Nákup a Příprava Zmrazené Humří Ocásky

Porce humra ocasy k večeři hosty, nebo blízkými je vždy speciální léčbu, tak je chcete ochutnat skvělé!

než si koupíte zmrazené ocasy humra pro vaši příští večeři, určitě potřebujete vědět, jak je koupit. Když to říkáte, buďte opatrní a kupte si nejlepší produkt, který si můžete dovolit a koupit od renomovaného zdroje.

protože zmrazené ocasy humra obvykle přicházejí zmrazené, musíte vědět, které z nich je nejlepší koupit. Většina zmrazené humří ocásky, které najdete na trhu z ostnatých konžská druh raka, který tam jsou okolo 45 různých druhů po celém světě.

Druhy Zmrazené Humří Ocásky:

k Dispozici jsou dvě (2) typy zmrazené humří ocásky teplé vody a studené vody humra ocasy:

Teplé vody lobster ocasy jsou převážně z Floridy, Karibiku a latinské Ameriky. Ocasy humra teplé vody nejsou tak spolehlivé v kvalitě jako ocasy humra studené vody, protože maso může být kašovité a není pevné. Není nic horšího, než trávit čas a peníze na přípravu skvělé večeře a mít jedno z pokrmů, které nejsou na stejné úrovni! Zvláště když utrácíte peníze navíc za servírování ocasů humra. Dalším způsobem, jak poznat rozdíl, je pohled na skořápky. Karibské ocasy teplé vody mají výrazné žluté skvrny a žlutý pás přes ocas.

ocasy humra studené vody obvykle pocházejí z Austrálie, Nového Zélandu a Jižní Afriky. Je těžší získat zmrazené ocasy humra z Maine, protože humr je dražší a ocasy mají obvykle méně masa. Hledejte ty studené vody, protože mají bělejší maso a jsou považovány za něžnější, protože v chladnějších zimách rostly pomaleji. Ano, ocasy humra studené vody budou pravděpodobně dražší, ale proč riskovat!

u těchto dvou druhů zmrazených ocasů humra je rozdíl v chuti a kvalitě. Při nákupu zmrazeného ocasu humra se zeptejte poskytovatele ryb, zda se jedná o humry teplé nebo studené vody. Pokud váš poskytovatel ryb neví, jen předpokládejme, že jsou humři teplé vody a nekupují.

Další věci, aby se zabránilo při nákupu zmrazené humří ocásky:

Pokud vidíte jakékoliv zabarvení, stejně jako černé skvrny, v těle z masa humra, nenakupují, protože oni byli pravděpodobně není správně zacházet.

pokud má ocas šedavou barvu, je to znamení, že humr nebyl během zpracování naživu.

jak rozmrazit zmrazené ocasy Humra:

nechte zmrazeného humra rozmrazit v lednici 24 hodin před vařením. Vaření nezmrazených ocasů bude mít za následek tvrdé maso.

humr se rozmrazí rychleji, pokud je umístěn v plastovém sáčku a ponořen do vody v chladničce.

Pokud opravdu spěcháte rozmrazit zmrazené ocasy humra, můžete k rozmrazení ocasů použít mikrovlnnou troubu s nastavením rozmrazování. Jen buďte opatrní, abyste nezačali vařit ocasy Humra tímto způsobem.

po rozmrazení mohou být ocasy humra vařené, dušené, pečené, grilované nebo grilované. Je to na vás.

jak připravit ocasy humra na vaření:

po rozmrazení vložte bod kuchyňských nůžek mezi maso a tvrdou skořápku.

stříhejte skořepinu do středu zad nůžkami a ocasní ventilátor nechte neporušený. Neodstraňujte spodní plášť. Přejíždím malíčkem mezi maso a skořápku, abych se od sebe uvolnil.

zvedněte nevařený ocas štěrbinou, aby spočíval na horní části skořápky (tomu se říká ocas humra na zádech).

oblíbené recepty používající zmrazené ocasy humra:

Humr Pošírovaný v Másle, Caviar Mousse & Dijonskou Hořčicovou Omáčkou
Šéfkuchař Thomas publikoval tento recept ve své kuchařce tzv. francouzské Prádlo. Thomas Keller řekl: „Chtěl jsem najít způsob, jak jemně vařit humra, takže by to nebylo těžké. Nepamatuji si, že bych to viděl někde jinde, a to mi dávalo dokonalý smysl, kdo v Americe neměl humra s rozpuštěným máslem?“

Lobster Bisque Dewey
vynikající recept na humry bisque pochází z kuchařské knihy z roku 1965 a pokladnice skvělých receptů Mary a Vincenta Price. Tato lahodná polévka je výsledkem vaření humřího masa v másle a následného přidání smetany. Bohatá, lahodná a ochutnávka čisté esence humra.

Humří koláče s Papájovou majonézou
humří maso svítí v těchto nádherných ručně vyráběných humřích koláčích. Může být podáván jako předkrm nebo předkrm.

humrové makarony a sýry
Jedná se o velmi dekadentní makarony a sýry. Dělá skvělé firemní jídlo. Vaši hosté budou odfouknuti! Nedělejte si starosti s kalorií, protože se jen snadno sklouznou po žaludku!

Lobster Newberg
Toto klasické jídlo je populární od poloviny roku 1870. dozvíte se také o zajímavé historii a tradici Humra Newberga.