno, vaří se v bublající vodě, která obsahuje ořechy a řasy skořice. Tato voda symbolizuje jezero, kam byli posláni mučedníci.

tyto úžasné pochoutky jsou poté posypány drcenými ořechy a pokapány medem až do konce. Jedná se o Rumunský dezert, který musíte vyzkoušet.

6 – Ciorba de Burta (Tradiční Dršťková Polévka)

Nic shrnuje teplo a soudržnost Evropské kuchyně docela jako vydatné, bohaté polévka. Rumunská kuchyně se neliší.

Ciorba de burta je Dršťková polévka. Ve své podstatě je tato zdravá polévka poháněna intenzivní chutí jehněčí nebo hovězí dršťky nebo hovězí kosti.

Dršťka se důkladně omyje tak, aby byla lilly-bílá a připravená k vaření. Jakmile je v hrnci, přidá se výběr lahodné zeleniny.

je běžné přidat zeleninu celou, jednoduše ochutnat vývar. Časem se zelenina i dršťky odstraní, napnou, pak se nakrájí a přidají zpět.

Rumuni tradičně přidají mnoho své milované domácí zeleniny. Patří sem mrkev, celer, cibule a pastinák.

jakmile se vaří, ciorba de burta uklidňuje žaludek s nádhernou fúzí masitých a zemitých chutí. Milují ho miliony lidí po celé východní Evropě.

7 – Ciorba Radauteana (Radauti Polévka)

Ciorbe, nebo kyselé polévky, jsou velmi populární v Rumunsku. Pochází ze severu, Radauti Polévka je lahodná, krémová polévka pojmenovaná po městě, to bylo poprvé vařené v, Radauti.

kouzelná chuť Ciorba Radauteana je poháněna česnekem a citronem, prominentním v krémovém vývaru.

Rumunské polévky používají mnoho různých druhů masa. Nabídka kuřecích prsou nebo stehen je maso volby pro polévku Radauti.

lze použít mnoho různých druhů zeleniny. Rumuni tradičně používají mrkev, celer, pastinák a cibuli v receptu Radauti.

ujistěte se, že toto chutné Rumunské jídlo vyzkoušíte v místních restauracích, zejména na severu.

8 – Mici / Mititei (rumunská Maso Rohlíky)

Význam ‚malé‘, nádherné jméno v jeho vlastní pravý, Mititei byly prskající na otevřených krbů a grilů v Rumunsku po staletí.

mititei výbušná chuť pochází z pouhého počtu složek ve fázi přípravy.

nejprve se smíchá mleté hovězí, jehněčí a vepřové maso. Jakmile je mohutná masová základna na svém místě, do směsi se hojně přidává koření.

mnoho nádherných chutí jde do Rumunské mititei. Patří mezi ně koriandr, česnek, tymián a dokonce i paprika.

jakmile je směs plná chuti, je válcována do válců ve tvaru klobásy. Poté se naskládají přímo na gril, bez pouzdra.

legenda říká, že rumunský mititejejako první vařil v Lipscani v Bukurešti šéfkuchař, kterému došly klobásy. Aby jeho zákazníci byli šťastní, jednoduše rozvinul náplň a položil ji přímo na gril.

Mititei jde ruku v ruce s porcí horkých, křupavých hranolků a hrstkou okurek. Opravdu víc.

9 – Sarmale (karbanátky)

Sarmale jsou bitesize kapsy chutné maso a rýže náplní, zabalené do zelí listy.

koncept balení jídla uvnitř listů sahá až do Osmanské říše. Sarmale má kořeny hluboko v historické kuchyni mnoha pobaltských a blízkovýchodních zemí.

Rumunský sarmale se těší z velké části na velkých oslavách, jako jsou svatby, a po celou dobu prázdnin.

kyselé zelí je klíčovou přísadou rumunského zvratu na tomto oblíbeném jídle. Mnoho dalších listů bylo použito v jiných zemích, včetně hroznových listů a nakládaného zelí.

rýže, karamelizovaná cibule a spousta mletého vepřového masa poskytují vydatnou náplň, která se krásně spáruje s kyselým, měkkým zelím.

Sarmale lze jíst samostatně nebo jako součást většího jídla. Je to skutečný základ rumunské kuchyně a jídlo, které se těší po celé zemi.

10 – Zacusca (rumunská Rostlinný Spread)

Zacusca je neuvěřitelně bohaté a chutné zeleniny rozšířit. Rodiny po celém Rumunsku připravují šarže zacusca pro úschovu během podzimní sklizně.

pečený lilek poskytuje vydatný základ, na kterém je tato nádherná pomazánka vyrobena.

po opečení se do pomazánky přidávají rajčata, gogoșari (rumunská paprika) a restovaná cibule.

pro větší hloubku se přidávají bobkové listy, které dávají šíření pikantní kop. Běžně se také přidává jiná nativní zelenina, jako je mrkev nebo celer.

Zacusca je perfektní pomazánka pro měkký, tlustý plátek chleba. Je to skutečný základ rumunské kuchyně, a rodiny vydělají dost na to, aby vydržely několik měsíců přes zimu.

11-Mamaliga (Polenta)

Další jídlo, které vyvolává nostalgii a vzpomínky z dětství, pro Rumuny ze všech generací, je mamaliga.

Mamaliga je krásně jednoduchá kaše, původně jídlo připravené rolníky v nejchudších oblastech Rumunska.

v průběhu let se tento historický recept stal samozřejmostí v domácnostech po celé zemi.

nyní se dokonce objevila jako pochoutka ve špičkových rumunských restauracích.

jeho nápadná žlutá barva pochází ze žluté kukuřičné mouky použité v receptu. Tento jedinečný druh kukuřice pochází pouze z Rumunska a několika dalších zemí.

Známý jako polenta v Evropských zemích, jako je Itálie, mamaliga je neuvěřitelným důkazem vynalézavosti Rumunů.

jednoduché jídlo, které ohřívá žaludek a dotýká se srdce, skvěle se spáruje s kopečkem zakysané smetany nebo měkkého sýra.

12 – Salata Boeuf (Boeuf salát)

Salata boeuf je další rumunské jídlo, které je připravené především pro svátky a oslavy, jako jsou Vánoce a Velikonoce.

jeho název znamená „hovězí salát“, ale v tomto tradičním rumunském receptu je toho mnohem víc.

Salata boeuf v podstatě kombinuje fúze a textury bramborového salátu se šťavnatými, jemnými kousky masa.

dušené hovězí maso je jistou volbou pro lahodnou salata boeuf. Ale hovězí maso není jediné použité maso.

Turky, kuřecí a dokonce i vepřová panenka fungují dobře v tomto salátu.

nakrájené brambory, hrášek, nakrájená mrkev a spousta okurek jsou spojeny s velkými dollopsmi majonézy a hořčice.

pikantní hořčice a ostré okurky skvěle kompenzují šťavnaté maso. Jedná se o salát, který si budete dlouho pamatovat.

Salata boeuf je další Rumunské jídlo, které spojuje přátele a rodiny všech generací.

13 – Slaninuta Afumata cu Boia (Uzené Slaniny)

Slaninuta afumata cu boia je miláčkem rumunské kuchyně. Rumuni léčili a zdokonalovali sušené maso po generace.

kusy vepřového masa jsou ošetřeny a uzeny pomocí technik, které pomáhají maximalizovat dobu skladování masa.

to umožnilo Rumunům držet maso přes dlouhé zimy a krmit své rodiny.

Slaninuta afumata cu boia má vysoký obsah tuku a je pochoutkou, která je v Rumunsku něco jako umírající umění.

Pokud narazíte na místní restauraci nebo uniknete do venkovských oblastí země, zjistěte, zda najdete toto kultovní uzené maso.

14 – Salată de Icre (Roe Salát)

Salată de icre je lehký a zingy předkrm, který jde ruku v ruce s tlusté roztomilé krajíc měkkého chleba.

připravuje se převážně na slavnostní hostiny, název se překládá na „srnčí salát“, protože hlavní složkou je jemný řez čerstvé štiky nebo kapra.

jikry se smíchají se slunečnicovým i olivovým olejem, zatímco čerstvě vymačkaný citron nebo limetka pomáhá přidat Velkorysý kop kůry.

spolu s nakrájenou cibulkou jsou ingredience buď smíchány nebo smíchány, aby se staly nadýchanou, chutnou pomazánkou.

Jednoduché udělat, a překypující čerstvé, zingy chuť, roe salát je hodně-miloval doplňkem každé hostiny nebo rodinné jídlo.

15 – Salata de Vinete (Lilek Salát Spread)

Těšil jako studené, osvěžující letní koupání, salata de vinete vzdává hold jednomu z Rumunska je nejdůležitější zeleniny: lilek.

klíčem k odemknutí neuvěřitelné chuti této pomazánky je příprava lilku.

Rumuni zvolí jeden ze tří způsobů, jak je připravit. Prvním je grilovat je na grilu venku, dokud se slupky kůže a vnitřky neskládají.

Jako většina lidí ve městech nemají zahradách a barbecue grily, mohou se pražit je na sporáku, v alobalu, dokud se kůže zuhelnatí a maso změkne. Nebo je budou péct v troubě, pro sladší chuť.

jakmile jsou lilky připraveny, jednoduše oloupejte kůži. Měkké maso lilku pak může být buď smícháno nebo nakrájeno na malé kousky.

nakonec smíchejte s rostlinným olejem a nakrájenou cibulí a máte bohatou a krémovou salátovou pomazánku ideální pro teplý letní den.

16 – Placinte (rumunská Koláče)

Kdo nemá rád teplé, vydatné pečivo koláč mokvání s jemnou, lahodnou náplní? Placinte přicházejí v mnoha příchutích a jsou základem autentické rumunské kuchyně.

populární po celém Rumunsku, Moldavsku a na Ukrajině, můžete vyzvednout placinte v široké škále místních pekáren.

tradičně jsou placinte kulatého tvaru a plněné měkkým sýrem, jako je feta. Ale postupem času se recept vyvinul tak, aby zahrnoval spoustu dalších lahodných náplní.

zelí, brambory a ricotta jsou všechny milované slané koláče. A pokud máte pocit, sladké pochoutka pečivo, zkuste jablko, višně, nebo různé jiné ovocné náplně.

kousání přes tu hustou pečivovou krustu do vytékající řeky sýrové dobroty je okamžik, který si budete dlouho vážit.

Placinte jsou opravdu chutné rumunské jídlo, které generace Rumunů miloval a nadále klesat v lásce s.

17 – Frigarui (rumunská Kebab)

S Tureckem jen jízdu lodí přes Černé Moře, to bylo nevyhnutelné, že kebab by nakonec vložte si sám do rumunské kuchyně.

rumunština frigarui, je však štíhlejší se na ražniči, pomocí chutné pole rodné rumunské zeleniny pro zlepšení chuti.

tradičně frigarui špízy jemné kousky kořeněného kuřete a nakrájené zeleniny. Dnes je najdete také se šťavnatým vepřovým, hovězím nebo křupavou slaninou.

špíz mezi značnými kousky papriky, hub, rajčat a cibule, frigarui jsou běžně grilované, což jim dává lahodnou kouřovou chuť.

pouliční prodejci ve velkých městech po celé zemi podávají toto milované Rumunské jídlo.

a pokud máte to štěstí, že jste pozváni na místní shromáždění nebo hostinu, bezpochyby zjistíte, že tyto kulinářské pochoutky prskají nad otevřeným ohněm.

18 – Chiftele (Tradiční Karbanátky)

Chiftele jsou dalším příkladem Osmanské Říše je zřetelný vliv na rumunské kuchyně.

Tyto lahodné karbanátky jsou válcované do zploštělé, zaoblené dort-jako tvary, spíše než konvenční sféry.

Chiftele tradičně míchá mleté vepřové maso s bramborovou kaší a různými kořeními.

Jedna směs byla vrácena a oddělené, každý karbanátek je smažené na smokey, pikantní chuť.

podávané s pilafovou rýží nebo bramborami, chiftele jsou Rumunské jídlo plné chuti. To si nesmíte nechat ujít!

19 – Tochitura Moldoveneasca (Moldavské Guláš)

Tochitura Moldoveneasca je lahodně vyplnění guláš, který sdružuje mnoho klasických rumunské a Moldavské sponky.

samotný guláš pokrývá smažené hovězí nebo vepřové maso v bohaté rajčatové omáčce a je to recept, který se běžně podává v místních restauracích.

tradiční recept se však z generace na generaci vaří bez rajčatové omáčky.

místo toho je dušené maso Vyrobeno z řady šťavnatých mas a orgánů, jako jsou játra, uzené klobásy a vepřový tuk.

Tochitura Moldoveneasca se podává s velkým kusem oblíbené mamaligy eveyone, smaženými vejci a měkkým plátkem ovčího sýra.

Toto je milované Rumunské jídlo, zakořeněné hluboko v historii země. Pokud to vidíte na jakémkoli místním resturantu, měli byste to určitě vyzkoušet.

20 – Tuica (rumunská Slivovice)

Náš seznam rumunských potravin, je živé a chutné. Ale jeden integrální nápoj rumunské kuchyně je všechny spojuje, a to je tuica.

tento silný a uklidňující duch na bázi švestek byl po staletí fermentován v rumunských vesnicích.

Tuica se konzumuje pouze před jídlem. Podává se v jedinečné sklenici a měla by být spíše usrkávána než sestřelena. Nicméně, viděl jsem docela málo lidí dolů.

napříč vesnicemi a venkovskými komunitami v rumunštině je tuica nápoj používaný k pořádání toastů místo vína.

Dělat perfektní tuica je delikátní proces, který zahrnuje fermentaci čerstvě vybral švestky až dva měsíce, pak se destiluje v mosazné stále používá dřevo nebo dřevěné uhlí požáry.

při 40-60% alkoholu vytváří tuica docela chuť! Jeho nápadná chuť ohřívá vaše vnitřky jako dobře poháněný zimní oheň.

ať už jíte v restauraci nebo doma s blízkými, je to dokonalý společník s nesčetnými rumunskými pokrmy.

rumunské Jídlo Shrnutí

Flavorsome a neuvěřitelně náplň, rumunská kuchyně je ten, který má vliv z mnoha zemí, zatímco zůstat věrný své zemědělské kořeny.

Z turecké řecké, Rakouské Slovanské, je rozmanitý šíření ovlivňuje generování nějaké naprosto lákavé příchutě.

Z kyselého ciorbas do horké dušené maso, aromatické pečivo na švestky brandýse, rumunské jídlo má trochu pro každého něco.

Pokud navštívíte Rumunsko, zkuste jíst mimo vyšlapanou cestu nebo v restauracích ve venkovských oblastech. Recepty praktikované a zdokonalené staršími generacemi jsou opravdovým kulinářským potěšením.

takže, ještě jednou, zde je úplný seznam všech rumunských potravin uvedených v tomto článku pro referenci.

ujistěte se, že máte tento seznam rumunských potravin po ruce, když navštívíte, abyste mohli vyzkoušet jednu nebo více z těchto populárních a tradičních potravin.

1. Papanasi (rumunská Koblihy)
2. Závin cu Dovleac (Tradiční rumunské Dýňový Závin)
3. Cornulete (Crescent Pečivo)
4. Cozonac (Sladký Chléb)
5. Mucenici (Sladké Těsto Rohlíky)
6. Ciorba de Burta (Tradiční Dršťková Polévka)
7. Ciorba Radauteana (Radauti Polévka)
8. Mici / Mititei (rumunská Maso Rohlíky)
9. Sarmale (karbanátky)
10. Zacusca (rumunská Rostlinný Spread)
11. Mamaliga (Polenta)
12. Salata Boeuf (Boeuf Salát)
13. Slaninuta Afumata cu Boia (Uzené Slaniny)
14. Salata de Icre (Roe Salát)
15. Salata de Vinete (Lilek Salát Spread)
16. Placinte (rumunská Koláče)
17. Frigarui (rumunská Kebab)
18. Chiftele (Tradiční Karbanátky)
19. Tochitura Moldoveneasca (Moldavské Guláš)
20. Tuica (rumunská Slivovice)

můžete Také Rád, aby si Přečíst

• Vydatné Moldavské Potraviny, Pokusit se
• Krásné rumunských Měst, které Byste Měli Navštívit
• Vynikající Ukrajinskou Kuchyni Vyzkoušet
• Mňam Bosenských Potravin, Pokusit se

Uložit a Pin na Později

Zájem zkoumat Rumunska zázračné kuchyně doma nebo na budoucí cestu do Rumunska? Tento článek si můžete uložit na jednu ze svých nástěnek na Pinterestu s našimi piny níže.