Mini Dýně Tvarohové {s Solené Karamelovou Omáčkou}
Mini Dýně Tvarohové koláče jsou perfektní na podzim dezert! Jsou dokonale bohaté a krémové a plné kořeněné dýňové chuti. A kdo může odolat té dekadentní karamelové omáčce? Je to zápas, který má být!
dýňový tvarohový koláč v porcích velikosti košíčku!
Jedná se o jeden z mých oblíbených dezertů na podzim / díkůvzdání a každý rok jsou nutností na mém seznamu pečení na podzim.
jen to nejlepší, aby to na stůl díkůvzdání právo? Ty rozhodně dělají řez.
jsem rád, že tyto jsou v mini individuální formě, takže nejen, že jsou více zábavy sloužit tímto způsobem, ale také péct rychleji než celý koláč, plus berou méně chlazení a chlazení času, než celý koláč.
také jsem rád, že se dost krmit dav od vás získat 24 z tohoto receptu (ale to je snadno rozdělit na polovinu, pokud jsou porce menší skupiny).
Ty budou pravděpodobně nejvíce mluvil o dezert u stolu díkůvzdání, zkuste je a uvidíte, proč. Mají všechny ty lahodné koření dýňového koláče, po kterém všichni toužíme (ale ne tolik, že přemůže chuť tvarohového koláče).
mají také nejvíce krémová, luxusní textury (jeden z hlavních důvodů, proč jsem tak posedlý cheesecake), a dostanete perfektní vyvážení světla tang vyvážit jejich sladkost.
A samozřejmě nesmíme zapomenout na sůl! Miluju maldonovu sůl. Ty malé šupinaté pyramidy soli mi dělají radost. Vždycky vím, že dobré věci přijdou, až je rozbiju.
a když je dokončíte šlehačkou nebo pekanovými ořechy, stanou se show-zastavení dezert, který zapůsobí na každého!
přidejte tyto bohaté a nebeské, karamelové zalité mini tvarohové koláče dýňové dokonalosti do menu díkůvzdání příští týden! Jsou to, z čeho jsou vyrobeny dýňové dezertní sny!
Další Dýňové Recepty, které Budete Milovat!
- Dýňové Cupcakes se Šlehačkou Sýr Poleva
- Dýňové Koláčky s tvarohem Polevou
- Dýně Čokoládové Chleba
Postupujte Vaření Elegantní,
Mini Dýně Tvarohové {s Solené Karamelovou Omáčkou}
Ingredients
Crust
- 1 3/4 cup (220g) finely crushed graham crackers (about 14 full sheets)
- 2 Tbsp (28g) granulated sugar
- 6 Tbsp (86g) salted butter, melted
Filling
- 1 cup (215g) packed light-brown sugar
- 6 Tbsp (75g) granulated sugar
- 3 Tbsp (30g) all-purpose flour
- 1 1/2 tsp ground cinnamon
- 1/2 tsp ground nutmeg
- 1/2 tsp ground ginger
- 1/8 tsp ground cloves
- 3 (8 oz) pkgs. cream cheese, well softened
- 4 large eggs
- 1 1/2 cups (362g) canned pumpkin puree
- 1 tsp vanilla extract
- 1/4 cup (60ml) heavy cream
- 1 Homemade caramel sauce, see notes*
- Flaked sea salt, such as Maldon**
- Chopped pecans or lightly sweetened whipped cream (optional)
Instructions
-
For kůra: Předehřejte troubu na 325 stupňů. V mísící misce rozšleháme drcené grahamové sušenky se 2 lžícemi granulovaného cukru.
-
nalijte rozpuštěné máslo a míchejte směs, dokud nebude rovnoměrně potažena. Rozdělit graham cracker směs mezi 24 papírové lemované muffin šálky, přidáním asi vrchovatou lžíce ke každému.
-
pevně přitlačte směs do rovnoměrné vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě 5 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout při přípravě náplně.
-
pro plnění: Ve středně velké míse, ušlehejte hnědý cukr, krystalový cukr, mouku, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček do žádné shluky cukru zůstávají (rozbít všechny malé shluky s dosah ruky).
-
Přidat smetanový sýr do velké mísy, zalijeme cukr směs přes tvarohem a pomocí elektrické ruční mixér nastavte na nízké otáčky, směs spolu do hladka, asi 30 sekund.
-
míchejte ve vejcích po jednom. Smíchejte dýně a vanilku a poté promíchejte v těžké smetaně.
-
Poklepejte na misku silně proti desce, abyste uvolnili některé přebytečné vzduchové bubliny, asi 30krát. Rozdělte směs na graham cracker crust v muffinových vložkách, přidejte do každého šálku asi 1/4 šálku a naplňte téměř plnou.
-
Pečeme v předehřáté troubě, dokud téměř sadu (již velmi houpavý), asi 20 – 25 minut.
-
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce při pokojové teplotě 30 minut, poté převod do chladničky a necháme vychladit 3 hodiny, dokud set.
-
nahoře s karamelovou omáčkou a špetkou mořské soli těsně před podáváním. V případě potřeby přidejte pekanové ořechy nebo šlehačku. Uchovávejte (karamel a tvarohové koláče odděleně) v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
poznámky
- * solené karamelové omáčky recept zde.
- * * střídavě můžete smíchat ve 3/4-1 lžičce jemné mořské soli se směsí cukru a vody při výrobě karamelu a poté je doplnit mořskou solí.
- karamelová omáčka a polevy, které nejsou součástí výživy.