Mořské plody Těstoviny Recept
Tento mořské plody těstoviny je mix krevety, škeble, mušle a lastury, to vše hodil spolu s špagety v domácí rajčatovou omáčkou. Jednoduché, ale elegantní jídlo, které je ideální pro zábavu!
Když mám přátele a rodinu, často podávám mořské plody, jako jsou lastury zabalené slaninou, krevety kabobs nebo tyto jednoduché, ale naprosto uspokojivé těstoviny z mořských plodů.
kdykoli jdu do místní italské restaurace, objednám si jejich speciální míchané těstoviny z mořských plodů. Může být drahé jít ven k jídlu, tak jsem se rozhodl znovu vytvořit své oblíbené jídlo v restauraci doma. Tato pasta obsahuje spoustu čerstvých mořských plodů hodených v domácí omáčce, a myslím, že je to ještě lepší než verze restaurace!
jak vyrábíte těstoviny z mořských plodů?
tento recept začíná snadnou domácí rajčatovou omáčkou, která se vyrábí z česnekové cibule, rajčatového pyré a koření. Zatímco omáčka vaří, je čas vařit těstoviny a mořské plody. Krevety a mušle se nejprve vaří, pak se mušle a škeble vaří v malém množství tekutiny na vaření z těstovin. Házejte špagety, mořské plody a rajčatovou omáčku dohromady, pak podávejte a užívejte si!
Tipy pro těstoviny z mořských plodů
- rajčatovou omáčku lze připravit až 2 dny předem. Můžete jej uložit do chladničky, dokud nebudete připraveni vařit těstoviny a mořské plody.
- i když raději připravuji vlastní omáčku pro tento recept, můžete nahradit sklenici své oblíbené marinarové omáčky, pokud máte málo času.
- v tomto receptu používám krevety velikosti 31-40. Můžete jít na větší nebo menší krevety, ale považuji tuto velikost za dobrou, protože je přibližně stejná jako mušle.
- zde bude fungovat jakákoli směs mořských plodů, mezi další skvělé možnosti patří kousky ryb, humra nebo kalamáry.
- žádné špagety po ruce? Vyzkoušejte různé dlouhé těstoviny, jako je fettuccine, angel hair nebo linguine.
jak připravit mušle a škeble
mušle a škeble chutnají skvěle, ale vyžadují zvláštní zacházení. Chcete získat živé mušle a škeble z obchodu. Pokud mají mušle nebo škeble otevřené skořápky, klepněte na ně a měly by se zavřít, což znamená, že jsou naživu a v pořádku k jídlu. Pokud mušle a škeble zůstanou před vařením otevřené, vyhoďte je.
živé mušle a škeble je třeba uchovávat v chladničce. Měly by být skladovány pouze jeden až dva dny a chcete je skladovat v otevřených nádobách v chladničce s vlhkým ručníkem nahoře. Přestože žijí v moři, neměly by být skladovány ve vodě a pokud se v nádobě hromadí voda, měla by být vypuštěna každý den. Pokud škeble a mušle necítí jako moře, nebo voní, vyhoďte je.
před vařením škeblí nebo mušlí je vložte do misky studené vody asi 20 minut. To umožňuje měkkýšům vyhnat písek. Odstraňte měkkýše z vody a vyhoďte písečnou vodu.
odstraňte vousy (malý chlupatý kousek z ploché strany) z mušlí. Vousy můžete odstranit ručním tahem za vlákna směrem k závěsu slávky. Mušle můžete držet ručníkem, abyste získali lepší přilnavost a chránili ruce.
měkkýše Vydrhněte štětcem pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty, písek nebo rozbité kousky skořápky. Po uvaření měkkýšů zlikvidujte všechny, které se během procesu vaření neotevřou.
JAK DLOUHO VAŘIT mořské PLODY
mořské plody ingredience v tomto receptu vařit na různých sazeb, takže si budete chtít vařit krevety a mušle první, a pak odstranit je, když budete vařit škeble a mušle tak, že nemají dostat převařené a těžké.
- Škeble: 4-6 minut
- Mušle: 3-4 minuty
- Mušle: 3-4 minuty
- Krevety: 2-3 minuty
každý bude tak ohromen, když servírujete tyto delikátní těstoviny z mořských plodů. Rád ji sloužím pro zvláštní příležitosti, protože vždy dostane nadšené recenze.
Další skvělé rybí recepty
- Pečený Losos s Česnekovým Máslem
- Krevety Tacos s Mango Salsa
- Slaninou Zabalené Mušle
- Krevety Ceviche
- New Orleans BBQ Krevety
Tisk Pin
mořské Plody Těstoviny
Ingredients
- 3 tablespoons olive oil divided use
- 1/2 cup onion finely chopped
- 2 teaspoons garlic minced
- 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes optional
- 28 ounce can San Marzano Whole Tomatoes pureed in a blender or food processor
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons butter
- 12 ounces spaghetti or other long pasta
- 1/2 libry krevet, oloupané a deveined, nechat ocasy na pokud je to žádoucí pro hezčí prezentace
- 1/2 kila mořské mušle
- 1/2 kila škeble odstraněna
- 1/2 kila mušle odstraněna a de-vousatý
- , 2 lžíce petrželky nasekané
Návod k použití
-
zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi nad střední teplotě. Přidejte cibuli a vařte 4-5 minut nebo dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.
-
vmíchejte vločky červeného pepře (volitelné) a poté přidejte pyré z rajčat. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
-
Přiveďte k varu a vařte 20 minut, nebo dokud omáčka právě začala houstnout. Zamíchejte máslo a poté omáčku vyjměte z tepla.
-
zatímco omáčka vaří, vařte špagety ve velkém hrnci slané vody podle pokynů na obalu.
-
vypusťte těstoviny a rezervujte 3/4 šálku kapaliny na vaření těstovin.
-
zahřejte zbývající lžíci olivového oleje ve velké pánvi na vysokou teplotu. Mušle osolte solí a pepřem a poté je přidejte na pánev.
-
mušle vařte 1-2 minuty na stranu nebo do zhnědnutí a neprůhlednosti.
-
odstraňte hřebenatky z pánve. Krevety osolte solí a pepřem a přidejte je do pánve. Vařte 3-4 minuty nebo do růžové a neprůhledné.
-
odstraňte krevety z pánve. Vložte škeble a mušle do pánve spolu s vyhrazenou těstovinovou vodou. Přiveďte k varu.
-
přikryjte a vařte 4-6 minut nebo dokud se mušle a mušle neotevřou. Zlikvidujte všechny skořápky, které se neotevřely.
-
přidejte krevety a mušle zpět na pánev spolu s rajčatovou omáčkou a špagetami. Hoďte, aby vše pokrylo omáčkou.
-
posypeme petrželkou a poté podáváme.