Když Armagnac je projednán—pokud je to vůbec diskutovat—to je obvykle prezentován jako jakýsi nemocný-a-bubnové, smlouvat bin alternativa do Francie je jiná, daleko více, tony hroznů brandy, Koňak. Je pravda, že ceny na Armagnacu nevyšplhají do zcela vysokých výšek. Ani luxusní marketingové triky; neexistují žádné lahve Armagnacu pokryté diamanty nebo Lalique crystal.

ale Armagnac je hoden úvahy jako více než jen levnější (i když to není „levné“, je třeba poznamenat, proto naše strečink cenový strop) alternativa k koňaku. Je to přece jen první francouzská brandy-více než 700 let na Zemi a počítání. A i když je pravda, že duch může být často trochu „rustikální“ a nepředvídatelné v profilu, to je často přínosnější, jako výsledek, méně obětí luxusní trh únos a více divoký západ výraz hroznové brandy. Je to duch, který těží, v mnoha ohledech, tím, že je ve stínu svého bratra na severu.

Armagnac pochází z regionu Armagnac v Gaskoňsku, který leží asi 95 km jižně od Bordeaux (Cognac leží na Bordeaux severní) a pochází ze tří sub-označení: Bas Armagnac, která uvidíte nejčastěji jako většina produkce pochází z tu; Haut Armagnac; a Tenareze. (Čtvrté označení, Blanche d ‚ Armagnac, řídí výrobu neaged brandy.)

Vzhledem k tomu, že Koňak se obvykle vyrábí z jednoho bílého hroznů ugni blanc—Armagnac může být destilovaná ze základu čtyři bílé hrozny: ugni blanc, folle blanche, colombard a Baco 22A. Typ dřeva, který se používá v procesu stárnutí, se liší stejně. Koňak často zraje v dubových sudech Limousin nebo Troncais, zatímco Armagnac obvykle zraje v místním černém dubu z lesa Monlezun (i když jsou povoleny jiné druhy dřeva). Další rozdíl? Zatímco koňak je dvakrát destilován v květináčích, Armagnac obecně prochází jedinou destilací v koloně. To je důležitý rozdíl mezi těmito dvěma, jako Armagnac je jedinou destilací, že výnosy odvážnější, bohatší profil.

Ve skutečnosti, zatímco mnoho Koňaky mít štíhlejší, více haylike, bílé květinové profil, Armagnac obvykle vydá do více napjatý nastavit chutí, jako karamely, karamelové, sušené ovoce a pražené ořechy. Textura je také často výrazná olejnatost. Myslete na to jako koňak s basy se objevil až deset.

získat pocit, kolik $100 nebo méně, koupí si ve světě Armagnac, PUNČ redakční personál byl přidal dva barmani s dlouhou afinitu pro ducha: William Elliott, Maison Premiéra a Sauvage; a Claire Sprouse, z Plechové Střeše Pití Společnost. Naslepo jsme ochutnali 16 Armagnaců v ceně od 30 dolarů až po 100 dolarů. Zde jsou naše oblíbené.

• cena: $ 59