Z našeho seznamu 100 nejlepších levné restaurace v okolí DC, zde jsou 15 nejlepší rozpočet-přátelské restaurace v Falls Church:

Bamian

pro Každého, kdo truchlí nad zmizením bílý ubrus by měl navštívit tuto grand Afghan společenský sál, vyzdobený s křišťálovými lustry a elegantně hodí waitstaff. To neznamená, že jste na formální jídlo, ale přesto to bude hostina, počínaje křupavými ovály čerstvě upečeného chleba. Je lákavé objednat si jemné knedlíky aushak-plněné jarní cibulkou a omáčené mletým hovězím masem, jogurtem a sprchou máty—jako entrée, ale odolat nutkání. Aushak i jejich masovější bratranci, mantu, jsou k dispozici v malých porcích, stejně jako hvězdné vegetariánské možnosti, jako je karamelizovaný lilek. Pak můžete kola ven jídlo s uhlí-grilované kebab—my jsme součástí kouřové marinované kuře-cs stehna—a masivní qabili palow, představovat deset-der porce jehněčího pohřben pod hromadou voňavé rýže, mrkev a rozinky.

Bangkok Golden

před lety, diners musel požádat o „tajemství“ Laoské menu, aby se zabránilo ho-hum Thajské jízdné na Bangkok Zlatá. Když kuchař Seng Luangrath vlajková loď restaurace stále slouží, není třeba se stydět—kuchyně otevřeně nabízí své ohnivý, travní larbs (mleté-maso, saláty), voňavé lemongrass-šněrovací, dušená masa, a vynikající ryby v páře v banánových listech s chilli a koprem. Sestava se nemění tak často jako v sesterské restauraci Thip Khao, ale dávejte pozor na speciality, jako je pikantní smažená makrela a vepřové maso sušené na slunci. Hledám teplo? Trvejte na „Lao hot“, jak říká menu, a uhasit oheň studeným Pivemlao.

Bánh Mì d. c., Sendvič

To je škoda, že není žádné místo k sezení, protože tyto sendviče si zaslouží být prodléval nad—i když jen snažte se, aby celou věc za méně než pět minut. Na bánh mì, geniální prolínání Západu a Východu, bere jako svůj výchozí bod bagety a paštiky, které jsou základem každé francouzské piknik, zesvětlí jim (bagety jsou vyrobeny z rýžové mouky, paštiky tence šířit), a pak hromady na zdobení (koriandr pro aromáty, nakládané mrkev a daikon pro tang, papriky za tepla). Co dělá tyto konkrétní ponorky tak dobré, je to, že bageta je stejně křupavá, jako je lehká, a před montáží se zahřeje. Ozdoby jsou také neochvějně čerstvé a svěží.

Gom Tang E

Co je to za obrovský kotel, který v kuchyni valí páru? Na těchto korejských místech, drží domácí specialitu, sul leung tang-mléčně bílá, vařená polévka z býčích kostí na hodiny. Získejte to s hrudí, pak ji oblékněte s jarní cibulkou, česnekem a chilli z desky koření. Další radost: hovězí polévka, která se může pochlubit mahagon-barevný vývar a olbřímí porce masa. Tekuté večeře nejsou jediným důvodem k návštěvě. Bibim bap přichází s dokonale smaženým vejcem na kopci rýže a zeleniny. (Smíchejte to vše společně s kusem pikantní sladké chilli omáčky, která přichází na stranu.) A volné misky panchan, řada nakládaných a kořeněných ozdob, jako jsou vodnice, kimchee a okurky, jsou více než nápadem. Jezte je sólo nebo je přidejte do téměř všeho.

Hai Duong

s blížící se plochou obrazovkou naladěnou na CNN a do očí bijícími zářivkami vypadá toto vietnamské místo spíše jako kloub mani-pedi než někde, kde byste chtěli mít večeři. Ale obejít místo na základě vzhledu a budete chybět na jeden z nejlepších důvodů k návštěvě restaurace-napěchované Eden Center. Jídla přicházejí v rychlém sledu, takže byste mohli najít žonglování s předkrmy a entrées. Ještě pořád, nestřílejte ani na. To je kuchyň, která zvládá mnoho věcí, s dovednost—otřesení pletí jarní závitky, jemné výstupky z nejisté hovězí maso, učebnice bánh xèo krep nebo zrzavá soté z mušle—to bude pravděpodobně trvat tak dlouho, aby o tom, co si objednat, jak to bude k jídlu.

Hong Kong Palace

Restauratér Liu Chaosheng (také za Strýc Liu a China Jade) pokračuje v budování jeho Szechuan říše—high-end Tysons venture se očekává, že tento rok—ale my stále vrací do této připomínkou jeho skromných začátků. Trochu se změnila v prostý strip-mall jídelna, kde se desky kmínu jehněčí maso a sušené chilli-smažené kuřecí zůstat bohatý—ani rodina-styl norem a speciality jsou psané v Mandarin na zeď (zeptejte se obsluhy přeložit, pro chutné výsledky). Ačkoli jídla přicházejí v náhodném pořadí, nenechte si ujít předkrmy, jako jsou wontony v ohnivém chilli oleji.

Huong Viet

hosté se davají kolem stolů v tomto obchodě Eden Center, a to i ve všední dny. Důvod? Je to místo, které dělá mnoho věcí dobře – a nabídka pokračuje pro stránky. Bánh xèo, nadrozměrný krep s krevetami a vepřovým masem, je křupavý a lehký. Lineup karamelizovanou maso, mořské plody, drůbež a rendlíky—a to zejména jako verze s vepřovým masem a černého pepře a s kuřecím masem, citronovou trávou a chilli—není opřít příliš sladký. A mohli bychom zůstat celé hodiny nad polévkami, ať už je to pikantní hovězí pivo ve stylu odstínu nebo sladkokyselá polévka sumce v tamarindovém vývaru. Domácí citronová soda je nápojem volby, a Vietnamská ledová káva, s kusem slazeného kondenzovaného mléka, snadno se zdvojnásobí jako dezert.

La Caraqueña

je To už dost dlouho, a na tento seznam dostatečně dlouhý, že skutečnost, že to frontách pochybném vypadající motor lodge by již neměla být relevantní. Budeme prodlévat na to ne proto, že jsme zaujati vystoupení; to prostě dělá to, že mnohem více absurdní a vzrušující pro první-časovače, aby zjistili, co je uvnitř: barevné, útulné bistro s teplou, pozorný servis, dobrý rum-šněrovací, koktejly, a některé z nejlepších v oblasti Jižní Ameriky vaření. Ideální strategií je naložit polévky (arašídy nebo černé fazole, bohatě krémové a vynikající) a možná salát, jako je živý kukuřičný, avokádový a zelený. Pak na jaře pro více objednávek vynikající arepas—mřížkované, ne smažené a plněné různými náplněmi, včetně pikantní (drcené hovězí maso, rajčata, cibule a česnek) a jednoduché (teplé míchaná vejce).

Nha Trang

tato lidová Vietnamská Kavárna, Skrytá podél matné chodby v bludišti jako Eden Center, stojí za to hledat čas. Kuchyně vyniká plošně. Bánh xèo, krep s plody moře a klíčky, je lehčí a ostřejší než většina ostatních. Letní rohlíky z grilu nebo drceného vepřového masa jsou přeplněné mátou a salátem. Rýžová a rýžová nudlová jídla sportují různé pikantní toppery, jako je lakovaná křepelka a sladce slané marinované vepřové maso. Polévky jsou opojné mísy-vyzkoušejte hu tieu s krevetami, vepřovým masem a vaječnými nudlemi. K pití je tu čerstvě vymačkaná limetková soda-rádi ji nesladíme a přidáme jen trochu cukru. Až budete hotovi, obchod s bylinnými léky naproti dělá zábavnou objížďku. Můžete zásobit položky, jako je kořen lékořice, řekl, aby byl dobrý pro trávení.

Pizzerie Orso

Neapolitan-style koláče mají všichni, ale převzal Washington ‚ s pizza scény, ale málo v naší oblasti nesou autoritativní razítko Verace Pizza Napoletana, Neapol-založené organizace, jejichž úkolem je chránit jídlo a tak, jak by mělo být. Docela působivé, vzhledem k tomu, že kuchař, který zajistil označení je Bertrand Chemel, Francouz, který vzal pizzu-takže před dvěma lety. V tomto radostný, dítě-přátelský restauraci, jeho kola sport kůra, která je dostatečně robustní, není rozpadat pod buvolí mozzarella a další vysoce kvalitní zálivky. (Jen se snažte vytrhnout všechny niklové mince pikantních feferonek, zatímco koláč ochlazuje.) A další doplňky—krásné dezerty, křehké, olivový-mastná crostini—show práce šéfkuchař, který nemá přehlížet malé věci.

Plaka Grill

Washington není Astoria, Queens, pokud jde o řecké jídlo. Tam jsou upscaled malé talíře, tak určitě, a spousta standardních vydání pozdních nočních gyroskopů, ale mezi tím? Není moc možností. To je místo, kde přicházejí tato rychlá příležitostná místa. Oba Vídeňské originální a jeho spiffier Falls Church sourozence nabídnout druh duše-oteplování, grandmotherly peče a rendlíky, které nechci vyhodit vaše chuťové buňky tak, jako překalibrovat. Pastitsio, s vrstvami muškátového oříšku kořeněné mleté hovězí maso a bešamel, je téměř lasagne-jako v jeho lepkavé srdečnost, zatímco lemony pečené kuře je pro příjemnou lehkou večeři. Začít, pasou se na několika dipů-dilled tzatziki, pikantní feta-a-pepřová pomazánka zvaná tyrokafteri-vše podávané s teplou pita.

Rabieng

výzdoba peelingových barev v thajské restauraci Ed a Pookie Duangrat může být unavená,ale vaření? Stěží. To je menu plné energie a výstřednosti, zvlášť, když jde na sváču straně—jdeme na knedlíky zabalené v liči žárovky, máslový wok-pražené kešu oříšky, a ohnivý dip „Thajské Bolognese.“Kuchyně je obzvláště dobrá s košem na smažení. Vítězný salát obsahuje střepy křupavého sumce zalitého limetkovou šťávou a spoustou koriandru, zatímco Fešáci otlučené tresky jsou léčeni návykovou červenou chilli omáčkou.

Rýžový Papír

pravdou je, Že by stát se zavázanýma očima v Eden Centrum—restaurace-bohaté nákupní centrum, které činí Trochu Vietnamu pro region—bod v každém směru, a pravděpodobně dostanete dobré jídlo. Tam jsou obchody specializující se na pho, bánh mì, bánh cuon, makety masa, bánh xèo, andbun bo Hue, abychom jmenovali jen některé ze základních jídel, které definují mimořádně rozmanité kulinářské kultury země, menší než některé státy USA. Jedním z velkých potěšení z Rýžového Papíru je, že to je druh mini–nákupní centrum Eden Center, sdružující všechny ty chutě pod jednou atraktivní střechy, stejně jako encyklopedické škálu jídel ze severní, jižní a střední Vietnam. Není to jen objem a šířka, ačkoli, které dělají místo skvělé. To je konzistence, vaření a kvalitu celé desky—světlé, odprýskávání saláty, jemné, křupavé palačinky; a hliněné hrnce na maso a ryby, které se nějak podařilo trefit každý potěšení center mozku najednou.

Silver Diner

Na seznam hemží se všemi druhy zajímavých možností pro křeslo cestování, zdá se právo patří řetězce, restaurace (místní, ale stále) věnované druhy věcí, které můžete udělat sami: vejce a slanina, hamburgery, sekaná. Ale Silver Diner není váš průměrný diner. Seznam nápojů zahrnuje řadu místních piv a vín, kvalita ingrediencí dramaticky vzrostla se závazkem v posledních letech více místních produktů a masa, a kuchyně pracují s překvapivě lehkou rukou. To je daleko od mastné lžíce, kterou jste mohli předpokládat-svědky vynikajících huevos rancheros s pikantním hash mletého bizona. Ano, služba může táhnout, a deset-stránka menu má více než několik výmoly (zavádějící lososa posuvníky na ovesné buchty, za jeden), ale pak budete mít šanci na nečekaně šťavnatý bizoní burger s pestem, kozím sýrem a červenou paprikou a všechno (dobře, téměř všechny), je odpuštěno.

Taco Bamba

Victor Albisu—kdo nabízí až $128 tomahawk rib oči v Penn Quarter Del Campo—je tak vášnivý o krmení malý kluk, jak on je o kusy tvaru AmEx černá-set karty. Jeho často-obědové bistro, kde budete mít štěstí, pokud můžete chytit jeden z mála, barové židle, produkuje dva druhy tacos: tradiční a nuestro. V bývalém táboře, tam jsou obvyklé taco-truck maso: úžasný lengua (hovězí jazyk), křupavé kousky carnitas, a pomalu pečené hrudí. Druhá kategorie je místo, kde se Albisu nechá trochu pobavit—kdo by kdy hádal, že poutine a bacon pracovali tak dobře uvnitř tortilly?

tento článek se objevuje v našem čísle Washingtonian z května 2016.

Výkonný Potravin Editor/Kritik

Ann Limpert připojil Washingtonian na konci roku 2003. Dříve byla redakční asistentkou v Entertainment Weekly a kuchařkou v kuchyních restaurací v New Yorku, a je absolventkou Institutu kulinářské výchovy. Žije v Logan Circle.

Jídlo Editor

Anna Spiegel zahrnuje jídlo a pití scénu v její rodné DC. Před nástupem do Washingtonian v roce 2010 navštěvovala francouzský kulinářský institut a program MFA Columbia University v New Yorku a zastávala různé pozice v oblasti vaření a psaní v NYC a v St. John, Americké Panenské ostrovy.