Ať už jste kulturista, sportovec, nebo rekreačně aktivní jedince, málo živin byly stejně kontroverzní jako protein. Populární dogma je praktikovat vysoký příjem bílkovin s představou, že „více je lepší“. Protein je potřebný pro četné tělesné procesy, včetně opravy svalové tkáně, takže není divu, že se často konzumuje ve velkém množství mezi těmi, kteří jsou fyzicky aktivní. Nicméně, dietní doporučení státu, který nejvíce potřebovat pouze 0,8 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti (0.4 gramy na libru tělesné hmotnosti). To je přibližně 55 gramů bílkovin denně pro někoho, kdo váží 150 liber. To se může zdát poměrně nízké pro většinu fyzicky aktivních jedinců a není obtížné splnit, protože většina sedavých jedinců konzumuje více než doporučení. Jaký je tedy správný příjem bílkovin pro optimalizaci výkonu a složení těla?

poslední pozice výpis z Akademie Výživy a Dietetiky, Dietologové z Ameriky, a American College of Sports Medicine shrnuje důkazy pro četné sportovní výživy, včetně doporučení dietní příjem bílkovin. Aktuální data naznačují, že fyzicky aktivní jedinci by měli konzumovat 1,2 až 2,0 g na kilogram tělesné hmotnosti (0,5-0,9 g na kilogram tělesné hmotnosti) bez ohledu na to, jestli jedinec je síla nebo vytrvalost sportovce. Horní konec tohoto příjmu bílkovin se doporučuje jednotlivcům během období s vyšší frekvencí tréninku a větší intenzitou a během období omezení kalorií k udržení svalové hmoty.

co se týká načasování příjmu bílkovin, pozice prohlášení doporučuje, aby jednotlivci konzumovat 0,25 až 0,3 gramů vysoce kvalitních bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti (15-25 gramů v průměru; některé jedince příjem může být vyšší) do 0 až 2 hodiny po cvičení zvýšit syntézu bílkovin (budování svalů) proces. Kromě toho se stejné množství doporučuje každé 3 až 5 hodin při více jídlech po celý den, aby se maximalizovala svalová adaptace.

existuje mnoho mylných představ o tom, kolik bílkovin potřebuje sportovec. Ačkoli současné důkazy uvádějí, že sportovci potřebují více než současná doporučení, není to tak vysoké, jako to, co je pozorováno v některých kruzích v tělocvičně.