už jste se někdy podívali na dojnici a přemýšleli o historii plemene? Tato nová série z Michigan State University Extension prozkoumá historii sedmi hlavních plemen mléčného skotu v USA.

Holstein krávy jsou snad nejvíce uznávané plemeno mléčného skotu a jsou nejčastější mléčné plemeno v USA mají výrazné černé a bílé, nebo červené a bílé znaky. Červené a bílé zbarvení je recesivní gen, který se objevuje, když dam (matka) i otec (otec) jsou nositeli nebo vykazují vlastnost sami. Holštýnské plemeno je známé vysokou produkcí mléka, ale má méně másla a bílkovin na základě procenta v mléce, ve srovnání s jinými plemeny.

Holštýnské krávy vznikly v Nizozemsku přibližně před 2000 lety. Dvě plemena skotu, černá zvířata z Batavians (dnešní Německo) a bílá zvířata z Friesians (dnešní Holandsko), přešel k vytvoření nového plemene skotu. Toto křížení vedlo k tomu, že zvíře s vysokou produkcí mléka bylo schopno tak učinit na omezených zdrojích krmiva. Původně bylo toto plemeno známé jako Holstein-Friesians, ale nyní je známé jednodušeji jako Holsteins. Fríský skot existuje dodnes, ale je oddělen od holštýnského plemene. Existují fríská plemena ze Spojeného království, Nového Zélandu a Holandska a tato zvířata mají tendenci být menší než holštýnský skot.

holštýnský dobytek byl původně přivezen do USA v roce 1852 Massachusettským mužem jménem Winthrop Chenery. Rostl trh s mlékem a potřeba skotu, takže chovatelé mléka hledali zvířata v Holandsku. Chenery koupil krávu od holandského plachetního mistra, který měl na palubě Holštýnsko, aby během plavby poskytl své posádce čerstvé mléko. Dojem s produkcí kravského mléka, Cheneryová dovezeno více krav, v roce 1857, 1859 a 1861, a brzy mnoho dalších chovatelů následovaly vytvořit řádky Holštýnského skotu v USA.

v Blízkosti konce 1800, byly tam dost dobytka a zemědělci zájem o plemeno, že Holštýnsko-Fríský Association of America byla založena v roce 1885 k udržení herdbooks a záznamy rodokmenů dobytka v USA V roce 1994, asociace změnila svůj název na Holstein Association USA, Inc.

zde je několik dalších zábavných faktů o plemeni Holstein:

• zralá kráva váží asi 1 500 liber a stojí 58 palců vysoký na rameni.
• v této zemi je více než devět milionů dojnic a asi 90 procent z nich jsou Holsteiny.
• Holštýnská telata váží při narození 80 až 100 liber.
• holštýnské krávy získávají nejvyšší ocenění v produkci mléka. Průměrná kráva produkuje asi 25,000 liber, nebo kolem 2,900 galonů, mléka každé kojení nebo dojení, cyklus. Každý laktační cyklus trvá asi rok.

Líbilo se vám dozvědět se o Holsteinech? Zůstaňte naladěni na další články o amerických mléčných plemenech!

další články v této sérii

• historie plemen dojnic: Jersey
• historie plemen dojnic: Ayrshire
• historie plemen dojnic: Guernsey
• historie plemen dojnic: Hnědá Švýcarská
• historie plemen dojnic: dojení krátkosrstých
• historie plemen dojnic: červená a bílá